黔南州茶葉產(chǎn)銷的歷史地理演變

摘要：通過調(diào)查分析認為，黔南州屬于世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶，在唐代以前就開始進行茶葉生產(chǎn)，到唐宋時期生產(chǎn)和貿(mào)易開始發(fā)展，并加工出貢茶。明清時期茶葉生產(chǎn)開始普及并在農(nóng)副業(yè)中占有一定的地位，茶葉加工工藝有所進步，多為貢茶，貿(mào)易擴展到國外。民國時期茶葉主產(chǎn)區(qū)雖然有所縮小，但總產(chǎn)量進一步增加，多為名茶。建國后的茶葉生產(chǎn)經(jīng)歷了反復中上升和快速提升兩個階段，茶葉加工的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)并存，產(chǎn)品質(zhì)量大幅度提高。茶葉貿(mào)易從政府統(tǒng)管逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鲂袨椋?jīng)歷了從內(nèi)銷到外銷、再由出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的變化過程。

關(guān)鍵詞：茶葉；生產(chǎn)；加工；貿(mào)易；演變；黔南州

中圖分類號：S571.1；F304 文獻標識碼：C 文章編號：0439-8114（2013）15-3744-04

貴州省是世界茶樹的原產(chǎn)地之一，也是中國最早進行茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易的地區(qū)之一。貴州省南部的黔南州（黔南布依族苗族自治州）一直以“北有茅臺、南有毛尖”為自豪，將茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)之一來發(fā)展。但是，由于對茶產(chǎn)業(yè)資源的無形價值認識不足，黔南州在茶產(chǎn)業(yè)的歷史文化研究方面缺乏深度和廣度，只有劉世彬[1]、胡朋朋[2]等少數(shù)研究者探討了黔南州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對策。作為貴州省乃至全國茶文化的一個重要區(qū)域，這種狀況無疑使黔南州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展少了一個重要的基石。因此，對黔南州茶葉的產(chǎn)銷變化情況進行研究，對于彌補貴州省茶葉史的缺憾具有重要的意義。本研究通過查閱有關(guān)文獻和實地調(diào)查，對這一問題進行了較為全面而深入的分析。……