杉木雙花鞘花寄生提取物自由基清除能力研究

摘要：以95%乙醇、丙酮和乙酸乙酯為溶劑分別對杉木雙花鞘花[Macrosolen bibracteolatus （Hance） Danser]寄生進行冷浸提取，用DPPH和ABTS體系評價杉木雙花鞘花寄生提取物清除自由基的能力。結果表明，杉木雙花鞘花寄生各提取物對DPPH自由基和ABTS自由基均具有清除能力，其中95%乙醇和丙酮提取物對自由基的清除能力較強，可作為抗氧化劑的天然來源之一。

關鍵詞：雙花鞘花[Macrosolen bibracteolatus （Hance） Danser]；杉木寄生；抗氧化；DPPH自由基；ABTS自由基

中圖分類號：R285.5 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）15-3625-03

生物體內存在的過量氧自由基與蛋白質、脂類化合物、多糖、核酸等大分子發生氧化反應，造成細胞損傷和引起組織結構的非正常變化，進而引發心血管疾病[1]、衰老[2]甚至癌變[3]等問題。抗氧化性物質可淬滅自由基，阻止因過量自由基和生物大分子作用而引起的一系列鏈式氧化過程。盡管通過化學手段合成的物質如叔丁基羥基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基對甲酚（BHT）、沒食子酸丙酯（PG）、叔丁基對苯二酚（TBHQ）等具有優良的抗氧化性質，且在食品及其他領域已經得到了廣泛應用，但近年研究發現，這類物質對人體呼吸酶活性產生一定的不利影響，甚至還有致畸作用，一旦進入人體就會產生潛在危害[4]。因此尋找安全、可靠的抗氧化物質成為近年世界各國精細化工領域研究的重點內容之一。

雙花鞘花[Macrosolen bibracteolatus （Hance） Danser]別名二苞鞘華、八角寄生等，為桑寄生科鞘花屬植物，常寄生于杉木屬、樟屬、五月茶屬、灰木屬或殼斗科植物，民間主要用于治風濕痹癥、關節疼痛、筋骨拘攣、腰膝酸軟[5]。植物的抗氧化活性多與酚類及黃酮類物質有關[6]，雙花鞘花的同屬植物鞘花寄生（Macrosolen cochinchinensis）可分離出酚及黃酮類物質[7，8]。……