霜降時節調補法

今年10月24日為霜降。霜降之時乃深秋之季，根據中醫養生學的觀點，在四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關系上，則應以平補為原則，在飲食進補中，當以食物的性味、歸經加以區別。霜降轉寒結冰渣，天寒易致胃病發，腹部保暖防風寒，霜降之時吃紅柿，清熱潤肺疏筋骨，針灸調理健脾腎，藥浴循環調氣血。 深秋之季是易犯咳嗽的季節，也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期，應當注重飲食調養。

【養生秘訣】

梨子粥：梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令常食的保健食品。

栗子粥：栗子50克，粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關節痛等。

芝麻粥：芝麻50克，粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

菊花粥：菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。

薄荷粥：薄荷的主要成分是薄荷油，它能夠促進毛細血管擴張和汗腺分泌增加，通過發汗使體溫發散，達到解熱祛暑的效果。取鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯候冷。以粳米50克煮粥，待粥將成時，加入適量薄荷湯及冰糖，再煮沸即可，可在午后涼服。

荷葉粥：荷葉煮粥不僅氣味清香可口，而且有消暑、清熱、寬中的功效。鮮荷葉1張，洗凈，煎湯取汁，同粳米50克、砂糖或冰糖少許煮粥。可作早點食用。

蓮子粥：蓮子粥有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效，對付秋老虎天氣造成的煩熱失眠效果尤好。將蓮子20克，薏米、粳米各10克同放在一起煮粥，待粥煮熟后加入適量冰糖飲用。

【中醫箴言】

箴言：善攝生者，唯能審萬物出入之道，適陰陽升降之理，安養神氣，完固形體。使賊邪不得入，寒者不能襲。（宋·趙佶等《圣濟總錄》）

語譯：善于養生長壽的人，主要是能審察天地間萬事百物進退出入的道理，能適應陰陽消長升降的變化，平時能安養其神氣，保護身形健全結實，使病邪無法入侵，冷熱也無法向他襲擊。

【延伸閱讀】

霜降時節天氣漸冷、開始降霜。《月令七十二候集解》中記載：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。” 每當霜降時，我國南方地區就進入了秋收秋種的大忙季節，而黃河流域一般多出現初霜。人們應當根據不同的季節采取不同的自我保養方法，以適應自然界的變化，從而使人體與自然界之間保持著一種動態平衡。