常吃蘋果可防糖尿病

一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果、藍(lán)莓能降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)檫@些水果都富含天然化合物類黃酮。類黃酮是一種強(qiáng)抗氧化劑，存在于水果、蔬菜和谷物中。此前有研究顯示，類黃酮可降低患心臟病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，吃富含類黃酮的水果還可降低患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對20萬人的飲食習(xí)慣進(jìn)行了長達(dá)24年的跟蹤研究，這些人在研究開始之初都未患糖尿病，但在研究期間，共有12600人被診斷出了糖尿病。

在該研究中，攝取最少量藍(lán)莓是指每月僅吃半杯以下，攝取量最多則指每周至少吃一杯或一杯以上的藍(lán)莓。研究結(jié)果顯示，最愛吃藍(lán)莓的人要比從不吃藍(lán)莓的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)低23%。每周吃至少5個蘋果者，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也比那些從不吃蘋果者低23%。

研究人員認(rèn)為，盡管果糖會快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益。