營養問與答

怎樣才能知道寶寶吃飽了？

Q

寶寶吃東西有時候多，有時候少，怎樣才能判斷他吃飽了呢？

A

每個寶寶的進食量個體差異較大，同一個寶寶每餐的進食量也會有較大不同。一天中，如果寶寶有一餐吃得少，他會在下一餐主動增加進食量。因此，單憑某一餐的進食量不好判斷寶寶是否吃飽。

況且，寶寶吃得飽并非意味著吃得好。無論寶寶吃得多與少，應保證寶寶每日攝入主食、蔬菜和水果、魚 /肉/蛋、乳類，因為這些食物中含有寶寶每日所需的各種營養物質。而且給寶寶提供的這些食物的比例要均衡、合理，才能滿足寶寶快速生長發育的需要。以1～2歲的寶寶為例，每天主食與動物類食物攝入的量可以相同，或主食略多，蔬菜與水果的量可以差不多，但均要略多于動物類食物，此外還要給500毫升左右的配方奶。

如果您的寶寶每天睡眠安穩，心情愉快，特別是身長、體重增長速度正常（可通過生長監測圖評價），則提示寶寶食入量合適。

需要注意的是，不要讓寶寶吃得過飽，這樣做不但會增加胃腸道負擔，長此以往，還可能導致超重甚至肥胖。（郝波）

什么時候添加輔食最合適？

Q

寶寶 4 個月了，周圍的媽媽對添加輔食各執一詞，有的說寶寶 4 個月添加輔食，有的說要等到寶寶 6 個月再添加輔食，到底什么時候添加輔食最合適？怎樣能夠讓輔食吸引寶寶？

A

研究表明，隨著寶寶月齡的增長，消化能力逐漸提高，單純母乳提供的營養，包括能量、蛋白質、維生素和其他微量營養素，已不能完全滿足寶寶生長發育的需要。此時就要逐漸添加非乳類的輔助食品，包括谷類、蔬菜類和水果類、蛋肉類、油脂類食物，由液體食物向固體食物逐漸轉換。這一時期，還應繼續母乳喂養，母乳仍是寶寶營養的重要來源。

開始添加輔食的月齡有個體差異，與寶寶發育成熟水平有關。當4～6月齡的寶寶進食時間已規律，夜間不再喂奶，寶寶體重超過6.5～7.0 千克，每日奶量達800毫升以上，說明消化功能已較成熟；在喂輔食時寶寶能將頭轉向食物（勺）或吃飽后把頭轉開，顯示寶寶動作發育較成熟。這時就可以開始添加輔食了。

我國《嬰幼兒喂養建議》及《兒童喂養與營養指導技術規范》均提出我國嬰兒引入其他食物的年齡為6月齡，不早于4月齡。世界衛生組織（WHO）建議給嬰兒引入其他食物的最佳年齡是6個月（180 天）。（郝波）

Q

寶寶 1 歲半了，現在吃東西可挑剔呢！怎么做飯能夠吸引寶寶的眼球，抓住他的胃呢？

A

吸引寶寶吃食物最好的辦法就是變花樣。有的媽媽從寶寶添加輔食開始，就每天變著花樣地弄菜汁果泥給他吃。有的媽媽家里的碗跟勺子都有好幾套了，就是為了吸引寶寶的注意

力。有的媽媽買來各式口味的市售輔食，如蔬菜骨泥、三文魚、南瓜泥等等。確實，在給寶寶添加輔食的過程中，變是最重要的，可以在色、香、味上不斷地變、變、變。想讓寶寶對事物保持新鮮有趣的感覺，媽媽可以花一些心思，從“變化”做文章。比如，可以做一些有趣的造型，如小兔子饅頭、小豬饅頭；可以用蔬菜的顏色，比如用菠菜汁、胡蘿卜汁、紫薯泥來和面，就能和出綠色、紅色、紫色的面，做一些五顏六色的小餃子；或者可以變化餃子的餡兒，如菠菜雞蛋餡、豬肉西葫蘆餡兒等等。另外，餐具也是變化的一種，可以帶給孩子新鮮和新奇的感覺，讓寶寶對事物感興趣。（李璞）

寶寶不喜歡喝白開水，怎么辦？

Q

寶寶 6 個月，奶奶喜歡煮蘋果水給她喝，現在她不怎么喜歡喝白開水。該怎么辦？

A

寶寶在開始添加輔食和飲水時，過早地給他們甜飲料，寶寶會更喜歡有甜味的水。過多甜品會影響寶寶的食欲和牙齒的健康，因此在最初給寶寶添加輔食和飲水時盡量減少甜品，否則，寶寶會拒絕喝白開水的。如果寶寶已經喝蘋果水了，那么從現在開始，在給他喝水時，要將煮蘋果水的甜味逐漸淡下來。如果原來一個蘋果煮500毫升水，現在改用半個蘋果煮，以此類推，堅持下去，寶寶會慢慢適應的。（李璞）

轉基因食品安全嗎？

Q

現在轉基因食品越來越多，例如玉米、黃豆、大部分的豆油、部分的大米等，以及以此為原料的很多食品，也涉及孩子的食品，請問轉基因食品安全嗎？

A

現在世界很多國家都在使用轉基因技術，目前尚沒有發現安全問題。轉基因是20世紀七八十年代開始試驗，21世紀才大規模運用的新技術。有些國家和地區在使用轉基因技術時更慎重一點。但是，轉基因技術是一項新的技術，現在的認識很有限，并且，人類的科學史中也不乏一些自作聰明的例子，像瘦肉精、666等。因此現在下結論說“轉基因食品絕對安全”還為時尚早。目前主流觀點認為轉基因食品比較安全，但也有人存疑，因此選擇轉基因還是非轉基因，是消費者自己判斷的一個過程。由于轉基因食品都會在食品上有標注，因此建議家長可以根據自己的情況自己判斷，盡量選擇標注明確的大廠家出售的食品。（王培玉）

奶粉調稀可以嗎？

Q

寶寶 6 個月，喝配方奶粉，但是孩子大便干燥，好幾天才拉一次，而且很干，請問我可以把奶粉調稀嗎？這樣做對營養吸收有影響嗎？

A

6個月的寶寶正處在快速生長發育階段，充足、均衡的營養對寶寶十分重要。奶粉沖調是根據寶寶的年齡段來設計的，比例是有一定要求的，長期食用沖稀的奶粉雖然寶寶進食后一樣有飽感，但奶粉的總量減少了，營養的質和量沒有得到保證，長此下去必然會影響寶寶的體格和智力的發育。所以絕對不能因為希望改善便秘而減少營養。至于解決便秘問題，可以通過以下方式：每天給寶寶喝一些溫白開水、定時給寶寶按摩腹部、定時給寶寶試著把大便，幫他建立條件反射，讓他知道該排大便了，從而使寶寶建立起良好的排便習慣。