創(chuàng)新教育理念，提高畜牧專業(yè)學(xué)生科學(xué)能力

摘 要： 創(chuàng)新教育理念，導(dǎo)入科學(xué)思想，適應(yīng)時(shí)代，活學(xué)專業(yè)知識(shí)，優(yōu)化課程教學(xué)，完善科學(xué)方法，提高學(xué)生的科學(xué)能力，不斷培養(yǎng)其科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。使學(xué)生理解科學(xué)技術(shù)本身及其對(duì)人類和社會(huì)的影響，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)情操，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，提高科學(xué)素質(zhì)。

關(guān)鍵詞： 創(chuàng)新教育理念 畜牧專業(yè)學(xué)生 科學(xué)能力

《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》和《面向21世紀(jì)教育振興行動(dòng)計(jì)劃》提出要全面貫徹素質(zhì)教育思想，從社會(huì)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)勞動(dòng)者及其專門人才需要的實(shí)際出發(fā)，強(qiáng)調(diào)注重對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。這就要求教師密切聯(lián)系自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)展開教學(xué)，體現(xiàn)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，向?qū)W生展示現(xiàn)代文明的新成果、現(xiàn)代社會(huì)的新成就和新問題。在職業(yè)課程教學(xué)活動(dòng)中，增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)情感和社會(huì)價(jià)值觀，激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和科學(xué)能力，全面提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。傳統(tǒng)的科學(xué)領(lǐng)域只著眼于本領(lǐng)域的發(fā)展和對(duì)人類文明作出的貢獻(xiàn)，科學(xué)教育則著眼于研究系統(tǒng)各個(gè)因子之間的相互作用，保障人類文明健康發(fā)展應(yīng)具有的最佳狀態(tài)，研究人、科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)如何和諧發(fā)展[1]。這種科學(xué)教育技術(shù)已成為當(dāng)代科學(xué)教育發(fā)展的目標(biāo)，是時(shí)代和民族發(fā)展及科學(xué)技術(shù)對(duì)未來人才素質(zhì)的綜合需要[2]。畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能教育如何緊跟改革開放的新形勢(shì)，進(jìn)一步完善經(jīng)濟(jì)建設(shè)、社會(huì)和諧、科技進(jìn)步與個(gè)人發(fā)展需要相協(xié)調(diào)一致的職業(yè)教育課程新體系，是進(jìn)入21世紀(jì)職業(yè)教育課程改革所必須思考的重要問題。

1.適應(yīng)新時(shí)代，活學(xué)專業(yè)知識(shí)。

職業(yè)教育是建立在專業(yè)技能基礎(chǔ)上的。每個(gè)專業(yè)的知識(shí)內(nèi)容都相當(dāng)豐富。對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程教學(xué)實(shí)踐，要注重內(nèi)容密切聯(lián)系科學(xué)理念與學(xué)生的認(rèn)知水平和能力相適應(yīng)。這樣，教育內(nèi)容才能與學(xué)生產(chǎn)生共鳴，引導(dǎo)和促進(jìn)學(xué)生活學(xué)專業(yè)知識(shí)，做到深度和廣度適當(dāng)。在講授《畜牧學(xué)》課程中的解決養(yǎng)豬生產(chǎn)對(duì)環(huán)境污染的途徑——生產(chǎn)沼氣時(shí)，就可以結(jié)合新世紀(jì)的新能源——海底的甲烷水合物的開發(fā)或結(jié)合環(huán)境污染與溫室效應(yīng)對(duì)人類的影響。在學(xué)習(xí)《微生物學(xué)》、《動(dòng)物免疫學(xué)》等課程時(shí)就可以引入基因工程的概念、技術(shù)、應(yīng)用、成果及其研究趨勢(shì)。課程教育內(nèi)容能夠及時(shí)反映科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及與科學(xué)技術(shù)相聯(lián)系的社會(huì)問題。鼓勵(lì)學(xué)生以一種整體的觀念和開放的心態(tài)看待科學(xué)技術(shù)與社會(huì)的互動(dòng)。

為了使學(xué)生活學(xué)活用專業(yè)知識(shí)，我們根據(jù)所設(shè)置畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容，聯(lián)系現(xiàn)代科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)有關(guān)的具有教育價(jià)值的“新鮮”知識(shí)，開闊學(xué)生視野。在《動(dòng)物傳染病》教學(xué)中，當(dāng)學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)了“禽流感”病毒、“SARS”病毒后，就能夠讓學(xué)生做到臨危不懼，沉著應(yīng)對(duì)，尊重科學(xué)，實(shí)事求是。教育學(xué)生關(guān)心環(huán)境、能源、衛(wèi)生、健康等與現(xiàn)代社會(huì)相關(guān)聯(lián)的問題，這種適時(shí)進(jìn)行跨學(xué)科知識(shí)的點(diǎn)撥，優(yōu)化了學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，從而活化職業(yè)教育與專業(yè)技能知識(shí)的掌握。

2.優(yōu)化課程教學(xué)，完善科學(xué)方法。

科學(xué)方法所含體系龐大，包括哲學(xué)方法、自然科學(xué)的一般方法、技術(shù)科學(xué)的一般方法、專業(yè)學(xué)科的特殊方法等[3]。其主要表現(xiàn)在：一是科學(xué)認(rèn)識(shí)的一般過程。即提出問題—收集有關(guān)事實(shí)資料—分析、處理與研究事實(shí)資料—發(fā)現(xiàn)規(guī)律—結(jié)論—應(yīng)用。二是具體的科學(xué)方法。有經(jīng)驗(yàn)方法（如觀察、實(shí)驗(yàn)、模型方法等）、科學(xué)抽象方法（如表征性抽象、原理性抽象等）、邏輯方法（如分析綜合、分類比較、歸納演繹等）、認(rèn)知?jiǎng)?chuàng)新方法（如假設(shè)等）等。在課程教學(xué)實(shí)踐過程中，所滲透的科學(xué)教育，主要包括課堂有機(jī)滲透、科學(xué)教育認(rèn)知與討論課堂、實(shí)踐活動(dòng)、人文教育等多種途徑。如多給學(xué)生營(yíng)造科學(xué)實(shí)驗(yàn)的環(huán)境，開展豐富多彩的學(xué)習(xí)形式，不斷推行自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式。教師不管通過哪種途徑導(dǎo)入科學(xué)教育內(nèi)容，都會(huì)結(jié)合畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能課程教學(xué)特點(diǎn)，例如介紹有關(guān)生物學(xué)家進(jìn)行科學(xué)研究所用的方法、原理、過程等。講授《動(dòng)物遺傳學(xué)》課程中遺傳規(guī)律時(shí)，就介紹孟德爾的遺傳實(shí)驗(yàn)；講授家畜品種改良時(shí)，就介紹達(dá)爾文如何研究生物進(jìn)化，等等。鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄，大膽質(zhì)疑。讓他們親身體會(huì)科學(xué)家是怎樣困惑于問題，怎樣假設(shè)問題的“答案”，考慮通過哪些途徑解決問題，等等。這無疑對(duì)學(xué)生科學(xué)方法的完善、科學(xué)素質(zhì)的提高起到潛移默化的示范作用。讓學(xué)生養(yǎng)成勤于探究、勇于思維的品質(zhì)，變“要我學(xué)習(xí)”為“我要學(xué)習(xí)”，使學(xué)生通過不斷積累實(shí)現(xiàn)由感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的上升，再到應(yīng)用提高的認(rèn)識(shí)能力，培養(yǎng)和優(yōu)化科學(xué)方法。

3.強(qiáng)化科學(xué)能力。

3.1應(yīng)用能力

科學(xué)教育教育能使學(xué)生意識(shí)到科學(xué)和社會(huì)的、技術(shù)的、經(jīng)濟(jì)的問題密切相關(guān)。學(xué)生學(xué)習(xí)了《養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生與控制》課程中畜牧場(chǎng)的建設(shè)與規(guī)劃，就可以組織他們?nèi)ビ嘘P(guān)村、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）及養(yǎng)殖場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)和調(diào)查，了解當(dāng)?shù)刈匀粻顩r、地理位置、環(huán)境條件、生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展方向等，做好記錄。然后，大家集體討論，交流所得的信息，并將共同處理的意見寫成建議遞交給當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門或政府，讓學(xué)生所學(xué)的課程知識(shí)得到及時(shí)應(yīng)用。這樣，不僅可以讓學(xué)生有機(jī)會(huì)通過自己的活動(dòng)與實(shí)踐獲得知識(shí)與發(fā)展，有機(jī)會(huì)表達(dá)自己的見解，使他們理解科學(xué)技術(shù)和社會(huì)的互聯(lián)關(guān)系。同時(shí)，每個(gè)學(xué)期，要求學(xué)生完成一定量的專業(yè)勞動(dòng)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)。專業(yè)勞動(dòng)貫穿于整個(gè)學(xué)期，結(jié)合畜牧獸醫(yī)專業(yè)各科的各種自然作業(yè)，季節(jié)性較強(qiáng)，具有連續(xù)性等特點(diǎn)，安排牧草種植、畜禽生產(chǎn)管理。生產(chǎn)實(shí)習(xí)安排在每個(gè)學(xué)期末，利用3～5周時(shí)間，對(duì)于本學(xué)期所學(xué)各科課程的相關(guān)內(nèi)容有計(jì)劃地開展實(shí)訓(xùn)操作。通過實(shí)踐性課程教學(xué)，使學(xué)生受到專業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的感悟和業(yè)務(wù)教育，明確作業(yè)要求及其方法，熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，能正確使用設(shè)備、器材、工具等。這種培養(yǎng)實(shí)踐能力和應(yīng)用能力為主的活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生真正領(lǐng)會(huì)科學(xué)、技術(shù)的魅力，將科學(xué)素質(zhì)教育推向一個(gè)更高的層次。

3.2創(chuàng)造能力

為了讓學(xué)生明白科學(xué)的真理性，并不是永久不變的，在滲透科學(xué)教育中我們不僅讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)科學(xué)結(jié)論，還應(yīng)該將這些結(jié)論獲得的種種曲折過程，不同科技工作者、學(xué)術(shù)團(tuán)體對(duì)某一結(jié)論所進(jìn)行的種種針鋒相對(duì)的爭(zhēng)論、沖突和斗爭(zhēng)告訴學(xué)生，不斷培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維能力。教育學(xué)生要敢于對(duì)過去和現(xiàn)在的科學(xué)研究成果、實(shí)驗(yàn)、觀察、理論模型，以及專家、學(xué)者所提出的解釋進(jìn)行評(píng)論和質(zhì)疑，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新思維[4]。講授《動(dòng)物病理學(xué)》和《動(dòng)物藥理學(xué)》課程時(shí)，針對(duì)動(dòng)物病理現(xiàn)象、醫(yī)療價(jià)值、防治意義、藥物應(yīng)用、疫病診斷與治療等都可以讓學(xué)生提出觀點(diǎn)，使他們勇于探索、創(chuàng)造和技術(shù)改造，經(jīng)常有新的思路。教師引導(dǎo)學(xué)生廣泛閱讀資料，拓寬知識(shí)面，了解和掌握畜牧獸醫(yī)本專業(yè)的發(fā)展情況和最新成果，使學(xué)生有所啟發(fā)，有所思考，敢于提出新的問題，并通過對(duì)文獻(xiàn)資料的總結(jié)、歸納、提煉，不斷強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)造能力。

4.培養(yǎng)科學(xué)精神。

人類的發(fā)展歷程從石器時(shí)代到青銅器時(shí)代、工業(yè)革命時(shí)代直到今日的高科技時(shí)代，科學(xué)技術(shù)一再地改變著人類社會(huì)的生活方式。為了滿足需求和愿望的持續(xù)增長(zhǎng)，人類始終不斷地進(jìn)行著科學(xué)技術(shù)的發(fā)明與革新[5]。這種發(fā)明和革新需要扎實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ)，更需要靈感，包括知識(shí)、方法及態(tài)度、思想和情感。在職業(yè)課程教學(xué)中，通過融入科學(xué)教育思想，讓學(xué)生樹立一種人、自然、科學(xué)技術(shù)、社會(huì)多方面和諧發(fā)展的價(jià)值觀與可持續(xù)發(fā)展觀。同時(shí)，結(jié)合科學(xué)家刻苦鉆研的事跡、尋根究底的精神；人們反對(duì)迷信、反對(duì)偽科學(xué)的案例進(jìn)行科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神教育，讓學(xué)生熱愛科學(xué)，激發(fā)學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)的興趣。樹立遠(yuǎn)大理想，追求崇高目標(biāo)，激活成才的自覺能動(dòng)性，推動(dòng)學(xué)生個(gè)人恒心、毅力和自控力的持續(xù)發(fā)展[6]。引導(dǎo)和促使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用科學(xué)理論分析自己個(gè)性的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，評(píng)價(jià)自己的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、成就動(dòng)機(jī)，逐步增強(qiáng)自我教育、自我修養(yǎng)的能力，形成良好的意志品質(zhì)。學(xué)習(xí)《畜禽品種資源》課程時(shí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到培育一個(gè)優(yōu)良的畜禽品種，應(yīng)具有高度的科學(xué)精神，需要付出艱辛的努力，甚至需要幾代科技工作者持之以恒的頑強(qiáng)奮斗才能成功。教育學(xué)生認(rèn)識(shí)個(gè)人對(duì)社會(huì)的責(zé)任和貢獻(xiàn)是實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的基礎(chǔ)和源泉。要在勞動(dòng)、事業(yè)、學(xué)習(xí)和創(chuàng)造中尋求快樂，消除不健康心理，走出人生價(jià)值觀的誤區(qū)，形成自發(fā)的積極向上的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度，全面提高科學(xué)素質(zhì)。

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