花露水用多了有害嗎

大家對花露水并不陌生，它當之無愧是伴隨我們成長的消暑佳品。不過現在人們對直接與身體接觸的日用品是十分謹慎的，所以花露水是否安全，用多了可能有哪些不良反應等，都成為大家關心的話題。今天不妨來好好了解一下我們這位老朋友吧。

花露水or花露酒

大多數花露水的成分說明中，乙醇二字總是赫然在目。因此不難想，花露水也可能有著一些酒的特性。那么，花露水中酒精成分到底有多少呢？

大多數廠商均未公布其花露水中酒精含量（網絡上有稱約70%），但確有新聞報道過花露水被點燃從而傷人的事例。為了驗證花露水是否可燃，我購買了某品牌花露水并加以實驗，無論是對著火苗噴射花露水，還是用打火機靠近涂成水膜的花露水，均可輕松點燃。

相信很多人都有這樣的生活體驗，常溫下只有高度酒才能被點燃，而低度酒很難被點燃。在古代西方，人們也利用這個原理來校驗烈酒。所以，既然常溫下花露水也能被點燃，那其中酒精的含量應該也不會太低。那么，花露水用多了會不會“醉”呢？

醉人的花露水

對于大多數成人而言，花露水畢竟為外用且用量有限，因此并不“醉”人，但對嬰幼兒來說，情況并非如此。

上世紀90年代初，科學家通過一個嬰兒病例首次證實了酒精可以通過皮膚吸收。嬰幼兒皮膚嬌嫩，角質層薄，皮膚吸收功能遠較成人強；此外其肝臟解毒、代謝能力尚不完善，因而更容易造成酒精的蓄積乃至中毒。臨床上小兒發熱后酒精擦浴不當導致中毒的病例屢見不鮮，新聞中也曾報道家長給兒童過量使用花露水后導致昏迷的事件。

此外，部分人群對酒精較為敏感乃至酒精過敏，他們在使用花露水及其他含有酒精的日用品時也應謹慎。

驅蚊是否安全

目前市面上有大量的花露水中都添加了驅蚊成分，其成分多為避蚊胺（DEET）或驅蚊酯（BAAPE）。它們通過影響蚊蟲嗅覺感受器，讓蚊蟲無法判斷“獵物”的正確方位。

避蚊胺作為最經典常用的驅蚊產品，其應用已有近70年的歷史，科學家對其研究也較為透徹。一般情況下，10%～30%濃度的避蚊胺直接涂抹皮膚，無論在兒童還是成人身上都是非常安全的。不過近年來，隨著避蚊胺對機體神經系統PdRmtkHXljGqiQ3w9MTrbQ==所造成的影響被逐步發現，各國對其在商品中的濃度給予了越來越多的限制。美國兒科協會（AAP）建議2個月以下嬰兒避免使用此類產品。

根據世界衛生組織對驅蚊酯安全性的評估總結，驅蚊酯對人體皮膚無明顯刺激或毒性，其動物實驗中最小的半數致死量為14mL/kg體重，遠高于花露水中的使用量。驅蚊酯相對避蚊胺的驅蚊效果更長，對機體影響小，因而目前市場份額越來越大。

薄荷與冰片

除了酒精蒸發，花露水中的薄荷醇與冰片等成分也給人以清涼舒爽的感受。這些成分在花露水中的含量都較低，皮膚涂抹不會引起什么不良反應。稀釋過后給嬰兒使用的話，也不存在過量、中毒等隱患。但如果對這些成分過敏，選擇花露水時就要注意了。

另外，花露水中的香精含量雖低，正常使用不會對人產生什么不良影響，但對香精過敏的消費者仍應當注意避免直接接觸。

總體而言，除了極少數過敏反應，花露水在日常使用中是非常安全的；即使對嬰幼兒，稀釋后使用也不存在危害。但如果不法商販利用不合格乃至有毒原料（例如甲醇）配制花露水，其危害就十分巨大了。

Q：牛排的“幾成熟”是按什么標準劃分的？

美味的牛排，最好取自牛的背中部和腹部這兩個部位的肉，肉質較軟，并以50℃～75℃的烹飪溫度進行加熱。

肉是由肌動蛋白、肌球蛋白和結締組織構成的，其中肌球蛋白發生變性所需要的溫度最低 ，它在50℃時就開始發生變性。牛排內部被加熱至50℃時，接近于生肉的狀態，這種熟度被稱為“一成熟”。

當溫度達到60℃Lrxn67EBRCbKBfyNuM3wnA==時，肌球蛋白進一步變性，同時結締組織中的骨膠原也在發生變性，開始收縮。這時的牛肉會比一成熟時變得稍硬（有彈性、有嚼勁），表面雖然有肉汁滲出，但肉內部仍留有許多肉汁，因此吃起來有多汁的感覺，這種程度的牛排熟度叫做“五成熟”。

如果在此基礎上繼續加熱，肌球蛋白和骨膠原會進一步變性，牛肉會變得更硬。由于鮮味肉汁大量流失，吃起來會有干巴巴的感覺。這種狀態的牛排熟度叫做“全熟”，內部的溫度大約在75℃。而肌動蛋白在80℃時開始發生變性。這就是“加熱過度，肉就會變硬”的原因。

至于幾分熟的牛排才好吃，這就要因每個人的口味而異。

Q：如果腦子真的進水了會怎么樣？

生活中，人們常用“腦子進水”來形容思維不正常或者想法古怪，其實，如果腦子里真要是沒有“水”，那么人肯定是要出問題的。

腦子里的“水”被稱為腦脊液。腦脊液是無色透明的液體，充滿于蛛網膜下腔、腦室和脊髓中央管內，相當于腦和脊髓的組織液和淋巴液。腦脊液可以保護腦和脊髓，并為它們提供營養，還能運走代謝廢物，維持顱內壓的穩定。腦脊液主要是由脈絡叢的上皮細胞分泌，以側腦室為多，約占總量的95%。由側腦室產生的腦脊液，經左、右室間孔流入第三腦室，再流入第四腦室，然后通過第四腦室的3個孔流入蛛網膜下腔，再匯入硬腦膜靜脈竇，最后經顱內靜脈返回心臟。這個過程，就是腦脊液的循環。

如果由于腦脊液丟失導致腦脊液量減少，或是由于腦脊液循環受阻，以及通過蛛網膜絨毛的回流阻滯所導致的腦脊液量的病理性增加（即腦積水），都可能會引發嚴重的后果。

當腦脊液量減少時，顱內壓會相應降低，腦血管隨之擴張，血管壁的痛覺神經末梢受到刺激，人就會覺得“頭痛”。而當所謂的“腦子進水”，即發生腦積水時，顱腔會擴大、顱骨會變形，顱內壓會升高。發生于兒童（特別是顱骨縫未閉合的兒童）的腦積水，則會引起眼眶以上的顱腔擴大、顱骨變薄，從而導致顱骨變形，可能影響到多條神經，大腦實質的體積也往往因此受限，從而可能會影響智力發育。成年人發生腦積水時，則會引發心動過緩、大腦功能抑制、意識模糊等一系列的嚴重癥狀。