藥食俱佳話木瓜

木瓜味酸而性溫，其氣芳香，有祛風除濕、舒筋活絡(luò)、理脾和胃、消食止渴之功能，是治濕痹、腳氣、轉(zhuǎn)筋腿痛之要藥。傳統(tǒng)上主要用于以下幾個方面：

1.治療風寒濕痹、足脛腫大、腰膝酸痛、關(guān)節(jié)腫脹等癥。常與威靈仙、桑枝、牛膝、海風藤、桂枝、杜仲、續(xù)斷等為伍。

2.濕邪流注于小腿、足跗而致的濕腳氣，常與蘇葉、吳茱萸、生姜、檳榔等同用，方如雞鳴散；若屬濕熱腳氣，可與黃柏、蒼術(shù)等配伍。

3.夏日傷暑，中焦?jié)袷ⅲ嬍巢徽{(diào)，腿肚轉(zhuǎn)筋等癥的治療。多與藿香、厚樸、扁豆、白芍、半夏等同用，方如六和湯；或與吳茱萸、紫蘇葉、佩蘭等配伍，方如木瓜湯。

中醫(yī)認為酸能軟堅，木瓜味酸，在傳統(tǒng)上又多用于治療筋骨關(guān)節(jié)不利，故近代常用木瓜治療頸椎、腰椎、膝關(guān)節(jié)骨質(zhì)增生癥，一般多與葛根、威靈仙、白芍、續(xù)斷、炒萊菔子、牛膝等配伍。

因木瓜味酸，有生津功效，故筆者常將木瓜用于胃酸分泌減少的萎縮性胃炎的治療，一般多與白芍、百合、丹參、生山楂、五味子、石斛等同用。

木瓜所含的維生素C，有助于修復機體組織，增強人體抗病能力；所含的胡蘿卜素，可減少環(huán)境污染造成的損害；所含的木瓜酶與迅速分解蛋白質(zhì)的酶，能幫助消化，對胃炎、結(jié)腸炎、長期便秘等有療效。木瓜酶可以單獨用于消化道疾病的治療，可補償小腸和胰臟的分泌缺陷。木瓜酶還有止痛和消炎功效，可用于咽炎、扁桃體炎的輔助治療。另外，人們對木瓜的避孕功效還有爭議，大量食用木瓜的印第安婦女的生育率低下，這可能是木瓜的某種成分能夠抑制黃體酮的產(chǎn)生所致。木瓜的籽是催產(chǎn)素，可促進子宮收縮，有助于分娩。

木瓜具有很高的食用價值，據(jù)江蘇省植物研究所測定，宣木瓜富含人體必需的氨基酸、果膠、蘋果酸、維生素C以及鐵、鋅、錳、鎂等18種微量元素，是保健佳品。在我國，宣木瓜是制作蜜餞果脯的重要原料。而在墨西哥，木瓜則以味道鮮美著稱，是制造水果沙拉、飲料和飯后甜點的佳品。

下面介紹兩款木瓜食療方：

木瓜生姜蜂蜜粥

原料：木瓜10克，生姜10克，蜂蜜30克，粳米100克。

制法：將木瓜片裝入布袋，與淘凈的粳米、洗凈的生姜片同入鍋中，加水適量，煮成稠粥，粥將成取出藥袋，趁溫兌入蜂蜜，調(diào)勻即成。

用法：上下午分服。

功效：祛濕舒筋，散寒止痛。木瓜可治濕痹，近代實驗研究發(fā)現(xiàn)，木瓜有較強的鎮(zhèn)痛作用。生姜辛溫散寒，也有鎮(zhèn)痛作用。適用于風寒濕型老年類風濕關(guān)節(jié)炎患者，對偏于濕重者尤為適宜。

木瓜鮮奶

原料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。

制法：1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。

2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。

功效：潤膚養(yǎng)顏。脾胃虛寒者禁用。

小鏈接：木瓜食療方精選

1.鮮木瓜，煮魚湯服食，治婦女產(chǎn)后乳汁缺少。

2.鮮熟木瓜1個，去皮后蒸熟，加蜜糖服食，緩解咳嗽。

3.熟木瓜生食或煮熟食，或曬干研粉，每服5克，1日2次，可改善消化不良癥狀。

4.未熟木瓜。曬干研粉。每次10L，早晨空腹服，可驅(qū)絳蟲、蛔蟲。

5.木瓜葉搗爛外敷，治癰癤腫毒。

6.姜醋煮木瓜：鮮木瓜1個（切片），生姜30克，米醋30克，同煮熟食用。有補氣活血、祛風散瘀、解郁調(diào)中、解毒消積作用。適用于病后體虛、產(chǎn)后乳少者。