鄉跡鄉俗

百里不同風，千里不同俗。每個地方都有各自歷史傳承下來的民族風俗和文化遺跡。

我的家鄉在湘粵桂三省的交界處，素有“錦繡瀟湘”之稱的湖南永州。

永州是個小城市，每當和別人提起時，大家都一臉茫然，根本不知道在哪里。但這是一座文化底蘊深厚的城市，是中國山水詩的發祥地，也是瑤族文化和楚文化的發祥地之一。

提起永州，我們自然會想到課本中柳宗元寫的《永州八記》，這是柳宗元被貶永州時，所描繪的永州奇景。而在柳宗元死后，永州人民為他建了“柳子廟”。在永州上小學的時候，學校總是組織我們乘車到“柳子廟”參觀。一下車，看到的便是磚木結構的高大建筑，走進殿中便可以看見柳宗元的塑像，而殿后則是頌揚其事跡的石碑。很多人會在柳宗元像前點香祈福，當時連柳子是誰都不清楚的我，自然是聽不懂他們在說些什么。

永州有很多的小縣城和小鄉村，奶奶的老家就在寧遠縣的水市，而當地很有名的九嶷山就在寧遠縣的郊外，因此我的童年的一部分記憶是屬于九嶷山的。

那時候，永州到寧遠的唯一途徑就是要開車繞過一座又一座的山，清晨山中霧還未散去，坐在車中望出去，真的猶如身在仙境。

九嶷山因舜帝陵而聞名。每次上山之前，都必經過一個亭子，亭子里面有舜帝的塑像，而亭子旁有一條小道。聽奶奶說，如果要從這邊的小路上山，那么上山之前都要先放鞭炮，再殺雞殺鴨，點香祭拜才行。先前人們上山前都會祭拜，但后來有人嫌麻煩，就省去了這事，結果下山時摔傷了。不知道是舜帝真的顯靈了，還只是因為偶然，當時的我不明白，只依稀記得奶奶后面說的話：有些事情是難以解釋的，有些規矩是不能破壞的。

我們從大路上山，一路上，都有挑著擔子賣東西的人。有賣甘蔗的，有賣竹筒飯的，有賣糍粑的，也有賣糯米飯的……到了山上，看完紫霞巖中千姿百態的鐘乳石后，便又沿著原路下山，遠遠望見那黃頂紅墻、氣勢恢宏的舜帝陵靜靜地佇立著，沉思著……

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”在中國人眼里，一年中的任何事都沒有過年重要。特別是像這種未被所謂“潮流”侵蝕的小城里的老一輩，對此傳統看得更重。

民以食為天，過年吃什么，對于對講究飲食的中國人來說，再重要不過了。所以，對食物的準備早在年前的一個月便開始了。

小時候，每當到年前一個月左右，奶奶便開始帶著我去市場買肉。有豬頭肉、五花肉，牛肉，這些都是用來做臘肉的。買完了肉，我們便會挑著扁擔去買豆腐，這是用來做霉豆腐的。買好了原料，真正的考驗開始了。做臘肉是一件體力活。首先要把幾十斤肉洗凈，再在肉的表面均勻地抹上鹽，然后放到外邊曬。在這期間，一部分的豬肉要剁碎，然后灌進豬腸衣中，做成香腸。灌香腸的工作，往往是伯母來完成的，她熟練到即使只有一根蠟燭的光亮，都能把香腸做得很地道。最后的工作，既難控制又很枯燥，就是要把穿上鐵絲的肉和香腸放在火上熏，而燃燒的材料，必須用甘蔗梢，就這樣每天都不間斷地熏，差不多在過小年之前才能完成。霉豆腐的做法似乎沒有那么費力，只需把豆腐切成小塊，再把它們放在稻草上，蓋上一層稻草，等它發霉后清洗一下，裹一層鹽和辣椒為主的調料，放入壇中密封一些時日，便可食用。

每年過年前都是如此忙碌，幾乎所有的活都是奶奶一個人張羅的，她總是那么有干勁，而我和爺爺僅在旁邊搭把手。有時候晚輩們會勸奶奶：“您不用那么辛苦的，現在外面都可以買得到。”而奶奶每次都堅決地反駁：“外面做的不好吃，再說了，不自己做，怎么叫過年呢？”

等到大年三十，家里的衛生都已打掃干凈，茶幾上擺滿了水果、干果和各種零食。爺爺也動手寫起了春聯和“福”字。寫好后，伯伯便拿著一碗糯米和膠水調成的黏劑，帶著小孩子們去張貼。這些準備好了以后，小孩們都去洗澡，換上了新衣服。等到天快要黑的時候，奶奶就會讓我們端著碗，里面放著菜，先到家里的菩薩像面前拜一拜，再端幾碗菜到家門口，放在椅子上，然后倒上三杯白酒，點上蠟燭和香，雙手合攏，俯身去拜，拜完后，把三杯白酒依次倒在地上，一邊倒一邊說著祈福的話。接下來，就是吃年夜飯的時間了，大家齊聚一堂，桌上擺滿了各式各樣的菜，大人們手里都舉著酒杯，小孩則要講祝福的話……新年會隨震耳欲聾的煙花聲，在亮似白晝、色彩斑斕的天空下一起度過。

這些是我記憶中的家鄉。我對家鄉的記憶一點點地淡去，而新生的記憶又顯得如此單薄。我幾乎都忘了有幾年沒有回寧遠，我也忘了多久沒去柳子廟了，它們會追趕不上時代的腳步嗎？它們會覺得心有余而力不足嗎？他們會就這樣默默消失在歷史的長河之中嗎？還有，新年還能像那時那樣年味十足嗎？

社會在不斷進步著，但愿那顆尊崇鄉跡鄉俗的傳統之心，不要被新興事物所磨滅。