膀胱癌的飲食調理

膀胱腫瘤是泌尿系統最常見的腫瘤。在國外，膀胱腫瘤的發病率在男性泌尿生殖器腫瘤中僅次于前列腺癌，居第2位，在國內則占首位。男性發病率約為女性的3～4倍，年齡以50～70歲為多。

膀胱癌是一種多發性腫瘤，由于水、飲食環境的污染，膀胱癌發病率呈上升趨勢，全世界每年約有20多萬人因罹患此病而喪生。男性顯著多于女性，其比例約為3 / 4。中老年又是患病的“主力軍”，約占3 / 4左右。究竟哪些因素可以導致膀胱癌的發生呢？

一、導致膀胱癌發生的原因

1.日常生活中如果過多接觸油漆、染料、皮革以及橡膠等物質，就會導致疾病的發生，因為這類物質對身體有著一種直接性的致癌作用。有很多人因為工作關系不得不和這些東西接觸，因此找出相應的防護措施是非常必要的，能夠有效地預防疾病的發生。

2.飲用不潔凈的生水。由于大量使用農藥和各種化學用品，我國大量的水資源遭到嚴重破壞，水中有害物質大量超標，未經處理的水檢測出鹵化烴、氯仿等二十多種有害物質，大多都是強致癌物質，雖然采取了很多消毒過濾等措施，但仍有部分有害物質進入人體。膀胱擔負著儲存尿液的作用，所以很多有害物質滯溜在膀胱內，被膀胱所吸收，日積月累，導致膀胱癌的發生。

3.吸煙能夠導致體內的色氨酸發生紊亂代謝現象。由于吸煙的頻繁次數，色氨酸的紊亂現象能夠逐漸增加尿液中的有毒物質，促使腫塊的生長，并且加劇腫塊接觸身體的機會。色氨酸所代謝出來的產物又對DNA造成影響。經過肝臟部位轉移到膀胱的時候，最終會由于耐受力降低，從而致使疾病的發生。當不再吸煙的時候，就會停止色氨酸對身體的侵害。

4.忽視飲用白開水的作用。由于工作節奏加快，工作壓力大，很多人忽視飲用白開水的作用。據美國哈佛大學醫學院對5萬多名中老年人男性追蹤研究發現，每天喝6大杯白開水的人（約1500毫升）比只喝一杯水的人患膀胱癌的幾率少了近一半以上。說明水對滯留在膀胱壁的有害物質有沖洗作用，減少了有害物質附在膀胱壁的機會。研究還發現，飲用水必須煮開，當水溫達到100℃時，很多有害物質會隨蒸氣蒸發，從而大量減少了有害物質對人體的侵害。飲用沒有煮沸的水會使膀胱癌的發病率增加21%～38%。

5.喜歡憋尿。由于工作、學習或者其它原因，很多人不及時排泄小便，憋在膀胱內，這也是造成患膀胱癌的原因之一。尿液是通過血液過濾出來的有害物質，必須迅速排出體外，如果不及時排出，少部分會被膀胱重復吸收。所以稍有便意就應排出體外，減少被膀胱吸收的機會。

二、膀胱癌患者飲食

要點

1.合理的飲食。日常生活中，有一個合理營養的膳食計劃是非常必要的。新鮮的蔬菜和水果中都富含豐富的維生素和微量元素，如果能夠足量的攝入，對體內亞硝基胺類的致癌物質有一種分解作用。肉類食品攝入應該適量，如過量，它們會在體內形成類似苯胺和聯苯胺類的物質，會導致疾病的出現。

2.盡快戒煙。香煙對人類健康有著極大危害，它富含的尼古丁、焦油特異性亞硝基胺等，是極具毒性的致癌物質。如果長時間吸煙，在尿液中就有著極高濃度的致癌物質，并且對膀胱癌的發生有促進作用。

3.增加飲水量。飲水的多少，和膀胱內尿液的濃度息息相關，疾病的發生有著密切的關系。飲水較少，膀胱內的尿液也隨之減少，當致癌物經過腎臟排泄至膀胱時，尿液的濃度也會隨之增高。濃度過高的致癌物質會對膀胱黏膜造成刺激，進一步促進疾病的發生。所以，平常多飲水，可以稀釋膀胱內的毒素，促進排出，膀胱癌發生的幾率就會隨之降低。

4.多吃水果和維生素。日常膳食中大量攝入水果、蔬菜的人，膀胱癌發生率下降，尤其攝入十字花科蔬菜如卷心菜、菜花、蘿卜、白菜、油菜、薺菜以及獼猴桃、無花果、香蕉、大棗等鮮果者。膀胱癌與脂肪的攝入呈正相關，而與維生素A和類胡蘿卜素攝入呈負相關。

5.少食油煎、油炸食物。烹調方式盡量采用清蒸、慢燉、汆燙、水煮等。食物的外形、大小、材質軟硬等，應盡量方便患者吞咽。菜色應經常變化，也可利用香菜或香草等食材，提高食物的氣味，并注意食物的搭配，以增進新鮮感，引起患者食欲。

6.盡量減少刺激性食物、咖啡及酒的攝入。

7.飲食時應細嚼慢咽，減少飲用碳酸飲料。食用流質飲食時利用吸管，可避免吃下太多空氣產生腹部脹氣，而影響其他食物的攝取。

8.進餐環境應保持空氣流通，環境清潔，讓病人保持愉快的心情用餐。

9.膀胱癌患者晚期飲食以蔬菜和粗糧為主，搭配水果。多吃堿性食物對膀胱癌有一定的緩解作用。

10.少食多餐，患者在三餐之外可適當增加一些熱量高的營養食品，如面包、巧克力、蛋制食品。進餐時應注意避開化療藥物作用的高峰期。如果是靜脈化療，最好是在空腹時進餐。

三、適宜膀胱癌患者的食物

卷心菜。每月吃3次以上卷心菜，能將患膀胱癌的幾率降低40%左右。不吸煙且每月吃卷心菜多于3次的人，患膀胱癌的幾率減少73%。無論是否是煙民，每月吃卷心菜多于3次的人，患膀胱癌的幾率降低40%。

蘑菇。蘑菇中含有大量B族維生素和有益的無機鹽。專家曾對蘑菇做了抗癌試驗研究，發現蘑菇對人工誘發的小鼠的癌具有極強的抑制作用。因此，蘑菇在膀胱癌的飲食中應占有一席之地。

無花果。無花果肉中含抗腫瘤成分，能抑制癌細胞蛋白的合成。無花果對膀胱癌、肝癌、肺癌等有一定抑制率，可作為癌癥患者的食療佳果。

獼猴桃。每百克果實含維生素C150毫克，居水果之冠。獼猴桃能通過保護細胞間質屏障，消除進食的致癌物質，對延長癌癥患者生存期有一定作用。獼猴桃有清熱生津、活血行水之功，尤適于乳癌、肺癌、宮頸癌、膀胱癌等患者放療后食用。

木瓜。木瓜里的維生素C遠遠多于橘子的含量，木瓜還有助于消化人體難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍，有益膀胱癌患者。

薏仁。薏仁含有蛋白質、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強機體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。