管角螺幼螺配合飼料中蛋白質適宜含量的研究

杜學星， 蔣霞敏， 姜小敏， 葉 麗

(寧波大學海洋學院， 寧波 315211)

管角螺(HemifusustubaGmelin)隸屬于軟體動物門，腹足綱、角螺屬，是淺海較大型經濟螺類，其肉味鮮美，營養豐富，由于近年來受到過度捕撈，野生資源日益減少，供不應求，所以進行大規模人工養殖勢在必行。雖然目前管角螺的人工育苗和養殖技術已經取得初步成功，但其餌料仍以鮮活餌料為主，不僅成本較高，還容易污染水質，造成資源浪費，而配合飼料可以根據管角螺的養殖環境和不同生長階段的營養需求及時調整營養配比，滿足其營養需求，所以研制管角螺的配合飼料成為目前急需解決的問題。

蛋白質含量不僅是影響配合飼料品質和成本的主要因素，還是決定水產動物生長的最關鍵的營養物質。飼料蛋白質含量過低不能滿足水產動物的生長需要，過高則不僅會增加成本、造成資源的浪費，而且會使水中氮磷含量增多，破壞水質[1]。所以研究飼料中蛋白質的適宜含量，對優化飼料成本、保持水產動物良好的生長和提高飼料利用率具有重要意義[2]。迄今為止，管角螺的研究仍集中在解剖學、組織學、人工繁育等方面，關于管角螺對飼料中蛋白質需求量的研究尚屬空白。

本試驗以國產魚粉+白魚粉為蛋白源，混合油(魚油∶豆油=1∶1)為脂肪源，特定生長率、飼料轉化率、蛋白質效率和存活率為指標，研究了飼料中不同蛋白質水平對管角螺生長和肌肉成分的影響，以探求管角螺配合飼料的最適蛋白質含量，為以后進一步研究管角螺的配合飼料提供一定的基礎數據。……