農業產業鏈成長要素研究

肖小虹

（貴州財經大學 工商管理學院，貴州 貴陽550004）

農業產業鏈從萌芽、發育到逐漸成熟，受到市場需求、技術、資本、人才及信息和管理的影響，這些因素從不同的側面影響著農業產業鏈的成長，研究這些因素的作用與影響對于農業產業鏈培育有著重要的作用。

一、農業產業鏈成長模型

農業產業鏈成長模型是從系統的角度描述各要素在農業產業鏈成長中的作用，以及各要素如何推動農業產業鏈的不斷螺旋式的上升發展［1］。

圖1 農業產業鏈成長模型示意圖

市場需求是農業產業鏈成長的起點，產業發展為實現市場需求提供了可能，同時市場和政策的引導促進了產業鏈的成長。龍頭企業是農業產業鏈的領導者［2］和帶動者，是農業產業鏈的鏈核組織，對整個產業鏈的運行有重要的影響，是農業產業鏈的戰略中心、運營中心和技術創新主體。資本、技術與管理是農業產業鏈成長的重要要素。隨著農業產業鏈的發育與成長，產業鏈對農產品資源的依賴逐漸降低，對技術、資本與管理的依賴逐漸增大。農業產業鏈內含信息流、價值流、物流，在產業鏈內部通過信息的流動帶動價值流與物流。農業產業鏈的成長是一個動態的過程，需求—滿足需求—新需求—滿足新需求，產業鏈正是在不斷滿足市場需求的過程中成長的。農業產業鏈的成長涉及市場需求、技術、資本、市場引導、政府引導、產業發展等要素，各要素之間相互影響相互作用，共同促進農業產業鏈的成長。

二、市場需求是農業產業鏈成長的基礎動力

產業的發展需要兩個要素，一是市場的需求，二是產業的供給。需求是產業發展的起點，市場需求是農業產業鏈成長的基礎動力，決定農業產業鏈發展的程度和速度。

市場需求是農業產業鏈發展的起點。當市場出現對某種農產品的需求信號時，農業產業鏈組織就會針對這種需求，綜合分析外部環境、內部條件等因素，當市場需求與產業鏈資源匹配時，市場需求就有了轉變為市場機會的可能。這個市場需求的信號會傳遞給農業產業鏈各環節／節點的主體，各主體會對市場需求信號作出有效反應。這個反應，表現在農戶按照市場需求組織生產，加工企業按照市場需求進行加工，流通企業根據農產品的特性以及自身的銷售渠道組織銷售，將農產品銷售給終端消費者，滿足市場需求。從市場需求的產生到市場需求的滿足，農業產業鏈完成了一次循環。隨著經濟的發展、消費水平的提高以及消費的多元化發展，市場對農產品的質量、安全、加工、購買環境與便捷度等會有更高的要求，這些要求會促進生產環節、加工環節、流通環節的分化與細化。延伸農業產業鏈條，生產質量更高更安全、加工更精細、流通更便捷的農產品，從而滿足消費者需求。消費需求也是一個漸進上升的過程，當目前的消費需求被滿足后，新的需求會產生。如，對農產品的種類、數量、質量、安全、加工的精深程度會有新的要求，這又會促進加工鏈條的延伸，生產新的附加值更大的農產品；對于消費環境、消費的便捷、消費的渠道也會提出新要求，從而促使流通環節延伸。流通企業采用更先進的營銷手段，建立更合理、更先進的流通渠道，滿足消費者對流通的需要。市場需求－滿足市場需求－新的市場需求－滿足新的市場需求，這樣不停地往復式運動推動農業產業鏈逐漸成長，不斷完善。

三、技術、資本、人才是農業產業鏈成長的重要要素

農業產業鏈的成長過程始終圍繞自身資源而不斷演化，隨著農業產業鏈的發展，農業產業鏈的基礎資源——農產品的作用日益減退，而技術、資本和人力資源的作用日益顯現。隨著現代農業產業鏈的發展，技術、資本、人才成為農業產業鏈資源中最重要的因素。技術直接影響農業產業鏈的成長進程，資本在農業產業鏈的發展中能起到助推的作用，而人才是制約農業產業鏈發展的重要因素。培育農業產業鏈，要加大農業科技的推廣應用，提高農業生產的質量與數量，提高農產品加工的精深度；要引導資本流入農業產業鏈，通過資本的助推加速農業產業鏈的發展；要加大對農業技術教育的投入，提高農民素質和農業技術能力，加大產學研合作，推動農業產業鏈向縱深發展。

（一）技術對農業產業鏈成長的作用

技術是促進農業產業鏈成長的重要因素，一方面體現在技術促使市場需求轉變為市場機會上，另一方面體現在技術促進產業鏈延伸上。市場需求是農業產業鏈成長的基礎動力，當市場需求與產業鏈資源匹配時，市場需求就有了轉變為市場機會的可能。市場需求能否轉變為市場機會，其中重要的因素是技術水平。現實中許多需求是存在的，但由于缺乏技術支撐，這些市場需求難以成為市場機會。促進農業科學技術的推廣應用，加大農業科學技術的創新，就能把市場需求轉變為市場機會。

（二）資本對農業產業鏈成長的作用

農業要素市場不健全、農村金融發展滯后、資金短缺已經成為制約我國農業發展的瓶頸［3］。資本對農業產業鏈成長的促進作用主要通過壯大龍頭企業體現。首先，借助資本市場，龍頭企業可以高效率低成本的迅速募集資金，解決資金約束的障礙，實現企業低成本的擴張。通過擴張，提高市場占有率，增強競爭力，從而更好地發揮其在產業鏈上的帶動作用。其次，龍頭企業的融資行為可以有效地降低龍頭企業的風險，從而降低農業產業鏈的風險。第三，在農業產業鏈內，各主體之間相互持股、參股、控股，就能形成以資本為紐帶的利益關聯機制［4］。從而促使農業產業鏈上各主體成為利益聯盟，也促使農戶合理地分享加工、流通環節的增值價值，從而保障了農業產業鏈的平穩運行。

（三）人才對農業產業鏈成長的作用

人是最具能動性的資源。在農業產業鏈培育過程中，需要掌握農業科學技術、懂管理、會經營的新型農民。龍頭企業需要擅于資本運作、掌握先進管理方法的管理者。但是我國的現實是農業人才數量少、結構布局不均衡。人才的匱乏已經成為制約農業產業鏈發展的重要因素。農業產業鏈培育是為了整合鏈條各環節資源，發揮各環節的協同作用以實現鏈條利益的最大化，其中一個重要的內容就是推動農戶進入產業鏈條，通過參與產業鏈的運作，與產業鏈上其他主體“利益共享、風險共擔”，實現持續增收。要達到這一目的，必須要有有文化、懂技術、會經營、富于創新的新型農民的參與［5］。

四、信息是促進農業產業鏈成長的關鍵要素

農業產業鏈是復合鏈，內含有信息流、價值流、物流，在產業鏈內部通過信息流帶動價值流與物流。信息在鏈條中的流動包括兩個層面，一是鏈條內部與外部之間的信息流動；二是鏈條內各環節之間的信息交流。首先，鏈條內部與外部之間信息的流動，誘導了農業產業鏈萌芽和促進了農業產業鏈發展。外部環境中最重要的要素是現有競爭對手和潛在競爭對手，市場機制會傳遞當前市場競爭和競爭度的信號，當這樣的信號傳遞到農產品的生產者、加工者、流通者，為了獲得競爭優勢，他們會聯合起來合作，這樣的合作會帶來協同效應，帶來交易費用的降低，從而獲得競爭優勢。這也是農業產業鏈萌芽的原始動因，也是鏈條外部信息流向產業鏈，產業鏈做出的反應。同時，市場的需求信息也會傳遞給農業產業鏈，鏈條會根據自身的資源和能力情況來回應市場需求，當鏈條通過審視能力、整合資源后，就會促使市場需求轉變為鏈條的市場機會，就會組織生產、進行加工、銷售給終端消費者以實現鏈條價值。也即，市場競爭的信息、市場需求的信息會傳遞給產業鏈，產業鏈根據這些信息來整合資源、運轉鏈條，農業產業鏈就是在與市場不斷的信息交流、不斷滿足市場需求的過程中成長的。其二，在農業產業鏈內部，各主體之間的合作也是在信息不斷的傳遞中進行和完成的。市場信息傳遞給鏈條的某個主體后，這個主體通常是接觸市場的流通終端或中介組織，信息就會沿著鏈條路徑上下傳遞，在龍頭企業的組織帶動下，鏈條會對市場信息作出反饋，進行生產、加工、銷售，滿足市場需求。其三，農業產業鏈的平穩健康運行，需要“利益共享、風險共擔”的機制的保障。要實現“利益共享、風險共擔”［6］，最基本的一點就是在鏈條各主體之間信息要暢通和對稱，這樣在各主體之間才能有一個相互信任的基礎，鏈條合作才有基本的保障。農業產業鏈上的信息流動越通暢、信息越對稱、反應越快捷，越有利于鏈條的延伸和拓寬，有利于農業產業鏈效能的發揮。

五、管理是提高農業產業鏈效率的重要手段

農業產業鏈管理就是對農業產業鏈上人、財、物、信息、技術等資源進行有效配置，提高產業鏈的運行效率的過程。農業產業鏈的效率最主要包含兩個方面：經營效率和組織效率。

農業產業鏈組織由農戶、農民合作經濟組織以及龍頭企業組成，他們之間是圍繞某種農產品的生產加工銷售而建立的聯結關系，他們之間的聯結關系呈多元化，有松散的聯結、較緊密的聯結和緊密的聯結關系，其聯結的紐帶是共同的利益。高效率的組織必定要有嚴密的組織系統，鑒于農業產業鏈組織的特殊性，要提高產業鏈組織的效率，就要通過各種方式加強管理，促使產業鏈組織緊密化，這樣才能保證鏈條的穩定性，提高鏈條的運行效率。一是通過管理約束［7］，提高產業鏈組織主體的自律和集體理性，在鏈條組織內構建良好的信任機制，以改善合作關系，提高組織效率；二是在鏈條內構建良好的溝通渠道，促使各主體的利益訴求通道暢通，利益訴求得到保障，這是產業鏈得以運行的基礎保障；三是構建產業鏈信息平臺，保證產業鏈內信息流動順暢，減少信息不對稱，這樣能防止主體間為了自身利益而損害其他主體利益的行為，能夠強化穩固主體間的合作，促使其聯結關系緊密，從而提高組織效率。

農業產業鏈是復合鏈，農業產業鏈管理就是進行產業鏈的價值鏈管理、信息鏈管理與物流鏈管理，以整合鏈內人、財、物、信息、技術等資源，并推動產業鏈要素在鏈條內合理流動，以增強鏈條的競爭力，獲得鏈條的價值增值。農業產業鏈的價值鏈是促使農產品價值增值的鏈接組合［8］，農業產業鏈的價值鏈管理，就是通過考察鏈條環節，發現鏈條價值增值節點，通過配置資源，理順關系，創造鏈條價值。通過價值鏈的有效管理，農產品能獲得更多的價值增值，從而提高經營的效率。農業產業鏈的信息鏈管理，就是保障鏈條內外信息通暢、對稱，建立快速的信息反應通道，以保障農業產業鏈的經營效率。農業生產是自然生產與經濟生產交織的過程，農產品因其特殊性，在倉儲條件、運輸工具、技術手段等方面都會有特殊的要求，其物流環節直接關系到農產品的價值實現。農業產業鏈的物流鏈管理，就是在農產品的儲運過程中，采取必須的低溫、防潮、防蟲害、烘干等技術措施，以保證農產品的質量、數量和產品安全，保證農產品價值保值。農業產業鏈物流管理的質量，直接關系到農業產業鏈經營效率。

［1］肖小虹．中國農業產業鏈培育論［D］．四川大學博士論文，2010：126－135．

［2］張明林．農業產業化進程中產業鏈成長機制研究［D］．南昌大學博士論文，2006：63－64．

［3］陳池波，賈澎，張攀峰．農業產業化水平與農村金融供給的關系研究［J］．東北師大學報：哲學社會科學版，2011（2）：26－28．

［4］彭熠．資本市場與資本運營對農業產業化發展的功能探析［J］．西北農林科技大學學報，2005（11）：11．

［5］孟憲生，關鳳利，唐哲一．農民工參與就業培訓的決定因素及對收入影響的實證分析［J］．東北師大學報：哲學社會科學版，2011（4）：52－55．

［6］肖小虹．農業產業鏈利益機制研究［J］．貴州社會科學，2010（8）：116．

［7］高同彪，劉云達．吉林省可摶續耕地產能的要素分析［J］．東北師大學報：哲學社會科學版，2012（6）：57－60．

［8］王凱．中國農業產業鏈管理的理論與實踐研究［M］．北京：中國農業出版社，2004（4）：29．