“夫人咖啡”山村秘密花園

出租車一路經過馬祖南竿市中心的清水、馬港，經過一顆顆炮彈造型的公路圍籬，最后來到一片荒煙蔓草中。

我心里正嘀咕著：“這里前不著村后不著店，會有咖啡屋嗎？”女出租車司機遙指前方：“沿著階梯往下走一段，就是‘夫人咖啡’了。”

往草木叢生的小山坳前進，走了一小段階梯，不遠處傳來沸騰人聲，再往前行，果然有間閩東石頭老屋坐落在海岸邊，屋前張著三四把小白傘，傘下坐滿等待夕陽的游客。

“夫人咖啡”的老板娘王春金端出咖啡，笑彎了雙眼，用嬌甜嗓音預言：“大約還要20分鐘才有落日吧！”

秘境美景 游人熾

王春金原本和先生葉子長在馬港鬧區開照相館。1994年馬祖開放觀光后，照相館生意不若以往，曾兼任馬祖觀光導覽員的王春金，興起利用公婆位于夫人村老宅開設咖啡館的念頭。

夫人村的行政村名是四維村，傳說因當地適合停泊船只，海盜劫到的珠寶、美人都藏在此，因而得名“夫人村”。

王春金嘆息：“夫人村曾有20多戶人家，人口外移嚴重，最后竟剩我婆婆獨居在快要坍塌的老房子里，后來婆婆也搬到馬港生活，夫人村終告廢村。”

夫人村的故事漸被遺忘之際，王春金卻提起重修老屋和開業，公婆、先生自然投下反對票，先生質疑她：“你知不知道那要花多少時間和金錢？”

修整老宅 接水電

2003年底，一心圓夢的王春金，還是買了把鐮刀，一個人回到老宅，割起比她還要高的雜草。當她好不容易走進屋子，卻又發現石頭和木造的房子已被白蟻、蜈蚣、老鼠和蜥蜴占據，木頭和樓板幾乎是一動就碎裂。

“后來先生和娘家父母親看不下去，也來幫忙。”一家人徒手砌墻鋪地，用一年多的時間，總算修復這座濱海的傾頹老屋，并在屋內高掛婆婆年輕時的嫁衣，引領客人遙想夫人村的神秘過往。

另一方面，王春金又得為水電傷腦筋，“整修期間，我有8個月天天到馬港載水。雖然曾申請復水，答案卻是當地沒居民，要水自己接。”

為此，她不得不花數萬元（新臺幣，下同）買回一卡車的水管，在兩個弟弟和先生協助下，從自來水處的水源池自行接管一公里；同時又設置發電機，才不必再燒煤油燈。估計光是整修材料，不計人工，就耗費近150萬元。

當地食材 暖客胃

為了煮出好咖啡，她也透過網絡找到一位愿意指導她的咖啡屋老板，并特地住在對方店內實習；至于馬祖風味餐，則由擅長料理的母親陳玉霞負責，除了老酒、魚面、紅糟自釀自制，海鮮也由先生到海邊捕撈。

2004年夏天，“夫人咖啡”終于開幕，經營項目包括咖啡餐飲、民宿，另設置有“海鷗照相館“文物陳列室。但開幕前期，王春金成日坐在屋里和母親對望，幸好因過去同任導覽員的友人帶著游客進來；接著當地閱讀量最高的《馬祖日報》一篇專訪，不僅引起南竿鄉公所的注意，當地人也開始好奇：“到底是誰，怎么會在那兒開店？”

網絡也是王春金的一大助力，“剛開始客人以海外背包客為主，一晚只要花費六七百元，就能體驗在閩東老宅中過夜的感覺。甚至曾有老外包下整個屋子，在海岸邊開圣誕派對。”

淡旺交替 養生息

2005年起，“夫人咖啡”的故事和景色透過網絡不斷流傳，吸引越來越多的觀光客；2007年，長榮航空也相中“夫人咖啡”作為長榮假期馬祖行程的住宿點。“雖然后來因為長榮考慮夫人村離市區較遠，且老宅需要爬木板樓梯、上下樓不方便，雙方取消合作。但我仍和不少客人結為朋友，因此延伸出更多客群。“

目前，每逢馬祖旅游旺季的5月至10月，“夫人咖啡”幾乎都是高朋滿座，估計餐飲和民宿營收約6比4。

王春金特別和母親研究新菜色，例如

烤紅糟雞丁飯、黃金冰餃等，都是應用不同烹調方式去料理傳統馬祖食材，她說：“客人第一天吃到馬祖餐會覺得新奇，第二天覺得還好，第三天就膩了，適時提供別的選擇是必要的。”

傻勁圓夢 聚人氣

即使冬天觀光客走了，還有當地人和阿兵哥會上門。馬祖雖有不少民宿餐飲店，但主要集中在市區，在20分鐘車程外的郊區甚少有咖啡屋，因此就算秋冬季，當地人還是會在下班后約三五好友來這兒聽浪、看星空。

王春金望了望遠方點點漁火，再度瞇著眼笑：“原本人去樓空的夫人村總算慢慢有了人氣，現在已有三四戶人家回來住，自來水公司和電力公司也愿意配送水電了。”

當初她堅持當傻瓜，現在證明只要有心，傻瓜也能筑夢。

（編輯/立原）