不同鹽濃度對油麥菜種子萌發及生長的影響

張 婷 彭琳娜

（沈陽工學院生命工程學院 113122）

近年來，土壤鹽漬化是世界范圍內農業栽培面臨的嚴峻問題[1]，尤其是隨著設施農業的興起，多年連作及過量施用農藥、化肥，使得溫室內土壤的次生鹽漬化程度不斷加重[2]。因此，研究不同作物耐鹽性勢在必行。油麥菜營養含量較高，深受現代都市人們的喜愛[3]，但是關于油麥菜耐鹽性的研究比較少。本試驗以油麥菜為研究對象，初步探究油麥菜在不同鹽分濃度下種子萌發及植株生長情況。現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

以亮劍精選尖葉油麥菜為試材，各處理定期施用不同濃度NaCl溶液，分別為75mmol/L、150mmol/L和225mmol/L，以蒸餾水為對照。4月17日進行種子萌發試驗，4月19日穴盤育苗進行苗期試驗。種子萌發期每天向培養皿中加2滴鹽溶液，保證種子濕潤。苗期澆水和澆鹽相間隔，保證植株處于一定的鹽環境條件下。

2 結果與分析

2.1 不同鹽分濃度對種子發芽勢的影響

4月17日進行種子萌發試驗，4月21日測定種子發芽勢。由圖1可知，第5d對照處理發芽勢為100%，說明無鹽環境下油麥菜種子發芽正常。隨著鹽分濃度的增加種子發芽勢降低，75mmol/L NaCl溶液處理種子的發芽勢為93.33%，150mmol/L NaCl溶液處理種子的發芽勢為63.33%，NaCl溶液濃度為225mmol/L時，發芽勢為0。

圖1 不同鹽分濃度下油麥菜種子的發芽勢

2.2 不同鹽分濃度對種子發芽時間和發芽率的影響

由圖 2可知，4月 21日（第 5d），75mmol/L NaCl溶液處理油麥菜種子萌發率達到90%以上。4月22日（第6d），150mmol/L NaCl溶液處理油麥菜種子萌發率達到90%以上，而此時225mmol/L NaCl溶液處理的發芽率仍為0。由此可知，高鹽分濃度下（225mmol/L），不但種子萌發時間延緩，而且種子萌發率很低。

圖2 不同鹽濃度下油麥菜種子發芽率的變化

2.3 不同鹽分濃度對油麥菜植株形態的影響

5月24日測量不同鹽分濃度下油麥菜的形態指標。由表1可知，在無鹽環境下，油麥菜生長正常，濃度為225mmol/L時，油麥菜植株株高、株幅、葉長和葉寬顯著低于其他濃度，說明高鹽環境植株生長受到限制。

表1 不同鹽分濃度下油麥菜的形態指標

2.4 不同鹽分濃度對油麥菜植株地上部分生長的影響

由圖3可知，隨著鹽分濃度的增加，油麥菜植株生長緩慢，株高、株幅、葉長和葉寬均低于對照，尤其是高鹽環境下（225mmol/L），到6月7日植株已經全部死亡。

圖3 不同鹽分濃度下油麥菜株高、株幅、葉長、葉寬的生長情況

2.5 不同鹽分濃度對根長和根重的影響

由圖4和圖5可知，低鹽環境下根長和根重與對照沒有明顯差別，隨著鹽分濃度的增加，根長和根重明顯降低，尤其為225mmol/L處理，油麥菜根系最為細小瘦弱。

圖4 不同鹽分濃度下油麥菜的根長

圖5 不同鹽分濃度下油麥菜的根重

3 小結

試驗結果表明，油麥菜在低鹽環境下（75mmol/L）植株可以正常生長，能夠抵抗一定的弱鹽環境，不適合長時間在鹽分條件下生長。但是鹽分濃度過高時，油麥菜種子萌發率很低，且葉片和根系生長受到影響。油麥菜營養價值較高，今后的研究可以進一步側重選擇耐鹽品種。

[1]王素平，等.NaCl脅迫對黃瓜幼苗植株生長和光合特性的影響.西北植物學報，2006，26（3）：455-461.

[2]方 巍.NaCl脅迫對不同品種番茄幼苗生長以及果實品質和產量的影響.上海蔬菜，2012（3）：65-66.

[3]林辰壹等.油麥菜與萵苣、菊苣的生物學特性比較.中國園藝學會第七屆青年學術討論會論文集，2006.