穿山甲鑒別與炮制

□文 陳瑞生 陳相銀 賈王俊

▲憨態可掬的穿山甲

▲摻入了水泥的炮山甲飲片只為增重

▲正品炮山甲飲片

眾所周知，穿山甲的鱗甲為臨床常用中藥，其味咸，性微寒; 歸肝經，胃經；主要功效以活血散結；通經下乳；消癰潰堅為主，經常應用于主血瘀經閉；癥瘕；風濕痹痛；乳汁不下；癰腫；瘰疬等病證的治療，對于婦科而言有著不可替代的作用，這也決定了穿山甲在眾多中藥中占據著重要位置。

從古至今，文獻對其的記載也有很多，歷代本草針對穿山甲就有較多的記載，如《別錄》：“主五邪驚啼悲傷，……療蟻瘺。”《藥性論》：“治山瘴疾，治小兒驚邪……痔瘺惡瘡疥癬。”《本草綱目》：“除痰疾寒熱，瘋痹強直疼痛，通經脈，下乳汁，消癰腫，排膿血，通竅殺蟲。”這也說明了穿山甲一直是我國醫藥寶庫中的一味較為珍貴的中藥。

穿山甲的傳說

對于穿山甲的發現，古代有這么一個故事，根據陶弘景的《本草經集注》中的記載，穿山甲是一種食蟻動物，它“能陸能水，日中出岸，張開鱗甲如死狀，誘蟻入甲，即閉而入水，開甲蟻皆浮出，圍接而食之。”穿山甲的生活習性果真是這樣嗎?為了摸清穿山甲的習性，李時珍跟隨獵人進入深山老林，進行穿山甲解剖，發現該動物的胃里確實裝滿了未消化的螞蟻，證明了《本草經集注》中的記載是正確的。但李時珍發現穿山甲不是用鱗片誘蟻的，而是“常吐舌誘蟻食之”。他修改了《本草經集注》上關于這一點的錯誤記載。同時他又在民間收集了穿山甲的藥用價值，記載了一段“穿山甲、王不留，婦人食了乳長流”的順口溜。

穿山甲的分類與性狀鑒別

由于環境和人類的開發利用，穿山甲這種動物瀕臨滅絕，為此穿山甲被定為國家二級重點保護動物，為了更好地保護和合理地利用穿山甲，現代動物研究在古代認識的基礎上進一步對穿山甲做了進一步的探索和歸類。

穿山甲為地棲性哺乳動物，為鱗甲目，鱗鯉科。穿山甲體形狹長，全身有鱗甲，四肢粗短。多生活在山麓地帶的草叢中或較潮濕的丘陵雜灌叢。挖洞居住，多筑洞于泥土地帶。白晝常匿居洞中，并用泥土堵塞。晚間多出外覓食，晝伏夜出，遇敵時則蜷縮成球狀。情期為4～5月份，12月至來年的1月產仔，每年1胎，每胎1～2仔。穿山甲平時獨居于洞穴之中，只有繁殖期才成對生活。與洞穴生活相適應，穿山甲有愛清潔的習性。

根據古醫藥文獻記載，穿山甲的鱗片可做藥用，穿山甲藥材形狀呈扇面形、三角形、菱形或盾形的扁平狀或半折合狀，中間較厚，邊緣較薄。大小不一，長寬各約0.5～5cm。背面黑褐色或黃褐色，有光澤，腹面色較淺，中部有一條明顯突起的弓形橫向棱線，其下方有數條與棱線相平行的細紋。角質微透明，堅韌而有彈性，不易折斷。氣微腥，味微咸。

穿山甲真偽鑒別的幾種方法

在我國穿山甲的產量少，不能滿足市場的需要，再加上穿山甲利潤的誘惑，許多偽品也出現在市場中，因此真偽鑒別的方法十分重要。

穿山甲的正品和偽品在性狀上是不同的。可以通過其紋理、光澤、片形上區分鑒別。真品穿山甲紋理不完整，常具劃痕和摩擦后的土跡，而偽品則紋理較為干凈完整，無摩擦后的痕跡和土跡。在光澤上也有不同，真品色澤柔和，自然，略顯滋潤，微透明，然偽品則色澤新鮮或暗淡無光，半透明，個別掛白霜。片形方面，真品縱向凸起的紋理及面向上隆起弧形規則，而偽品有的邊緣或整片反翹或降起弧形不規則。

穿山甲的炮制加工

穿山甲一般情況下不直接入藥，而是經過加工炮制后入藥，按照現代中藥炮制方法，其炮制規格分為炮山甲、醋山甲兩種。

炮山甲采用沙燙的方法，具體的方法為：取揀凈的穿山甲片，分開大小，另將河沙置熱鍋內，炒至靈活狀態，加入穿山甲片，燙至表面鼓起，呈金黃色時，取出，篩去砂子，放涼即可。醋山甲，是炮山甲的進一步加工，其后處理是用醋淬來加以炮制加工，具體為：將炮山甲片篩去河沙后趁熱倒入米醋(每穿山甲片100kg，用米醋30kg)中浸淬，撈出干燥即可。

我國對穿山甲這種貴重的中藥需求量較大，但穿山甲的產量還不能滿足市場的需要，尚須自越南、緬甸、印度尼西亞等地進口。一般進口商品分為大甲片與小甲片。大甲片呈灰黃色，又稱為“銅甲片”，品質較次，民間常制成搔癢器；小甲片呈褐色，又稱為“鐵甲片”，品質較優。