話說溫州《茶山楊梅》教學設計

周永勝

一、教學理念

《溫州地方專題課程標準》指出：要用豐富多彩的親歷活動充實教學過程。所以，在這課的教學設計中，我將讓學生圍繞著一個大活動、主活動——“小組合作，探究特點”，和一個小活動、次活動——“活動體驗，情感提升”而展開，從中還要穿插介紹一些與茶山楊梅相關的人文知識。

二、教材分析

茶山楊梅是溫州最具特色的水果之一，它是我市傳統的楊梅品種之一。本課通過讓學生品嘗、比較、觀察、熟識楊梅的特點，并能進行簡單的描述。讓學生了解楊梅種植的歷史、生長特點、營養及藥用價值等。

三、教學目標

1.能夠簡單地區分茶山楊梅與其他楊梅的不同。

2.初步了解茶山楊梅的特點、營養價值及其藥用價值。

3.了解茶山楊梅的歷史，增強熱愛家鄉的情感。

四、教學過程

（一）激趣揭題，走近茶山楊梅

1.圍繞“你喜歡吃哪些水果”展開話題

2.揭示課題，播放茶山楊梅的圖片，讓學生邊欣賞，邊認識茶山楊梅

（通過對課件中圖片的欣賞，學生會產生一種美的遐想，相信學生定會發出驚嘆聲表示對茶山楊梅的贊嘆和對五美園的向往。有了這份情感，學生也便有了學習的興趣。）

（二）探究特點，活動體驗

1.大活動、主活動——“小組合作，探究特點

（1）觀察辨別

①請各組學生在放有茶山楊梅與其他楊梅的水果盆里找出茶山楊梅。

②說說自己能區分的理由，概括出茶山楊梅的形狀、顏色等特點。

③穿插介紹茶山楊梅的產地、茶山楊梅悠久的歷史以及如何挑選茶山楊梅等知識。

（2）品嘗發現

①師生共同討論并決定繼續研究茶山楊梅的口感、水分和其他特點。

②向學生提出要求：

洗洗小手，認真觀察，慢慢品嘗，討論討論，做好記錄。

（讓學生提出小組合作時的要求，是對學生進行受益終身的細節教育。既能教育學生養成講衛生的良好習慣，又能引導學生學會小組合作，及時記錄自己的研究成果等，養成良好的學習習慣。）

③學生合作探究，老師巡視。

④反饋、穿插介紹楊梅的藥用價值、（楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。）營養價值等知識。

⑤學生交流課前搜集到的與茶山楊梅相關的資料。

（3）再看茶山楊梅圖片，說說心中感想

2.小活動、次活動——“活動體驗，情感提升”

（1）想想辦法

創設情境，想辦法讓家鄉的新產品茶山楊梅走出中國，走向世界？

（2）動手實踐

①小組合作

“為茶山楊梅設計幾句廣告語”“設計水果拼盤中茶山楊梅的花樣”（二選一）。

②作品展示

在動手實踐中，我加強了地方課程與語文、美術、手工、音樂等學科之間的融合，把作業的形式活頁化、內容快樂化。相信在活動過程中，學生對茶山楊梅的情感會在不知不覺中得到升華。

（三）營養套餐，拓展延伸

1.向周圍的人介紹茶山楊梅

師：我們家鄉有一種美味可口，而且營養價值豐富的水果，我們要把他介紹其他地區的人們，我們還要讓它走出中國、走向世界。

茶山楊梅又叫茶山梅或稱丁岙楊梅，是中國四大精品楊梅

之一。1992年，這種具有“紅盤綠蒂”特點的楊梅，被浙江省農業廳品種命名委員會命名為“甌海丁岙楊梅”。

隨著科技的介入與楊梅栽培技術的不斷細化、深化，因時因地施肥、因時因地疏果、測土配方技術、土壤管理技術等手段被廣泛采用，經濟效益年年刷新。

2.了解溫州其他特色水果

師：小朋友們，今天我們一起了解了我們家鄉的特產——茶山楊梅。在我們溫州還有很多美味可口的水果特產，比如：“甌柑”等等，課后請同學們繼續去了解我們家鄉的其他特產。

（作者單位 浙江省溫州市甌海區新橋中學）