淺談項目教學法在中職學校《成本會計》教學中的應用

（福建省晉江職業中專學校 福建晉江362251）

《成本會計》課程是中等職業學校會計專業一門重要的專業核心課程。同時，成本會計是一門實踐性較強的課程，方法體系復雜且應用性突出。中職學校的培養目標為通過該課程的學習，使學生能夠對中小型企業成本進行獨立核算，勝任中小企業成本核算、成本報表編制與分析等工作，實現“就業就上崗，上崗能頂崗”。在此基礎上，本文就項目教學法在《成本會計》教學中的應用展開探討。

一、傳統成本會計教學

傳統《成本會計》教學中，許多教師只注重各項生產費用的數據演算，而忽略了成本會計與基礎會計、財務會計知識的銜接，同時也忽視了培養學生進行相關憑證票據及賬簿的識別與填制的能力。學生誤以為成本會計類似數學課，與會計核算存在較少關聯。例如，在講解各要素費用的歸集與分配時，教師僅注重各種分配方法的計算，而忽略了要素費用的歸集，即忽略了數據的來龍去脈，學生難以理解各種算法在賬務核算中的不同作用。另外，仍有許多中等職業學校教師采用傳統的教學方法，以多媒體為主的教學手段仍無法在成本會計教學中全面展開。在有限的教學時間里，許多教師將課堂教學內容一再壓縮。例如，僅簡單介紹品種法的基本核算流程，未能帶領學生進行系統的實務操作，導致大部分學生無法在工作中實際應用。

二、成本會計教學改革的基本思路

由于《成本會計》課程的實踐性較強，結合面向崗位、學做一體的職業教育原則，《成本會計》教學應采取“理實一體化”的教學模式。即以企業產品制造成本的核算過程為載體，結合“項目導入、任務驅動”的教學理念，將實訓與理論講授相結合，實現“教、學、做”三者的融合，其基本思路體現在以下三個方面。

（一）校企合作共同開發課程

為進一步適應職業教育發展的需要，加強學校與社會的緊密聯系，應建立學校與社會雙向參與、雙向服務、雙向受益的新機制。以筆者所在職業中專院校為例，曾聘請教育界專家和財稅事務有限公司顧問、集團財務總監、注冊會計師以及若干一線教師成立會計專業指導委員會，對會計專業教學進行指導。

（二）以成本會計核算工作流程為主線，重組課程內容

《成本會計》課程應以成本會計核算工作流程為主線，對課程內容進行取舍、增補與整合，并對課程結構進行調整。課程內容的選擇要根據成本會計崗位工作任務所需的知識、能力、素質要求進行。例如，成本會計的品種法核算，應將要素費用的歸集與分配以及在產品與完工產品的分配串聯起來，創設一套從費用的歸集和分配到計算出產成品成本的完整的制造業品種法綜合實訓項目。這樣既能令學生充分體會到成本會計崗位的職責與所需的能力，了解會計信息傳遞流程和提高學生團隊合作能力，在實踐的過程中掌握計算方法和技能以及產生知識需求，又能使學生深切體會到成本會計并非單純的計算題，而是企業財務核算的重要組成部分，貫穿于整個企業的財務工作。

（三）以“項目教學法”的課程教學模式設計課程結構

在相關專家對課程建設意見的基礎上，筆者對成本會計工作任務進行了分析，以真實的制造業企業會計業務為情境，按照成本會計核算工作流程進行優化整合，將成本會計核算工作分為若干個工作任務，再將每一個工作任務進行細分，形成了遞進式和分解式課程設計結構，讓學生真正體驗成本會計崗位的核算內容。

三、項目教學法在成本會計教學中的應用

項目教學法是以實踐為導向、教師為主導、學生為主體的教學方法，是從職業的實際出發選擇具有典型性的事例作為教學的內容。學生在教師的指導下，按照問題的要求搜集、選擇信息資料，通過小組的共同努力研究，具有創造性地解決問題，得出結論或完成任務。項目教學法一般按照確定項目任務、制訂計劃、實施計劃、檢查評估、歸檔或結果應用五個教學步驟進行。

中職教育教學要求突出技能型教學特點，注重培養學生各項專業技能及實際操作能力。在《成本會計》教學中，嘗試運用項目教學法，將真實企業的成本核算業務納入教學中，理論與實踐相結合，整合教學內容，培養學生會計專業的綜合技能。例如，采取以成本會計工作過程為導向，圍繞成本會計崗位職能，將晉江市權威服飾有限公司、晉江太岳服裝有限公司、晉江市新禾服裝制造有限公司的典型工作任務結合教學內容進行優化、整合，形成伊黛藤服裝有限公司的賬務資料，并將其劃分為若干項目任務，引導學生提出問題、思考問題、解決問題，實現理實一體化的教學模式，讓學生真正體驗成本會計崗位的核算內容。各項目的具體設置如下：

項目一為成本會計入門，共計4課時。下設成本會計崗位認知、產品成本構成、成本核算流程三個子項目。能力目標主要為讓學生進行角色轉換，了解成本會計崗位職責以及課程的整體設計，并且能夠熟悉晉江市伊黛藤服裝有限公司的生產過程和成本核算流程。

項目二為要素費用的歸集與分配，共計24課時。下設材料費用、職工薪酬、動力折舊、輔助費用、制造費用、廢品損失歸集與分配六個子項目。能力目標主要為使學生認知伊黛藤公司的相關費用單據，能夠對各要素費用進行歸集，并采用適當方法進行分配。

項目三為在產品與完工產品的核算，共計20課時。能力目標主要為使學生能夠根據企業生產特征選用適當的分配方法，將生產費用在完工產品與在產品之間進行分配，并且能夠正確填制產品入庫單、完工產品成本計算表及匯總表，進行產品驗收入庫的賬務處理。

項目四為品種法綜合實訓，共計8課時。能力目標主要為使學生能夠運用伊黛藤服裝公司產品的成本核算資料，采用品種法完成服裝成本的計算以及完整的賬務處理，并且能夠熟練掌握品種法核算方法的程序、步驟以及特點。

項目五為分批法，共計4課時。能力目標主要為使學生熟悉分批法的生產過程、核算流程和特點，并且能運用一般分批法進行產品成本的核算。

項目六為分步法，共計8課時。能力目標主要為使學生能夠根據企業生產管理特征，分別運用綜合結轉、分項結轉、平等結轉進行產品成本的核算。

項目七為成本計算的輔助方法，共計4課時。能力目標主要為使學生了解分類法、定額法的基本原理，能夠依據企業的不同環境選擇相應的成本計算方法。

項目八為成本報表，共計4課時。能力目標主要為使學生能夠編制主要產品成本報表和單位成本報表，簡要分析產品成本計劃完成情況、可比產品成本降低計劃完工情況。

四、項目教學法在成本會計教學中的應用實例

下面以職工薪酬的歸集與分配項目為例，說明“項目教學法”在中職學校成本會計教學中的具體應用。

（一）明確任務

《成本會計》課程中關于職工薪酬核算的問題由于已在《財務會計》課程中進行了講授，就知識點本身而言有所重疊。又由于晉江處于品牌之都，服裝、鞋、傘、食品等制造行業較多，而從這些企業的實際操作來看，校內課程所介紹的職工薪酬核算方法與現行企業的核算方法有所不同。因此，通過收集服裝公司的工資核算流程、工價表、考勤記錄、產量記錄、績效考核表等資料并進行整合，可將其作為項目任務之一，在課堂上與學生共同探討伊黛藤服裝公司職工薪酬的核算。

（二）制訂計劃

在學生明確項目任務后，根據教師提供的相關參考資料，組內成員查閱相關的資料，獲取有關的信息，以制定工作計劃，并確定工作步驟和程序。組內各個成員根據各自的特點和所選項目崗位設置要求，按照實際崗位對工作職責進行劃分，同時明確每個人的分工和責任。

（三）實施過程

根據項目任務的需求，需由學生自由組合為4人一組，每人一崗，崗位分工及實施過程如圖1所示。

在實施過程中，教師需要將全過程通過演示的方式教授學生，在這一過程中學生可以隨時提出問題，教師應對學生提出的問題進行解答。各組學生按照計劃完成各自所承擔的項目崗位工作任務，同時還應及時記錄項目的進展情況。教師在項目任務實施階段應密切關注實施中的難點及項目的進展情況，以及時的進行解惑答疑。同時，應分階段組織學生展示項目成果，及時總結和交流心得，增進各小組及小組成員間的相互了解，共同討論、探索解決問題的途徑。此外，為了使學生能夠全面地掌握各項技能，學生崗位應進行適時的輪換，使每個學生能夠體驗并完成各個崗位的操作內容。在整個實訓過程中，學生可以共同討論所遇到問題，進而互相幫助以解決問題。

圖1 職工薪酬核算項目崗位分工及實施過程

（四）檢查評估

采用具有發展性的評價機制，既關注執行任務的結果，又關注執行任務的過程及能力表現。因此，在學生完成項目后，由教師發放“各小組綜合表現評價表”和“成果質量評價表”供學生進行自評和互評。每組推選一位學生介紹小組成員分工合作的情況，匯報項目成果并對成果進行展示與自我評價。由教師對各組展示的成果、團結合作、自我管理能力、自主學習能力進行綜合評價。通過學生和教師自評、互評和總評的方式進行檢查評估，使學生通過一次項目任務工作對自己所掌握的理論知識及技能有所認識、有所提高。

（五）歸檔

在課程結束后，需將本項目活動中與過程、時間安排、人員分工、工作任務、工作成果等有關的資料進行歸檔整理，既作為完善成本會計教學工作的參考，又可作為教師進行科研和教材修訂的素材。

五、項目教學法在成本會計教學中應用的注意事項

在《成本會計》課程中實施“項目教學法”時，應重視項目的選擇、具體的成果展示、教師的評估總結以及充分利用現代化教學與實驗手段等問題。

（一）細分項目，引導學生獨立自主學習

在實施項目教學的初期，由學生自主制訂項目的計劃比較困難。考慮到學生的學習能力不同，應盡量將項目細分，便于學生理解、歸納，逐步引導學生養成自主探索的學習習慣。通過解決學生自己設計的問題，能夠有助于了解完成工作的總體過程，清楚完成任務應該掌握的知識以及具備的技能，有利于學生制訂學習計劃并展開實施。

（二）考核評價應真正起到激勵學生的作用

教師應根據項目的特點預先制作評價表，根據教學目標恰當地制訂評價內容。除了知識、能力等目標外，還應重視對學生情感目標的評價和項目實施中的協作、探索、思考等方面的評價。同時，還應注意評價的質量，即評價本身并非目的，而是一種手段。只有將教學評價當作激勵師生自我發展、自我完善的工具，才能使教學收到更好的成效。

（三）利用多媒體教學手段

教師應充分利用多媒體技術直觀地展現課堂知識，提高教學效果和課堂所涉及的知識量。例如運用視頻的方式展示《成本會計》課程所需要的背景知識，制造業的工藝流程以及組織的管理特點等，為學生增加感性認識。

綜上所述，《成本會計》課程以真實制造業的工作過程貫穿于項目教學中，以實際的任務驅動學生的學習，學生在教師的指導下親自處理一個項目的全過程，在這一過程中學習并掌握教學計劃中的教學內容。學生通過獨立組織、安排其學習行為，解決在處理項目中遇到的困難，激發了求知欲，充分鍛煉了實際動手及項目管理的能力，有助于掌握真實技能、培養團結協作的精神。