說茶

茶葉是風雨鑄就的靈魂，云霧醞釀的精神。它是一團濃縮的生命，只需一壺沸騰的開水沖泡，立即就能激發蘊藏的激情。一枚枚嫩綠的葉片在水中舒展開來，仿佛休眠的魚兒突然蘇醒過來，活潑地在水中游動沉浮。

我喜歡茶所營造的“和敬清寂”的文化氛圍，向往品茗時閑適悠然的心境。宋代大文豪蘇東坡云：“上茶妙墨俱香，是其德也；皆堅，是其操也。譬如賢人君子黔皙美惡之不同，其德操一也。”手握一杯香茗，吟誦著茶之文賦詩詞，神游于濃墨淡茶之中，悠然忘世，心歸于靜，何其雅哉！

風晨月夕，花寂人定，把簾幕低垂，將吹梅古曲奏響，燃起一爐幽香，用茶壺潑出一盞如墨的濃湯，看茶煙輕揚，觀心香縹緲，參悟茶和香散發出的氣遠韻清的味道。

“幾枚葉看人生沉浮，一壺水容世間滄桑。”當氤氳的茶霧彌漫開來，芽葉隨曲子的悅動起舞，悠悠然漸落杯底，空余旋轉的心思被琴弦撥動，若有若無，在杯里獨舞，隨水汽俱來，又共水汽散盡，心中的塵埃都隨之遁于無形。

當纖纖素手把水注入茶壺，再從茶壺沏到杯里，然后分別斟進茶杯，會感覺手腕的轉動都產生了動人的韻律。

古人飲茶大多選用天然的活水。唐代陸羽在《茶經》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之。”是說用不同的水，泡出來的茶味道大相徑庭。只有佳茗配美泉，才能體現出茶的真味。

雪水是備受古人所推崇的泡茶上品。唐代白居易的“掃雪煎香茗”，宋代辛棄疾的“細寫茶經煮茶雪”，元代謝宗可的“夜掃寒英煮綠塵”，清代曹雪芹的“掃將新雪及時烹”，都是贊美用雪水沏茶的。

在與水接觸的過程中，茶葉將其精華向水中滲透，而水也掏出了遍體的熱量，兩者的交織融合才成全了生命馥郁的清香——茶中有水，水中有茶，你中有我，我中有你。茶與水之間的關系，如戀人一般，耐人尋味。

古人將香奉為殊友，茶為素友。“焚香消晝永，聽琴煮茗送殘春”，輕撫琴弦，且彈且歌，香爐在側，幾縷輕煙虛無繚繞。無需任何言語，只需嗅著那縷縷幽香，任杯中茶芽緩緩舒展，用舌尖去輕觸沸騰的茶湯，用心神去領會茶和香的冷熱交替，此為人生一等雅事！

宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫到：“茶之為物……沖淡閑潔，韻高致靜。”一邊細品慢酌濃香茶茗，一邊體味書中幻化的人間世相，暢游在文字構成的浩瀚深邃的思想長河中，凡俗塵囂悄然遠遁，心懷明凈，物我兩忘，此刻的生命是豐盈的，靈魂是靜默的……

我最喜歡蘇東坡的“從來佳茗似佳人”的精妙比喻，把女子與茶的關系寫到了極致。茶是萬木之心，只有茶這種生于青山長于幽谷、承受了微雨清露、沐浴了山靈水秀的植物，才能體現女人的風情萬種。女人的品性不亦如此？或溫婉，或熱烈，或聰慧，或優雅……觀之如畫，聞之如花，品之如飴。

茶過幾巡，像是女人的一生：澀是青春滋味，苦是半生基調，彌漫的香氣是歲月溢出的歡樂與幸福，而留在唇齒間的甘甜則是最終的了悟與所得。或許只有深諳茶之秉性的女人，才能呈現出與之呼應的美麗。

（原載于2013年11月3日《十堰晚報》，有刪改）