草莓設(shè)施促成栽培技術(shù)

湯蘊(yùn)玉

（江蘇省宜興市宜城街道農(nóng)村工作辦公室 214206）

草莓為薔薇科多年生草本漿果植物，果實(shí)色澤鮮紅、柔嫩多汁、酸甜適口并帶有香味，維生素C含量較高，被譽(yù)為水果皇后，深受廣大消費(fèi)者喜愛。現(xiàn)將草莓設(shè)施促成栽培技術(shù)介紹如下。

1 選用優(yōu)良品種

草莓設(shè)施促成栽培應(yīng)選擇休眠淺、生長勢強(qiáng)、耐低溫、易栽培、品質(zhì)優(yōu)的品種，目前市場上主要以日本草莓品種為主，如紅頰、章姬、豐香、明寶、幸香、佐賀清香、櫪乙女和鬼怒甘等。

2 培育優(yōu)質(zhì)子苗

選擇長勢旺盛、無病優(yōu)良母株培育子苗，要求新葉展開正常、小葉形態(tài)完整、葉色綠、葉柄較長、葉片較大、生育旺盛，冬季未結(jié)果最佳。

2.1 準(zhǔn)備苗床

為減少病害發(fā)生，宜在大棚內(nèi)培育子苗，忌重茬，有條件的用基質(zhì)作母床。一般6m寬大棚筑3畦，每畦寬1.4m，長度視棚長而定，中間過道埂寬50cm，兩邊埂寬40cm，在畦內(nèi)鋪15～20cm厚基質(zhì)，最后在畦面中間鋪設(shè)滴管，以利于土壤保持濕潤。面積330m2大棚可以繁苗2萬株左右，而且子苗根系發(fā)達(dá)，病害少。

2.2 母株定植

3月底4月初定植，株距60～70cm，每畦中間栽1行。

2.3 繁苗管理

草莓母株生長過程中應(yīng)保持土壤濕潤，對抽生的匍匐莖進(jìn)行引導(dǎo)，使其分布均勻，后期適當(dāng)控制水分供應(yīng)，防止生長過密和徒長，并注意防治病蟲害。

3 定植

3.1 改良土壤

草莓忌重茬連作，重茬種植后，黃萎病、根腐病等土傳病害發(fā)生嚴(yán)重。為確保優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，可采用水旱輪作或土壤消毒的方法進(jìn)行改良。如利用7～8月份高溫季節(jié)大水漫灌大棚土壤，同時保持大棚密閉。

3.2 整地筑畦

8月中旬平整土地，每667m2施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg、氮磷鉀復(fù)合肥50kg，農(nóng)家肥可在高溫消毒時加入，通過高溫加速農(nóng)家肥腐熟，然后按南北走向筑畦，畦面寬 50～60cm、溝寬 30～40cm。

3.3 適時定植

江蘇地區(qū)定植時間為8月底9月初，草莓壯苗標(biāo)準(zhǔn)：具有5～6片展開葉，葉片大而厚，葉色濃綠，新莖粗1.2cm以上，根系發(fā)達(dá)，無明顯病蟲害。定植時，植株弓背朝向壟溝，這樣花序全部排列在壟沿上，有利于疏花疏果和果實(shí)采收。定植深度要求上不埋心、下不露根。定植時應(yīng)保持土壤濕潤，最好先用小水澆濕畦面。采取雙行定植，植株距畦邊10cm，株距18～20cm、小行距 25～30cm，每 667m2用苗 7000～9000株。一般在晴天傍晚或陰雨天定植，定植后及時澆水，有條件的最好鋪設(shè)滴灌，保證植株活棵。定植后1周內(nèi)每天早晚各澆水1次，有條件的適當(dāng)遮蔭。

4 定植后管理

4.1 扣棚保溫

外界平均氣溫降至17℃時覆蓋棚膜，江蘇地區(qū)一般在10月下旬～11月。棚膜覆蓋過早，棚內(nèi)溫度高，植株易徒長，不利于草莓腋芽分化；棚膜覆蓋過晚，植株進(jìn)入休眠，不能正常生長結(jié)果，從而影響產(chǎn)量。

4.2 地膜覆蓋

現(xiàn)蕾前覆蓋地膜，這時植株韌性最好，覆膜過程中給植株造成的傷害最小。覆膜應(yīng)在早晨、下午或午后進(jìn)行，蓋膜后立即破膜提苗，地膜展平后立即澆水。覆膜過晚，提苗時易折斷葉柄，影響植株生長發(fā)育。

4.3 小拱棚保溫

5℃低溫會抑制草莓植株生長發(fā)育，長期低溫植株會進(jìn)入休眠，在棚內(nèi)溫度降到5℃之前蓋上二道膜保溫（一般在12月中旬左右），以促進(jìn)草莓植株正常生長。在最冷的1月份，有條件的可再蓋1層膜，實(shí)現(xiàn)3層保溫，效果更好。

4.4 溫濕度管理

定植后灌足水，2～3d后再灌1次小水，緩苗后即進(jìn)入花序分化期，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，控水控肥，防止徒長，一般每667m2追施氮磷鉀復(fù)合肥10～15kg，促進(jìn)花芽分化。頂芽開始分化后30d，棚外夜溫降至8℃時開始保溫，10月下旬～11月上旬為保溫適期，一般白天棚溫控制在 28～30℃、夜間12～15℃，濕度控制在85%～90%；開花期白天棚溫控制在22～25℃、夜間以10℃為宜，濕度控制在40%；果實(shí)膨大期和成熟期，白天棚溫控制在20～25℃、夜間5℃以上，濕度控制在60%～70%。在開花前、果實(shí)膨大期、側(cè)花序發(fā)生期和側(cè)花序結(jié)果期追肥，每次每667m2施氮磷鉀復(fù)合肥10～15kg，同時噴施葉面肥。一般在保溫前澆1次水，以后結(jié)合追肥或清晨新葉邊緣不吐水時適當(dāng)補(bǔ)水。補(bǔ)水宜采用滴灌方式，果實(shí)發(fā)育期保持土壤濕潤。溝灌時，防止水浸濕果實(shí)。

4.5 噴灑赤霉素

是否噴赤霉素依品種而定，紅頰、章姬不需噴，豐香要噴。操作方法如下：當(dāng)30%現(xiàn)蕾時，每株噴5～10mg/L赤霉素5～10mL，促進(jìn)花柄伸長以利授粉受精，7d后如花序伸長效果不明顯再噴施1次。噴施時間以陰天或晴天傍晚為宜，避免在高溫時噴施。

4.6 植株整理

定植后及早去除側(cè)芽、病蟲葉、老葉和匍匐莖，定期摘除病葉、黃葉和老葉，減少養(yǎng)分消耗，改善通風(fēng)透光條件和減少病害。一般每株保留1～2個側(cè)芽，其余全部摘除，以后再抽生的腋芽也要及時去除。在植株發(fā)育過程中應(yīng)及時摘除匍匐莖，前期果實(shí)采收后及時摘除果柄和老葉，以提高后期果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.7 輔助授粉

輔助授粉可提高草莓果實(shí)的商品率，降低無效果比例，減少畸形果數(shù)量。雖然草莓為自花授粉植物，但通過異花授粉可大大提高坐果率，保證豐產(chǎn)。目前生產(chǎn)上普遍推廣使用蜜蜂輔助授粉技術(shù)，蜜蜂的活動溫度范圍為18～30℃，而草莓花期溫度在20～25℃，兩者十分相近，因此可以利用蜜蜂進(jìn)行輔助授粉，提高成果率。每667m2棚內(nèi)放1～2箱蜜蜂，蜜蜂總數(shù)在1萬～2萬頭，保證1株草莓有1頭以上蜜蜂。蜂箱應(yīng)在草莓開花前1周放入棚內(nèi)，使其適應(yīng)棚內(nèi)環(huán)境。噴灑農(nóng)藥時，密閉蜂箱口，把蜜蜂搬至別處，以免農(nóng)藥毒害蜜蜂。

5 病蟲害防治

大棚草莓病蟲害應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主、藥劑防治為輔，通過采用脫毒壯苗、高畦栽植、地膜覆蓋、水旱輪作、安裝滴灌等措施，減少田間病害。草莓病害主要有黃萎病、灰霉病、白粉病、炭疽病和根腐病，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲和斜紋夜蛾等，以防為主，重點(diǎn)在前期和發(fā)病前期有針對性地采用藥劑防治。

5.1 黃萎病

發(fā)病時，有1～2片葉變黃，植株彎曲畸形，逐漸枯死。可采用太陽能消毒土壤或水旱輪作等方法防治。

5.2 灰霉病

為草莓花期病害，花瓣、果實(shí)、葉片均可受害，果實(shí)發(fā)病則密生灰霉。以防為主，可用一熏死煙熏劑熏蒸防治，每個標(biāo)準(zhǔn)棚每次用3枚，夜間熏蒸，連續(xù)3～4次，每次間隔7d；也可選用速克靈800倍液、腐霉利可濕性粉劑800倍液、75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧防治，7～10d噴1次，連續(xù)防治2～3次，注意交替用藥。

5.3 炭疽病

發(fā)現(xiàn)病株時，及時拔除病株補(bǔ)栽，補(bǔ)栽后選用施保功（咪鮮胺）粉劑1000倍液、80%大生 M-45可濕性粉劑700倍液、苯醚甲環(huán)唑水分散劑1000倍液防治，連續(xù)防治3～5次。

5.4 白粉病

發(fā)病初期花有紅色時，表明白粉病即要發(fā)生，可選用50%翠貝懸乳劑3000倍液、4%朵麥可 （每667m2用量50～83g）防治；也可用一熏靈煙熏劑熏蒸防治，每個標(biāo)準(zhǔn)棚每次用3枚，夜間熏蒸，連續(xù)3～4次，每次間隔7d。

5.5 蚜蟲

在點(diǎn)片發(fā)生時可選用70%艾美樂 （吡蟲啉）水分散粒劑1000倍液或5%阿達(dá)克（啶蟲脒）可濕性粉劑1500倍液等噴霧防治。

5.6 螨類

保溫工作開始后重點(diǎn)監(jiān)測，在點(diǎn)片發(fā)生期及時摘除有蟲葉，減少蟲源。在草莓開花前，每葉量達(dá)2～3頭時，可選用95%奎螨 2000～3000倍液、15%掃螨凈（噠螨靈）乳油1500倍液、57%炔螨持乳油2000倍液等噴霧防治。

6 適時采收

草莓從開花、坐果到漿果著色、軟化，釋放特有香味時間約30d，草莓漿果成熟后應(yīng)分批采收上市，667m2產(chǎn)量達(dá)1500kg。大棚草莓果實(shí)以鮮食為主，在70%以上果面呈紅色時方可采收。冬季和早春溫度低，應(yīng)在果實(shí)8～9成熟時采收；早春過后，溫度回升，采收期可適當(dāng)提前。應(yīng)在上午8～10時或下午4～6時采摘，不摘露水果和曬熱果，以免腐爛和變質(zhì)。采摘時輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，分開盛放并包裝。