動(dòng)物福利在養(yǎng)羊生產(chǎn)中的應(yīng)用簡(jiǎn)述

韓 迪 郭 丹 劉興偉 楊文凱 遼寧省畜牧科學(xué)研究院 111000

近年來(lái)，動(dòng)物福利受到越來(lái)越多國(guó)家、組織的關(guān)注和重視，部分領(lǐng)域還嚴(yán)重影響了動(dòng)物產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外貿(mào)易，逐漸成為重要的國(guó)際公共政策問(wèn)題，成為一種新型的貿(mào)易壁壘。國(guó)內(nèi)外動(dòng)物福利問(wèn)題在豬、雞、牛生產(chǎn)中研究比較多，在羊生產(chǎn)中研究相對(duì)較少。為了提高從業(yè)人員對(duì)動(dòng)物福利的認(rèn)識(shí)，普及動(dòng)物福利知識(shí)，筆者結(jié)合在工作中的學(xué)習(xí)、思考與實(shí)踐，對(duì)動(dòng)物福利在養(yǎng)羊生產(chǎn)中的應(yīng)用作一簡(jiǎn)述。

1 動(dòng)物福利的概念

動(dòng)物福利（animal welfare）是指為了使動(dòng)物能夠康樂(lè)而采取的一系列行為，以及給動(dòng)物提供相應(yīng)的外部條件。

2 動(dòng)物福利的基本原則

動(dòng)物福利的基本原則有五條：一是享有不受饑渴的自由；二是享有生活舒適的自由；三是享有不受痛苦、傷害和疾病的自由；四是享有生活無(wú)恐懼和悲傷感的自由；五是享有表達(dá)天性的自由。歸納起來(lái)即是：生理福利、環(huán)境福利、衛(wèi)生福利、行為福利和心理福利。

3 動(dòng)物福利在國(guó)外養(yǎng)羊生產(chǎn)中的應(yīng)用簡(jiǎn)述

澳大利亞素有“騎在羊背上的國(guó)家”之美譽(yù)，是世界最發(fā)達(dá)的細(xì)毛羊生產(chǎn)國(guó)。無(wú)論是羊的養(yǎng)殖品種還是養(yǎng)殖技術(shù)都居世界領(lǐng)先水平。這里僅以澳大利亞為例，簡(jiǎn)述動(dòng)物福利在養(yǎng)羊生產(chǎn)中的應(yīng)用。

3.1 澳大利亞防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)督促主人為羊減負(fù)

2007年，澳大利亞一只名為“維克塔”的綿羊因數(shù)年沒(méi)被剪羊毛而備受媒體關(guān)注，由于其3年沒(méi)被剪毛，這只綿羊已不堪重負(fù)。據(jù)防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)主管塔瑪拉·布朗介紹，家養(yǎng)綿羊的毛會(huì)不生長(zhǎng)，羊毛過(guò)重會(huì)對(duì)綿羊健康造成影響。在協(xié)會(huì)督促下，“維克塔”的主人不得不為它脫去沉重外衣。

3.2 澳大利亞防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)禁止羊只長(zhǎng)期獨(dú)處

澳大利亞防止虐待動(dòng)物協(xié)會(huì)工作人員還擔(dān)心，“維克塔”被它的主人用來(lái)在自家后院的草坪上做“割草機(jī)”。它是這里唯一的羊，長(zhǎng)期獨(dú)處可能給它的“心理”造成不利影響。于是，協(xié)會(huì)工作人員為“維克塔”找到了一個(gè)有飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的主人，它將搬到新家飼養(yǎng)。

3.3 澳大利亞開(kāi)發(fā)出新型剪毛平臺(tái)

剪毛是養(yǎng)羊必經(jīng)的生產(chǎn)過(guò)程，但傳統(tǒng)剪毛操作平臺(tái)通常易潮濕，易污染羊只體表。澳大利亞開(kāi)發(fā)出了一種新型剪毛平臺(tái)，包括一個(gè)剪毛機(jī)械系統(tǒng)和一個(gè)羊只保定系統(tǒng)。將羊放在剪毛平臺(tái)，電腦操縱使平臺(tái)傾斜、翻轉(zhuǎn)。該系統(tǒng)具有羊只舒適度好、操作效率高和羊毛分類方便等特點(diǎn)。

3.4 運(yùn)輸后的活羊宰殺受到動(dòng)物福利保護(hù)人士的關(guān)注

2011年11月，澳大利亞活羊出口工業(yè)局與科威特、巴林、卡塔爾三個(gè)中東國(guó)家政府達(dá)成協(xié)議，禁止在住戶家內(nèi)屠宰澳大利亞活羊。動(dòng)物保護(hù)機(jī)構(gòu)認(rèn)為，從顛簸的運(yùn)輸工具下來(lái)后即刻宰殺是很殘忍的，禁止個(gè)體宰殺是避免這種殘忍行為的有效辦法。

2012年10月，澳大利亞出口的28600 只活羊被運(yùn)到巴基斯坦卡拉奇后，因部分羊患有口癬病而使得7600 只羊被卡拉奇地方當(dāng)局下令宰殺。在英國(guó)方面檢測(cè)結(jié)果顯示這批羊不帶有任何疾病后，當(dāng)局下令繼續(xù)宰殺。這個(gè)事件再次引起澳大利亞國(guó)內(nèi)對(duì)活牲畜出口的爭(zhēng)論，動(dòng)物福利保護(hù)人士呼吁徹底停止活牲畜出口貿(mào)易。

3.5 羊尾部皮膚褶皺的處理

由于澳大利亞許多綿羊的尾部都表現(xiàn)出肥大、褶皺深、易受污染等持點(diǎn)，所以常被蠅蛆啃噬，這種情況叫做“蠅蛆叮擾”，需要靠注意和悉心照料來(lái)預(yù)防。傳統(tǒng)的做法是農(nóng)場(chǎng)主對(duì)綿羊?qū)嵤┮环N“割皮防蠅法”的手術(shù)，但相關(guān)福利組織認(rèn)為這是一種不人道的行為，要求澳大利亞在2012年前停止這種操作。澳大利亞承諾按要求停止這種操作，采用的應(yīng)對(duì)措施是選育尾部沒(méi)有褶皺的羊只和注射藥劑。

4 動(dòng)物福利在遼寧絨山羊生產(chǎn)中的應(yīng)用簡(jiǎn)述

“動(dòng)物福利”一詞在我國(guó)的畜牧生產(chǎn)領(lǐng)域中引用較少，但并不意味著沒(méi)有研究，“健康養(yǎng)殖”是“動(dòng)物福利”在我國(guó)的“化身”。遼寧省遼寧絨山羊科研人員受?chē)?guó)內(nèi)外各種動(dòng)物福利技術(shù)發(fā)展的影響和啟示，不斷研究動(dòng)物福利在遼寧絨山羊生產(chǎn)中的應(yīng)用。除傳統(tǒng)概念上的愛(ài)羊如子、舍飼羊運(yùn)動(dòng)、漏縫羊床、避暑防寒等，還進(jìn)行了深層次研究。這里僅簡(jiǎn)單介紹“絨山羊機(jī)械剪絨技術(shù)”和“絨山羊BTMR 料技術(shù)”。

4.1 絨山羊機(jī)械剪絨技術(shù)

傳統(tǒng)的絨山羊收絨技術(shù)是用梳絨耙梳絨，但是由于羊只脫絨時(shí)間不一和羊絨易“趕氈”，如果操作不當(dāng)，易造成羊只“傷耙”，梳絨時(shí)羊只十分痛苦；更為嚴(yán)重的是由于操作時(shí)間長(zhǎng)和保定不穩(wěn)，易造成羊只因腸扭轉(zhuǎn)、腸套疊而死亡。根據(jù)這一特點(diǎn)，遼寧省畜牧科學(xué)研究院經(jīng)過(guò)4年的探索實(shí)踐，借鑒綿羊機(jī)械剪毛技術(shù)，開(kāi)發(fā)出絨山羊機(jī)械剪絨技術(shù)，直接將羊絨和羊毛一起剪下，有效避免了上述不利問(wèn)題。

4.2 絨山羊BTMR 料飼養(yǎng)技術(shù)

傳統(tǒng)的放牧模式下，絨山羊通過(guò)自由采食能夠獲得全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)，但在全面舍飼后，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)出現(xiàn)不同程度的偏差，不能滿足絨山羊正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要。遼寧省畜牧科學(xué)研究院研究設(shè)計(jì)以粗飼料為主體的羊顆粒料制作模式，根據(jù)不同季節(jié)粗飼料狀況，以玉米秸稈為主要原料，對(duì)9 個(gè)群（配種期公羊、非配種期公羊、空懷母羊、懷孕前期母羊、懷孕后期母羊、泌乳期母羊、育成公羊、育成母羊、羔羊）分別做了3 個(gè)備用TMR日糧配方，初步形成了含有27 個(gè)日糧配方的信息庫(kù)。又研制成功絨山羊“基礎(chǔ)+專用”的BMR日糧配方（基礎(chǔ)混合日糧，Basic Mixed Ration），對(duì)各階段絨山羊的日糧配方進(jìn)行了歸納整理，做出了適用于各群體一個(gè)基礎(chǔ)TMR日糧配方，然后根據(jù)個(gè)別群體的特殊營(yíng)養(yǎng)需要額外補(bǔ)加精料。