阜新市奶業發展現狀調查

趙宏玉 遼寧省阜新市動物衛生監督所 123000

奶業是阜新市畜牧業發展的重要組成部分。幾年來，阜新市委、市政府高度重視奶產業發展，制定了有力的措施，強力推進奶業龍頭企業建設和基地發展，使奶業入了快速發展的軌道。2012年，全省奶牛總存欄56 萬頭，阜新市奶牛存欄量達到11 萬頭，全省排名第二；阜新市奶產量達到38 萬噸，位居全省第二位，人均鮮奶占有量位居全省第一位。按照2012年牛奶平均收購價格3 元/kg 計算，僅牛奶產量一項實現產值11.4 億元，占畜牧業產值的10.4%。阜新市基本形成了以阜蒙縣、彰武縣和市郊為重點的“三大奶牛產業帶”，奶牛產業迅速崛起，成為阜新市發展縣域經濟，增加農民收入的新興產業。

1 狠抓基地建設

1.1 大力推進標準化規模養殖

積極爭取省以上項目資金，扶持奶牛標準化規模養殖場和小區建設，累計建設奶牛養殖小區613個；對建設規模大、標準高的奶牛場申請頒發國家級或省級示范創建單位證書；實施奶牛標準化規模養殖場或小區改擴建項目，主要進行防疫、糞污和無害化處理等配套設施的改造升級。

1.2 積極開展招商引牛

抓住國內發達城市奶牛養殖業向其他地區轉移的機遇，搞好產業承接，爭取優質企業到阜新建設奶牛規模養殖基地。如阜新萬事達化工集團有限公司與北京興牧富民奶牛專業合作社合作的“萬頭奶牛示范場”建設項目已經完成一期工程建設，現存欄奶牛達1000 頭。

1.3 抓好自繁自育

進一步加強現有良種基礎母牛的繁育和推廣，不斷擴大優良基礎母牛群體。

2 搞好奶牛品種改良

結合遼寧省實施的奶牛良種工程，從省種牛繁育中心引進優質荷斯坦奶牛凍精進行人工輸精，提高阜新市牛奶質量和產量。2007～2012年累計完成奶牛人工輸精10 萬頭以上，全市奶牛單產水平已從2006年的4.5 噸提高到現在的5.2 噸。

3 培育乳品加工企業

為了加快產業化進程，阜新市積極建設和培育乳品加工企業，目前擁有阜新伊利乳業、蒙牛阜新中轉奶臺和輝山乳業三家乳品收購企業。其中阜新伊利乳業乳品加工廠座落在阜新市高新技術產業園區，2012年阜新伊利乳業完成鮮奶加工7.2 萬噸，產值達到3.8 億元。此外，伊利集團在阜蒙縣投資5.6 億元新建日加工鮮奶800 噸的乳品加工廠建設項目于2012年年末投產，輝山乳業在彰武縣投資50 億元的乳品產業集群項目進展順利。目前滿堂紅鄉40 萬噸飼料廠已建成投產，奶牛場完成6 個，屠宰場、奶粉廠開始動工。伊利、輝山兩個乳品加工企業建成投產后，阜新市年處理牛奶能力將達到88 萬噸，產值達到128 億元。

4 加強乳品質量安全監管

為了確保乳品質量安全，阜新市多措并舉，強化監督執法，保障乳品質量。一是實施駐站監督制度。畜牧獸醫部門向全市123 家生鮮乳收購站派駐質量監督員，加強生鮮乳購銷過程的監管。二是實施質量保證書制度。駐站質量監督員與各奶站簽訂《生鮮乳收購站保證生鮮乳質量安全責任書》。三是開展生鮮乳質量安全監測工作。阜新市就生鮮乳質量安全監測工作進行安排部署，制定了《2012年阜新市生鮮乳質量安全監測計劃》，并按照要求認真組織實施。經檢測，合格率達100%，檢測結果表明生鮮乳質量安全可靠。四是加強奶牛疫病防控工作。在強化對奶牛養殖場（小區）防疫管理的同時狠抓檢疫監督環節，嚴禁調運、倒賣染疫奶牛，在重大動物疫病集中免疫過程中，優先安排奶牛口蹄疫免疫注射。

5 加強基礎設施建設

青（黃）貯飼料是奶牛重要的飼料組成。為了給奶牛提供優質飼料，提高奶牛出乳率，阜新市大力開展青（黃）貯窖建設。截至目前，累計建設青（黃）貯窖70 萬立方米，秸稈利用率為50%以上。目前，市畜牧局正積極爭取資金，計劃每年建設青（黃）貯窖20 萬立方米，為養殖戶申請補助秸稈切割機500 臺。

6 加強培訓和服務指導

為了加強奶牛養殖服務指導，提高奶牛養殖戶的飼養管理水平，阜新市已初步建立和健全了從配種、飼料、防疫治病和擠奶、收奶等一整套技術上的、生產資料供應和產品流通領域的社會化服務體系。市畜牧局多次組織人員深入場戶對養殖小區建設提供技術指導，針對奶牛飼養技術舉辦培訓班，累計培訓7000 多人次，發放學習資料2 萬份。