桑園施用雞糞肥方法

楊 詠 蔣文勇

(響水縣林業局蠶桑站 224600)

1 雞糞的生物學特性

1.1 雞糞是桑樹生長的優質肥料

雞糞是雞消化代謝的產物，由于其消化生理的特點有別于其他畜禽，雞采食的飼料在消化道內停留的時間比較短，消化吸收率很低，所以雞糞較之其他畜禽糞便，具有更為豐富的養分含量，如雞對玉米的消化率為80%，對麥麩的消化率只有48%，雞糞中含有許多未被消化吸收的營養物質，有機質非常豐富，其中粗蛋白28.0%、純蛋白l1.3%、可消化蛋白質14.4%、粗纖維12.7%、無氮浸出物28.7%、鈣8.8%、磷2.5%，［1］還含有賴氨酸、組氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸，以及豐富的礦物質、微量元素、B族維生素(尤其是VB12)，雞糞肥效較高，其氮、磷、鉀的比例明顯高于人糞尿、豬糞和堆肥［2］。經過發酵處理容易成為桑樹的優質肥料。

1.2 桑園施用雞糞前必需消毒處理

由于雞糞中存在著大量的有害病菌和有毒物質，如:病原微生物有雞新城疫病毒、鸚鵡病病毒、丹毒桿菌、巴氏桿菌、白色念珠菌、煙曲霉、梭菌、棒狀桿菌、沙門氏桿菌等;寄生蟲(卵)有阿米巴(孢囊)、旋毛蟲、美洲板口線蟲等;有氨、硫化氫、吲哚、糞臭素及各種細菌毒素。此外還有來自于雞添加飼料中的一些礦物質、微量元素(有些是重金屬，如銅、鋅、砷等)、抗球蟲藥和磺胺類等各種藥物殘留以及抗生素、激素等，這些添加劑有些可隨糞便被濃縮而排出體外。如果雞糞不經處理直接施于桑田，可能會造成疫病傳播，危害蠶業、畜牧業、加工業及人類的身體健康。

2 雞糞還田綠色環保技術

農村桑園施用雞糞大部分采取直接下到田里，易造成環境污染和疾病的傳播，不利于家禽的疫病防治。也有部分群眾采用發酵的方法，堆積雞糞讓其自然發酵、腐熟，有機質可升至48%左右，且無臭、無味、無害，大部分養分呈無機態，易于桑樹吸收。常用的方法主要兩種:

2.1 干雞糞發酵

整平土地并踏實，最好的水泥場面上進行，先將干雞糞平鋪在地上形成垅狀，按雞糞重的30～35%澆水。也可在每噸雞糞中撒速腐劑1kg左右，加過磷酸鈣12～15kg，加粉碎的秸稈或草木灰100kg左右，將堆肥翻勻，堆成高約1m、寬1.5～2m的垅堆，并在堆頂打數個孔。最后用無孔塑料薄膜覆蓋，塑料布與地面密接，用土或石塊壓緊壓實，避免被大風掀翻，同時防止狗畜踐踏。夏、秋季節早晚揭膜通風一次，每次大約1～2小時，若天氣晴朗可頭天傍晚揭膜次日早上覆蓋。堆漚3～4天后，堆溫可升至60～70℃。堆漚10天后可翻堆一次，堆漚發酵20余天即能達到腐熟的程度，堆肥松軟呈黃褐色，上部有灰白色菌絲，肥效提高，同時通過蒸熱高溫消滅有害病菌，成為優良的綠色環保肥料。

2.2 鮮雞糞發酵

先在場地上鋪一層粉碎的秸稈，然后將濕雞糞鋪在上面，按鮮雞糞的數量撒入0.1%尿素，每噸撒入15kg過磷酸鈣，按0.2%速腐劑混料撒入。肥堆的水分控制在50%左右，可用秸稈粉調節濕度，以手握成團、從1m高處落地能散開為宜。將雞糞翻勻，如上述方法堆成垅狀，并用棍打通氣孔，蓋上無孔塑料薄膜保溫、保濕，其它管理同干雞糞發酵，應特別注意通風換氣。

3 雞糞施用的方法

由于雞糞施入田間腐化時間較長，肥效釋放速度較慢，未經過腐化處理的雞糞一般不宜作桑園速效肥使用，可作為新栽桑園的基肥、桑園冬肥使用，經過腐化處理的雞糞也可以用作催芽肥和夏伐肥使用。施用時須開溝或開穴施肥，溝穴一般在距桑樹主根0.5m處為宜，防止造成燒傷桑樹根系，形成肥害。無論溝施還是穴施一定要注意及時用土壤覆蓋雞糞，施用雞糞作基肥一般每667m2用量不超過3 000kg為宜，用作追肥，每667m2在1500～2 000kg為宜。同時要注意施肥的時間間隔不少于3個月，防止施用過多，引起土壤堿化。

雞糞用于桑園施肥，不僅為桑樹生長提供了優質肥源，而且通過發酵加工，解決了農村因發展養雞大量排泄雞糞造成的環境污染，達到了一舉兩得的目的。

自2008年以來，雞糞發酵后還田已連續在響水縣運河鎮運圩村、桃園村、黃圩鎮黃南、黃北居委會、小尖鎮吉舍村等村進行了試驗示范，累計面積7 650畝，畝平施肥2 200kg，畝平增加桑葉620kg，同比減少化肥用量尿素45kg、磷酸二氫鉀30kg，碳銨50kg，畝平增加蠶繭單產23kg，減少農本130元以上。

［1］李蠐，郭曉紅.“雞糞的發酵處理方法與利用”.《農業科學研究》2007年03期.

［2］中國農業科學院蠶業研究院所主編《中國桑樹栽培學》，上海科學技術出版社.