《園藝通論》課程教學改革的探索與實踐

◆徐 巍 崔金霞 龐勝群 李 格

(石河子大學農學院)

如今，高校畢業生面臨的就業壓力很大，特別是對于農科專業的學生來說，就業面相對較窄。近些年，本科教育本著重基礎，寬領域的方針，不斷改革人才培養方案。對于農學類專業如農學、農業資源與環境、植物保護，都開設了《園藝通論》這門課程，目的是拓展學生的知識面，使農科專業的學生對于園藝知識有一個提綱挈領的掌握，并與其他課程融會貫通，培養全面發展的高素質人才，提高農科專業學生的就業能力。

一、優化課程教學內容，突出重點難點

《園藝通論》是初級園藝學，主要研究園藝植物的生長發育規律與栽培管理技術。包括蔬菜、果樹、花卉等園藝作物的生物學特性、栽培、育種、繁殖、貯藏加工和設施園藝等方面的內容，涉及的知識面廣。而近些年，課時量又在不斷壓縮，如何在有限的課時內讓學生掌握該學到的知識，就必須確定好授課內容。既要重視課程本身的完整性與系統性，又要突出本課程的重點。在課堂教學內容方面，我們結合教材對相關內容進行了普及基礎、突出重點，強化應用的教學改革。

“園藝植物的生物學特性”一章，主要介紹園藝植物的根、莖、葉、花、果實各部分器官的形態、結構與功能，這些內容學生在《植物學》課程中都有過系統的學習。因此，在授課過程中要重點講解園藝植物與其他植物不同的地方，而共性的東西如“各器官的功能”“各器官的基本類型”等就可一帶而過，沒必要重復。因此，本章重點介紹后半部分內容“園藝植物的生長發育周期”“園藝植物對環境的要求”等內容，這些知識也為后面章節的學習打下基礎。

“園藝植物的繁殖”一章，種子繁殖是較常見的繁殖方式，因此主要介紹播種前如何選種、消毒、催芽、打破休眠等。播種方法簡單，主要提醒學生掌握注意事項即可，如蓋土的厚度要合適，避免出現“帶帽苗”等。本章重點和難點是幾種無性繁殖方式，特別是在果樹和多年生花卉中應用較普遍的嫁接和扦插，要做詳細講解并利用多媒體手段演示，使學生掌握技術要領，并了解不同園藝植物各自適用的繁殖方式。

“種植園管理技術”一章，有關種植園的規劃作簡單介紹，讓學生一般了解，掌握總的原則即可。重點講授園藝植物的植株管理，包括果樹的整形修剪和蔬菜的植株調整，并安排實驗課，鞏固技術要領，提高學生的動手實踐能力。

“設施園藝”一章，用4學時的時間要概述一門課程《設施園藝學》的內容，就必須有的放矢，突出重點。主要讓學生了解設施的不同類型，重點講授常見設施如大棚、溫室的結構特點及設施內環境特點。另外還要讓學生了解國內外有關設施園藝發展的新動態。

二、改革教學方法與手段

1.運用多媒體教學手段，增強學生感性認識

《園藝通論》主要是針對非園藝專業的學生授課，學生基礎知識不足，使用多媒體教學，通過展示圖片、動畫、視頻等手段增加了教學信息量，豐富了教學內容，更重要的是激發了學生的學習興趣，可以幫助學生更好地理解和記憶學習內容，提高了教學效果。比如，在講授園藝植物的繁殖方式如嫁接、扦插，操作方法有很多種，實驗課課時有限，而通過視頻、動畫的演示，使每位同學都清楚地了解到具體的操作方法，在實驗課上直接親自實踐，便很輕松地掌握了這些技術，大大提高了教學效果。

2.教學形式多樣化，提高學生學習興趣

“以學生為中心”的教學理論，要求教師樹立為學生服務的意識，要求學生樹立自我學習的意識并積極主動地學習。這個理論既肯定了教師在整個教學過程中的主導作用，同時又使學生成為主動學習者，充分發揮學生的主體性。

課堂上，如果老師一味地灌輸概念、分類、各種園藝植物的特性等理論知識，容易使學生厭倦，學習的積極性下降。因此我們采用啟發互動式的教學方法，給學生設計問題，讓學生帶著問題去自學教材內容，然后分組討論，再把討論得出的答案在課堂上反饋，教師進行點評。通過此方法可以吸引學生的注意力，活躍課堂氣氛，調動學習的積極性，同時也培養了學生的自學能力，分析和總結問題的能力，對于知識點的掌握也會更牢固。此外，還可以根據課程進度，適時安排2～3學時的討論課。把全班同學分成7～8個小組，課下按照老師劃定的選題范圍查閱大量資料，制作PPT，然后課堂上由小組代表走上講臺給全班同學講解，講解完畢其他同學進行提問，小組成員共同回答問題，老師進行補充和點評。這種形式可以充分發揮學生的主觀能動性和集體智慧，對學生綜合能力的提高具有很大作用，也受到了學生的積極響應和好評。

三、加強實驗實踐教學環節，培養學生的動手能力

《園藝通論》是一門實踐性較強的課程。為了增強學生對于園藝作物的感性認識，提高學生的動手能力，2010年培養方案修訂時將原來的32學時理論課改為“24學時理論+8學時實驗”。精選了蔬菜種子的識別、蔬菜育苗、嫁接、組織培養、果樹的整形修剪、參觀溫室大棚等幾個實驗，根據季節和課程安排選作，并與課程進度緊密配合。學生進到實驗室，走進試驗地，通過親眼觀察，親手操作，對課堂講授的知識進一步加深理解，同時也提高了學生的學習興趣，增強了動手實踐能力。

四、改革考核方式，將應試教育改為素質教育

考試是用來衡量學生的知識和能力，反饋教師教學效果的一種手段，但不能作為唯一手段，尤其是在高等教育中。尋求一種好的考核方式，可以避免學生死記硬背、高分低能，而且還能在考查學生基本理論和知識掌握情況的基礎上，引導學生由被動接受變為主動學習，培養其創新思維能力。所以，應對考核方式和成績評定進行改革。該課程總評成績包括兩部分，一是平時成績占40%，包括考勤、實驗技能與實驗報告、課堂提問與討論、課程論文撰寫等。在日常教學中，對學生的學習情況進行督促，同時鼓勵學生在課程論文撰寫的過程中查閱大量文獻資料，擴寬學生的知識面，鍛煉自主學習的能力。二是期末試卷成績占60%，題型安排上增加主觀試題的比例，考查學生對于知識點的掌握以及分析問題、解決問題的綜合能力。

五、小結

在《園藝通論》課程教學過程中，始終堅持以“創新型”人才為培養目標，對教學內容、教學方式和考核方法進行了改革，收到了較好的效果。不僅使學生對園藝相關知識掌握得更加牢固，擴展了學生的視野，讓學生在輕松、愉悅的氛圍下學習，而且鍛煉了學生的語言表達能力，團結協作精神，創新意識和實踐動手能力。

［1］李光晨.園藝通論［M］.北京:中國農業大學出版社.

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［3］李明，賀一松，楊歡.全面推進素質教育，實施“五項教育工程”［J］.高等農業教育，2002，(2):34 －37.

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