山葵套種綠肥保護(hù)地覆蓋栽培技術(shù)

楊祚斌 鄭家文

導(dǎo)讀：山葵套種綠肥，綠肥可給山葵創(chuàng)造最佳生態(tài)環(huán)境，綠肥腐爛后能為山葵提供大量的有機(jī)肥。在山葵生長(zhǎng)前期播種綠肥進(jìn)行“活覆蓋”，后期綠肥長(zhǎng)大后人工拔除綠肥進(jìn)行山葵墑面 “死覆蓋”，采用這種方式種植的山葵生長(zhǎng)旺盛、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)。通過(guò)綠肥覆蓋的山葵田塊植株成活率增加5%～10%，化肥使用成本降低30%，農(nóng)藥使用成本降低30%～40%，產(chǎn)值增加25%～30%。

山葵，學(xué)名山崳菜（Eutrema wasabiMaxm），系十字花科多年生草本植物，原產(chǎn)于日本，日本人習(xí)慣利用其芳香辣味祛除魚腥味，利用山葵新鮮根莖作海鮮調(diào)料。

綠肥使用已有2 000多年的歷史，綠肥的推廣使用可達(dá)到恢復(fù)農(nóng)用生態(tài)的目的。常用品種為光葉紫花苕，通常為套種或輪作，目的是增加肥力，維持、改進(jìn)或恢復(fù)土壤的物理、化學(xué)和生物性能，綠肥覆蓋對(duì)土壤表面起到很好的保護(hù)作用。

1 山葵套作綠肥的基本原理和方法

利用兩種作物間病蟲害相生相克的原理，按科學(xué)理論進(jìn)行規(guī)范間套搭配組合，形成天然屏障，能有效地減輕和控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，形成相克關(guān)系，不僅可降低生產(chǎn)成本、增產(chǎn)增收，還對(duì)生產(chǎn)無(wú)公害高品質(zhì)山葵、保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境具有重要意義。

山葵移栽后6～8個(gè)月，幼苗生長(zhǎng)緩慢，植株個(gè)體不大，且山葵幼苗怕干旱、怕強(qiáng)光，下暴雨的時(shí)候怕雨滴濺起的泥漿污染葉片，所以可在大面積裸露的畦面上撒播綠肥，綠肥盛花期后將其拔除就地覆蓋在畦面上，將山葵后期生長(zhǎng)所需大量空間還給山葵。

2 套種綠肥對(duì)山葵地生態(tài)環(huán)境的影響

2.1 綠肥對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的改良作用

綠肥能保護(hù)地表層土壤免受暴雨、陽(yáng)光和大風(fēng)侵害，在綠肥根系和綠肥覆蓋物共同作用下，保持土壤高效滲透。綠肥根系熟化了僵硬的土層，構(gòu)建了土壤通氣通道，產(chǎn)生了被稱之為生物土壤耕作的過(guò)程，綠肥分解后，根在土壤中留下孔隙，且其莖葉覆蓋住地面，阻止了地表植被和覆蓋物的破碎，也降低了徑流速度。

2.2 綠肥對(duì)土壤的營(yíng)養(yǎng)作用

綠肥向土壤連續(xù)提供相當(dāng)數(shù)量的生物量，提高土壤有機(jī)物的含量。綠肥的生長(zhǎng)和分解促進(jìn)了多種微生物，主要是土壤微生物的活動(dòng)，它們的活動(dòng)可以改善土壤物理和化學(xué)動(dòng)態(tài)特征。綠肥的根系發(fā)育良好，它們能夠從深層土壤中吸取養(yǎng)分，可以通過(guò)豆科植物的固氮作用為土壤增加氮素和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)。因此，一旦綠肥分解后，能為山葵提供氮素等營(yíng)養(yǎng)元素，不僅促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)，產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益，還能改善土壤中的肥料平衡。

2.3 綠肥對(duì)土壤溫度和濕度的調(diào)節(jié)作用

山葵地套種綠肥進(jìn)行“活覆蓋”，可改善山葵生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境，減少土壤溫度變化幅度，減少蒸發(fā)，從而提高了山葵水分利用率。

2.4 綠肥對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡作用

暴雨可造成土壤中大量可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的淋失，綠肥可以固定土壤養(yǎng)分，然后在分解過(guò)程中逐漸釋放出來(lái)，這樣減少了土壤養(yǎng)分淋失。山葵是生長(zhǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)的作物，底肥施用量較大，而苗期需肥量較小，后期需肥量隨山葵的生長(zhǎng)越來(lái)越大，所以，綠肥可將山葵苗期過(guò)多的肥料儲(chǔ)存起來(lái)，同時(shí)，綠肥生長(zhǎng)過(guò)程中的光合作用還為山葵積累大量的有機(jī)質(zhì)，待拔除后進(jìn)行“死覆蓋”再還給山葵。

2.5 綠肥對(duì)雜草的控制作用

綠肥可通過(guò)其生物量生產(chǎn)的幼苗早發(fā)和成株旺長(zhǎng)的抑制作用，減少雜草數(shù)量，搶占雜草空間，待山葵幼苗長(zhǎng)大后再拔除綠肥還給山葵所需空間。

2.6 綠肥對(duì)病蟲害的控制作用

綠肥套種可改善山葵微生態(tài)環(huán)境，使山葵處于最佳生態(tài)環(huán)境中，同時(shí)能使山葵長(zhǎng)期保持營(yíng)養(yǎng)平衡，因此大大增強(qiáng)了山葵的抗逆能力。對(duì)控制山葵墨入?。ê诎卟。卒P病、軟腐病、病毒病等主要病害起到很大的作用，對(duì)山葵主要害蟲小菜蛾、蚜蟲、菜青蟲等的傳播也起到很好的隔離控制作用。

3 套種綠肥的栽培要點(diǎn)

3.1 品種選擇

選用光葉紫花苕品種，種子應(yīng)經(jīng)過(guò)精選，去除劣雜，每667 m2山葵地一般準(zhǔn)備2.5～3 kg綠肥種。

3.2 種子處理

播種前應(yīng)將綠肥種子在25～30℃溫水中浸泡8～12 h，使種子充分吸水，然后撈出種子，趁水分未干用鈣鎂磷肥將種子充分裹圓，也可用草木灰代替鈣鎂磷肥，但切忌不能用普通過(guò)磷酸鈣，待種子稍干后進(jìn)行播種。

3.3 播種時(shí)間

當(dāng)年7月至翌年1月移栽的山葵宜采用綠肥套種覆蓋，播種方法為在山葵移栽后，直接將處理好的綠肥種子撒播或穴播在山葵地里，播種應(yīng)均勻一致，主要播于山葵墑面上，采用穴播的一般每穴播種2～3粒。

3.4 覆蓋技術(shù)

綠肥長(zhǎng)到盛花期，大概4～5月時(shí)，生物產(chǎn)量達(dá)到最高，每667 m2可達(dá)1 t以上，此時(shí)將綠肥及綠肥間的雜草拔除并就地覆蓋在墑面上。也可進(jìn)行異地覆蓋，即將事先種好的綠肥覆蓋在山葵墑面上，也可達(dá)到很好的效果，異地覆蓋要結(jié)合山葵除草進(jìn)行，將山葵墑面的雜草人工拔除干凈。

多年的生產(chǎn)實(shí)踐證明，通過(guò)綠肥覆蓋的田塊植株成活率增加5%～10%，化肥使用成本降低30%，農(nóng)藥使用成本降低30%～40%，產(chǎn)值增加25%～30%。