云南熱區制種花椰菜不同栽培技術對病蟲草害的防控

蘇銀玲 楊長楷 麻繼仙 楊子祥 木萬福

導讀：以元謀縣為中心的云南金沙江干熱河谷區適宜開展制種花椰菜種植，但制繁種過程中存在病蟲草害發生種類多、防治復雜、化肥及農藥對環境污染嚴重等問題，可通過采用膜下滴灌技術、合理搭配耕作制度、覆雙面黑白膜、拉線立株等措施防治制種花椰菜病蟲草害，以有效降低勞動強度與生產成本，提高產量、品質及效益。

花椰菜霜霉病發病初期

花椰菜（Brassica oleraceaL.var.botrytisL.）是云南春夏栽培的主要蔬菜種類之一，亦是云南省金沙江干熱河谷區發展制繁種的優勢作物。云南大部分熱區全年無霜期或霜期短，光照條件好，年太陽輻射量37.68萬～62.80萬J/cm2，有利于花椰菜充分的光合作用，生長旺盛，結實飽滿，種子發芽率高。在20世紀90年代末，以元謀縣為中心的金沙江干熱河谷區，包括整個元謀縣、武定和永仁縣的部分地區，因其具有得天獨厚的農業生態環境，成為良好的花椰菜反季節生產區和種子繁育基地。隨著當地農業產業結構的調整以及種子市場經濟的迅猛發展，花椰菜生產制種已成為農民增收的支柱產業。但花椰菜制繁種生產中存在病蟲草害發生種類多、防治復雜、化肥與化學農藥對環境污染嚴重等問題，生產的種子成本高。為有效降低勞動強度與生產成本，提高產量與品質及效益，經過在干熱河谷區元謀花椰菜制種基地的3年研究觀察，總結出一套有效的防治技術來控制并減輕病蟲害的發生。

現將云南熱區為害制種花椰菜的主要病蟲草害、發生流行規律及各種栽培技術對病蟲草害的防控介紹如下。

1 制種花椰菜的主要病蟲草害

1.1 主要病害

①猝倒病 主要在育苗期發生，高溫、高濕有利于該病流行。

②黑腐病、霜霉病 病菌隨種子或隨病殘體在土壤中殘留，借灌溉水、雨水、農事操作進行傳播。主要在生長期造成為害，重點在葉部。排水不良、田間濕度高、葉片結露多易發病，持續陰雨天氣易造成流行。

③菌核病、軟腐病 病原菌殘留于土壤或黏附在種子上，借灌溉水、雨水傳播。病害主要在結球后期嚴重為害，多于主莖和花球上發病，田間濕度高、氣溫較低時病害易發生，于割球后造成流行。菌核病則在整個生育期都有發生。

④根腫病 病原菌殘留于土壤中或黏附在種子上，借助灌溉水、病原線蟲及農事操作等傳播。主要為害根部，造成根部肥腫，具有極強傳染性，土壤酸性、田間濕度大利于病害發生。根腫病是云南干熱區近兩年來發生的一種病害，對有的生產區域造成毀滅性為害。

1.2 主要蟲害

小菜蛾和蚜蟲是為害花椰菜的2種主要害蟲，尤其是小菜蛾，開花期為害性重，短期暴發，且發生難于防治，可造成大量減產，甚至絕收。

1.3 主要雜草

草害主要有馬唐、棒頭草、辣子草、香附子。田間以馬唐、棒頭草為主，多為常見熱帶農田雜草。雜草不僅與作物爭奪肥、光、水分，致使植株瘦弱，降低作物抗逆性，還充當了病蟲害中間寄主，孳生大量病蟲害，成為病害發生的重要原因之一。

2 防控病蟲草害的具體技術措施

2.1 膜下滴灌技術

在當地采用膜下滴灌技術不僅可以節約用水、減輕勞動強度、改善田間小氣候，還可減輕病蟲草為害等，實現增產增效。由于花椰菜屬喜濕，不耐澇，需水量較大的旱地作物，在不同生長時期對水分的消耗不一樣，不同灌溉方式對病害的發生也有很大的影響。在緩苗期只需適量的水分來保持土壤濕潤，保證幼苗成活，采用滴灌后這一時期的猝倒病、立枯病發病率明顯降低。蓮座期、結球期、抽薹期是花椰菜營養生長、生殖生長的關鍵階段，此期水分需求量大，傳統漫灌方式不僅浪費水資源，且易使得田間濕度過大，從而有利于黑腐病、霜霉病、菌核病的發生。開花期、成熟采收期澆水不宜過大，應適當控水以降低田間濕度，減少后期軟腐病的發生。采用膜下滴灌不僅可以做到在不同生長時期對水分進行控制，也大大減輕了病害的發生、流行，特別是土傳病害。采用膜下滴灌技術，植株可通過土壤吸收藥劑，而達到防治害蟲的目的，具有較好的隱蔽施藥效果，對害蟲天敵起到了很好的保護作用。

2.2 合理搭配耕作制度

良好耕作制度不僅可增加其產量和產值，還可有效減輕病蟲草為害，節省農藥等費用。制種花椰菜種植宜與水稻、玉米、烤煙等作物輪作。在云南干熱河谷區元謀縣，采取花椰菜—水稻輪作對控制病蟲草有很好的效果。當地水稻在4月下旬至5月中旬插種，于8～9月收割，收獲后經過2個月的休整，即10～11月開始陸續進行制種花椰菜定植，花椰菜種子收獲也在翌年的3月下旬至4月上旬，土地的有效利用率得到了最大化。由于云南特殊的地理環境，在栽植水稻時田塊需先放水犁耙，這就可把上茬花椰菜種植時土壤中殘留大量的病殘體、越冬蟲卵、雜草種子隨漂浮物一起打撈出田，加之地塊長期淹水種植水稻，一些即使未打撈出田的病殘體、越冬蟲卵、雜草種子在長期處于淹水缺氧的環境下也難以存活。實行水旱輪作可大大減少這些有害生物，進而減少農藥的使用量，保護環境。

2.3 覆雙面黑白膜

覆雙面黑白膜不但改善了花椰菜的生長環境，還可有效控制雜草的生長和蚜蟲等有害生物的孳生，提高經濟效益和生態效益。種植地覆膜后致使膜下雜草生長受阻，窒息死亡，從而減少田間雜草爭光、爭肥、爭水的為害及蚜蟲的發生，既降低了成本，又減輕了農藥污染。覆膜時務必使黑色膜面朝下、白色面朝上，緊貼廂面泥土，不留任何空隙。黑膜面朝下主要是抑制雜草，將白面朝上可對害蟲（如蚜蟲）起一定的趨避作用。雖然采用覆雙面黑白膜技術在地膜、作畦、覆膜、移栽等方面增加了成本，但在減少用水、用肥、用藥、后期管理用工及增產等方面優勢明顯。

2.4 拉線立株

花椰菜授粉后，隨著花球的膨大，植株易倒伏，多數枝條常下垂于溝內，造成下半部分通風透光性能差，這不僅造成田間操作困難、種子飽滿度和色澤差，還易致使植株感染軟腐病和菌核病。因為授粉后植株較難直立，枝條易折斷，所以在植株開花后應及時拉線立株。拉線時適當放松，因為過緊枝條收攏，蜜蜂不能有效授粉，影響結莢、結籽，而謝花后可把線繃緊。若種植雙收種，拉線立株還可將父、母本分開，防止混雜。

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