武穴市低山、二高山辣椒栽培技術

陶玉池

導讀：武穴市低山、二高山辣椒栽培應在適宜地塊上種植中椒6號、早雜2號、汴椒1號、杭椒1號等品種，播前進行種子消毒、適時播種與假植以培育壯苗，采用深溝高畦栽培，適時定植、中耕除草及整枝，合理密植，加強水肥管理及病蟲防控，可生產錯季節的優質辣椒，緩解淡季供應矛盾，滿足市場需求，獲得高效益。

巧妙利用不同海拔高度（海拔500～800 m為低山，800～1200 m為二高山）的垂直式地理氣候差異，生產錯季節的優質蔬菜，可緩解淡季蔬菜供應矛盾，滿足市場需求，提高山區可耕地的經濟效益。筆者經過近幾年在湖北省武穴市北部山區的生產實踐，摸索了一些經驗，現將武穴市低山、二高山辣椒栽培技術介紹如下。

1 地塊選擇

宜選擇土層深厚、土壤肥沃、2～3年內未種過茄科作物的砂壤土或壤土地塊，地塊以坐北朝南、坐西朝東走向為佳。

2 品種選擇

應選擇抗病、豐產、肉厚、耐貯運的品種，如中椒6號、早雜2號、汴椒1號、杭椒1號等。

3 播期確定

武穴市低山、二高山地區可于4～5月播種，在此播期內，隨著海拔高度的降低，播期可適當推遲，但應充分考慮后期出現15℃以下低溫的時間長短，以免引起落花。

4 培育壯苗

4.1 苗床選擇

苗床要選擇避風向陽、土壤肥沃、排水良好、離大田近、管理方便、最近1～2年內沒種過茄果類蔬菜的田塊。采用地膜加小拱棚覆蓋冷床育苗。

4.2 播種量與播種面積

667 m2大田需辣椒種子 40～50 g，苗床 6～8 m2，假植苗床40 m2左右。如果播后不假植不分苗則應稀播，每 40～50 g種子可播 20～30 m2苗床。

4.3 種子處理

播種前應進行曬種、消毒、浸種和催芽。

種子消毒可采用溫湯浸種或藥液浸種法。溫湯浸種即把種子放入55℃熱水中不斷攪拌，保持恒溫15～20 min，然后讓水溫降到30℃浸種。藥液浸種可用 1%CuSO4溶液浸 5～10 min，或用 0.1%農用鏈霉素浸30 min，藥液浸后要用清水沖洗干凈，才能催芽或播種。

消毒后置于清水中浸種6～8 h，再放在25～30℃環境條件下保濕催芽，當有70%種子露白時即可播種。

4.4 播種與假植

播種應選冷尾暖頭的晴天上午進行。提前將苗床耕耙一遍，保證土細地平，播前澆足底水。播種要勻，播后蓋上過篩的營養土，厚度以剛好蓋沒種子為宜，蓋土要均勻。覆土后，蓋地膜和小拱棚保溫保濕。出苗后及時揭除地膜，并適當通風透光，以降低苗床溫度。

當幼苗2～3片真葉時，可選晴天進行假植，成活后追施腐熟清糞水。定植前應進行逐步揭膜煉苗。

5 大田管理

5.1 施足基肥

辣椒生長期長，需肥量大，要求施足基肥。一般667 m2施農家肥 2 000～3 000 kg， 復合肥 100 kg，磷肥 50 kg，鉀肥 10～20 kg。

5.2 整地作畦

低山、二高山辣椒宜作深溝高畦栽培。按畦寬（連溝）0.9～1.1 m 下栽， 畦面寬 70～80 cm，畦溝寬20～30 cm，深 20～30 cm。 同時開好三溝，確保能排能灌。采用地膜覆蓋栽培，鋪膜前可在畦面上噴灑除草劑除雜草。

5.3 適時定植

當日平均氣溫穩定在15℃以上，應及早定植，有利結好果，多結果。注意選擇晴暖無風天下午進行。

5.4 合理密植

一般667 m2栽3 500～4 000株，每畦栽2行，畦內行距 40～50 cm，株距 30～35 cm，定植前 1～2 天可噴一次80%大生（代森錳鋅）500倍液防病。

5.5 科學追肥

辣椒是連續生長結果而分批采收的蔬菜，故除施足基肥外，還要及時追速效肥。追肥應分次進行，第一次在定植緩苗后，667 m2追清糞肥250 kg，或尿素3～5 kg加水施用；第二次在門椒開始膨大時，667 m2施復合肥10～25 kg；第三次在第一果即將采收，第二、三果膨大時，667 m2施復合肥 15～25 kg。以后每采1～2批果施一次肥，每次667 m2施復合肥 7.5～10 kg 或尿素 10 kg。

5.6 中耕除草、整枝

定植后氣溫升高，雜草也隨之增多，應搶晴天及時中耕除草，中耕除草以不傷及根系為原則，第一次可中耕深些，第二次應結合護根培土淺耕，掛果后應封鋤免耕。沒鋪膜的中后期可采取畦面覆蓋，以草壓草。辣椒花節以下發生的側枝，要及時抹去，以免分散養分。

5.7 水分管理

大田前期一般雨水較多，應注意清溝排水，以利根系生長，7月下旬至8月，如遇干旱天氣，要及時澆水或灌水，保持土壤濕潤，以利果實生長和膨大。

5.8 綜防病蟲

主要病害有猝倒病、疫病、病毒病等，主要蟲害有蚜蟲、煙青蟲、紅蜘蛛等，要采取農業防治和藥劑防治相結合，藥劑防治要選準對口的低毒、低殘留農藥，在產品安全間隔期內防治。猝倒病、疫病可用杜邦克露（霜脲·錳鋅）、大生、百菌清等防治，病毒病可用病毒A、植病靈等防治。蚜蟲可用一片凈防治，煙青蟲可用高氯、卡死克（氟蟲脲）等防治，紅蜘蛛可用阿維菌素、克螨特等防治。