飼料中添加黃粉蟲干粉對果園生態(tài)放養(yǎng)雞生長性能與免疫功能的影響

李江森 林玉秋 黃駿楊 洪雨水 劉福建

（1.集美大學水產(chǎn)學院 福建廈門 361021；2.仙游縣賴店鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 福建莆田 351251；3.集美大學誠毅學院 福建廈門 361021；4.廈門奇加家禽專業(yè)合作社 福建廈門 361105）

黃粉蟲是目前飼養(yǎng)技術(shù)較為成熟的一種人工飼養(yǎng)昆蟲，研究表明黃粉蟲是一種高蛋白（51.66%干基）、高脂肪（33.72%干基）的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料［1］，其營養(yǎng)價值接近或達到優(yōu)質(zhì)魚粉水平。文獻報道在飼養(yǎng)三黃肉雞試驗中添加2%的黃粉蟲成蟲，日增重比等量魚粉提高了13.17%［2］。黃粉蟲替代等量的魚粉飼養(yǎng)肉雜雞能促進生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率［3］。

本文就在飼料中添加黃粉蟲干粉研究其對生態(tài)放養(yǎng)雞的生長性能和免疫功能的影響，為果園生態(tài)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖推廣以及黃粉蟲在蛋白質(zhì)飼料中開發(fā)與利用方面提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗試劑 新城疫陽性血清和陰性血清購于青島易邦生物工程有限公司。黃粉蟲種蟲購買自同安興星昆蟲養(yǎng)殖基地，于集美大學動物實驗室飼養(yǎng)繁殖，取黃粉蟲蟲蛹置于60 ℃恒溫烘箱中烘干后磨粉，備用。

1.1.2 試驗動物及飼養(yǎng)管理 試驗雞為廈門市同安區(qū)奇加家禽專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地提供的經(jīng)常規(guī)免疫的28日齡江西東鄉(xiāng)雞仔雞，試驗飼料采用玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，參照NRC（1994）家禽營養(yǎng)需要標準配制。試驗雞免疫程序按常規(guī)免疫要求進行。試驗地點位于廈門市同安區(qū)奇加家禽專業(yè)合作社汀溪果園生態(tài)養(yǎng)殖示范基地。試驗持續(xù)時間為4 周。

1.2 方法

1.2.1 試驗分組 將300 羽28日齡的果園生態(tài)放養(yǎng)雞隨機分為3 組，每組100 羽，分別設(shè)對照組（基礎(chǔ)日糧）和試驗I 組（基礎(chǔ)日糧+0.5%黃粉蟲干粉）、試驗Ⅱ組（基礎(chǔ)日糧+1%黃粉蟲干粉），試驗組連續(xù)添加黃粉蟲干粉至試驗結(jié)束，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，不添加任何藥物。常規(guī)果林生態(tài)放養(yǎng)飼養(yǎng)管理，自由采食，自由飲水。

1.2.2 生長性能測定 每天記錄飼料消耗、雞舍溫度、濕度、死亡、發(fā)病、防疫、用藥情況。各組均于28和56日齡空腹稱重，并計算平均日增重、日均采食量、料重比及成活率等生長性能指標。

1.2.3 新城疫抗體水平的測定 于28、56日齡從每組隨機抽取10 羽雞采血，分離血清，應(yīng)用血凝與血凝抑制試驗測定NDVHI 抗體水平。

1.2.4 免疫器官指數(shù)的測定 于56日齡從每組隨機抽取10 羽雞，剖殺采集法氏囊、胸腺、脾臟，用濾紙吸取表面水分后，用電子天平稱重，并計算免疫器官指數(shù)。免疫器官指數(shù)（%）=免疫器官重（g）/雞活重（g）×100%。

1.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計 采用統(tǒng)計學軟件SPSS 13.0 進行處理分析，各組數(shù)據(jù)以平均值±標準差表示，采用方差分析檢驗差異顯著性。

2 結(jié) 果

2.1 黃粉蟲干粉對果園生態(tài)放養(yǎng)雞生長性能的影響 試驗結(jié)果見表1。56日齡時，試驗Ⅰ、Ⅱ組的雞體重分別比對照組提高54.14 g和83.27 g 差異顯著（P＜0.05），其中試驗Ⅱ組極顯著高于對照組（P＜0.01）。試驗Ⅰ、Ⅱ組的雞日增重分別比對照組提高2.33 g和5.20 g，其中試驗Ⅱ組顯著高于對照組（P＜0.05），而試驗Ⅰ組和對照組間差異不顯著。各試驗組雞的日均采食量均比對照組有所增加，其中試驗I 組顯著高于對照組（P＜0.05），但試驗Ⅱ組和對照組間差異不顯著。各試驗組的料重比比對照組均降低，其中試驗Ⅱ組極顯著低于對照組（P＜0.01）。各試驗組雞的成活率雖稍高于對照組，但其差異不顯著，無明顯意義。

表1 黃粉蟲干粉對果園生態(tài)放養(yǎng)雞生長性能的影響

2.2 黃粉蟲干粉對果園生態(tài)放養(yǎng)雞新城疫HI 抗體水平和免疫器官指數(shù)的影響 試驗結(jié)果見表2，56日齡時，試驗Ⅰ、Ⅱ組的抗體水平分別比對照組高1.1和1.8個滴度（P＜0.05），其中試驗Ⅱ組和對照組之間差異極顯著（P＜0.01）。56日齡時，除試驗Ⅰ組胸腺指數(shù)顯著高于對照組（P＜0.05）外，試驗組胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)均極顯著高于對照組（P＜0.01）。各試驗組和對照組的法氏囊指數(shù)之間差異不顯著（P＞0.05）。

3 討論

1）黃粉蟲是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白，其粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量高；研究表明黃粉蟲幼蟲的蛋白含量高，超過大豆粕和膨化大豆，與魚類接近［1］。有文獻報道包括黃粉蟲在內(nèi)的一些昆蟲體內(nèi)特有的免疫抗體蛋白可提高畜禽機體的非特異性免疫力；同時昆蟲體內(nèi)所含有的卵磷脂具有護肝保健，調(diào)節(jié)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的作用，通過增強畜禽機體的抗病能力來預(yù)防疾病的發(fā)生［4］。昆蟲體內(nèi)特有的未知生長因子是畜禽繁殖及生長的誘導物，對于畜禽的生長發(fā)育及生產(chǎn)性能的發(fā)揮有良好的促進作用［5］。

表2 黃粉蟲干粉對果園生態(tài)放養(yǎng)雞新城疫HI 抗體水平和免疫器官指數(shù)的影響

2）試驗結(jié)果顯示，添加黃粉蟲干粉的試驗組與對照組相比，能有效地促進了平均日增重，增加采食量，降低料重比。綜合考慮平均日增重、采食量、料重比、成活率，試驗Ⅱ組1%添加量的經(jīng)濟效益最為顯著。黃粉蟲干粉與其它動物蛋白粉一樣也具有類似魚腥味，添加黃粉蟲后的飼料適口性好，雞只喜歡采食，并且其具有較高的可消化性成分，可刺激動物消化道消化液分泌，加強腸蠕動，從而表現(xiàn)出雞只生長速度快，日增重明顯提高。

3）脾臟、胸腺和法氏囊是雞重要的免疫器官。本試驗中，添加黃粉蟲干粉試驗組的脾臟與胸腺器官指數(shù)均顯著高于對照組，表明其具有促進仔雞免脾臟與胸腺疫器官發(fā)育的作用。但試驗結(jié)果也表明添加黃粉蟲干粉對法氏囊器官無明顯作用。在進行新城疫疫苗免疫接種后，對其HI 抗體進行測定，結(jié)果表明黃粉蟲干粉0.5%和1%添加量能夠提高新城疫HI 抗體滴度，表明黃粉蟲干粉具有一定的免疫增強效果。這可能與昆蟲體內(nèi)特有的免疫抗體蛋白有關(guān)，但還需進一步研究。

［1］馬彥彪，王汝富.飼用黃粉蟲營養(yǎng)成分評價［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)雜志，2012（4）：30-32.

［2］申紅，潘曉亮，王俊剛.黃粉蟲對肉仔雞生長性能的影響［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2006（8）：61-62.

［3］馬彥彪，張潔，王學炳，等.黃粉蟲代替魚粉飼喂肉雜雞試驗［J］.畜禽養(yǎng)殖，2012（5）：61-63.

［4］葉興乾，胡萃，王向.六種鱗翅目昆蟲的食用營養(yǎng)成分分析［J］.營養(yǎng)學報，1998（20）：224-228.

［5］劉伯生.積極開發(fā)黃粉蟲飼料資源［J］.飼料工業(yè)，1994（15）：9.