微型白玉苦瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

□ 王福東

微型白玉苦瓜是2009年從臺灣引進(jìn)的新品種，該品種瓜長15～20 cm，只相當(dāng)于普通苦瓜的1/2,顏色潔白如珍珠,果肉脆嫩,苦味清淡，頗受消費(fèi)者的喜愛。因病蟲害較少，經(jīng)濟(jì)效益高,每667 m2產(chǎn)量為3000～4000 kg，效益可達(dá)2萬～3萬元，部分采摘園可達(dá)5萬元以上。

經(jīng)過北京綠奧蔬菜合作社、延慶聚祿園蔬菜種植專業(yè)合作社、密云保峪伯財(cái)蔬菜種植專業(yè)合作社、金藍(lán)綠地種植園等4 a（年）的引種，推廣面積已近6 hm2（90畝）。該品種管理省工、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，適合在采摘園區(qū)和特菜種植基地種植（圖1）。

圖1 微型白玉苦瓜

1 品種特征特性

微型白玉苦瓜長15～20 cm，粗5～8 cm，平均單果質(zhì)量一般在 300～500 g。成熟時(shí)瓜條潔白晶瑩，果面有許多瘤狀突起，瘤狀如珍珠，果實(shí)長圓錐柱形（圖2），果肉厚1 cm左右，瓜條水分含量高，肉質(zhì)嫩脆，生熟食均可。主蔓第1雌花著生在第13～16節(jié)處，側(cè)蔓著生在第1～2節(jié)處，以后每隔3～7節(jié)著生雌花，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，每667 m2產(chǎn)量為3000～4000 kg。因該品種肉質(zhì)脆嫩，果面凹凸不平，采收、貯藏等環(huán)節(jié)需要防止物理損傷（圖2）。在觀光采摘園種植還有點(diǎn)綴環(huán)境的效果。

圖2 微型白玉苦瓜包裝后的果實(shí)

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 栽培季節(jié)選擇 北京地區(qū)苦瓜一般選擇春保護(hù)地、露地栽培。露地栽培3～4月育苗，4～5月定植。保護(hù)地栽培2月育苗，3月定植。采收期一般為6月下旬至10月上旬。營養(yǎng)生長和開花結(jié)果期適溫為25～30 ℃，在滿足溫度條件、日照充足的情況下，坐果率高，果實(shí)發(fā)育迅速，應(yīng)根據(jù)溫度要求調(diào)整種植時(shí)間。

2.2 播種育苗 先配好營養(yǎng)土，用未種植過瓜類作物的田園土和腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，按體積比4∶1配制，每立方米加入過磷酸鈣1.0～1.5 kg、生物鉀肥（北京世紀(jì)阿姆斯生物技術(shù)股份有限公司，有效活菌數(shù)≥0.20億個(gè)·g-1）0.5 kg，充分混拌均勻，過篩裝入營養(yǎng)缽。苦瓜種皮厚而堅(jiān)硬，吸水困難、發(fā)芽緩慢，播前要浸種催芽處理。先用70～80 ℃熱水燙種，不斷攪拌至50 ℃浸泡10 min（分），可使苦瓜發(fā)芽率提高，且出芽均勻，然后用清水洗凈，再浸泡15～22 h（小時(shí)），撈出瀝干表面水分，在28～30 ℃下催芽，3～4 d（天）后，當(dāng)種子80%露白，即可播種， 也可以用鉗子夾破種殼后催芽播種，以提高發(fā)芽率。一般用溫室或拱棚育苗，苗齡掌握在30 d（天）以內(nèi)，移栽前7 d（天）進(jìn)行煉苗。

2.3 定植 選擇土質(zhì)疏松、保肥保水的肥沃壤土和不易積水地塊為佳。定植前施足基肥。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2000 kg，先將農(nóng)家肥均勻撒施在溝內(nèi)，然后做畦。畦寬1.7～1.8 m（連溝），溝深20～25 cm，溝寬50 cm，單行種植，株距1.5 m，行距1.0～2.5 m，每667 m2種植200～500株，在定植前每667 m2再穴施復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15，下同）30～35 kg、過磷酸鈣（P2O5≥16%）25 kg。定植宜選擇晴天無風(fēng)的上午進(jìn)行，定植后立即澆定植水，澆足、澆透。

2.4 種植密度 種植密度有2種，一種是密植，每667 m2種植400～500株，特點(diǎn)是前期產(chǎn)量高，市場價(jià)格高，通過提高前期產(chǎn)量獲取較好的經(jīng)濟(jì)效益；另一種是稀植，每667 m2種植200～300株，特點(diǎn)是前期產(chǎn)量低，中后期產(chǎn)量高，總產(chǎn)量高，通過提高總產(chǎn)獲取較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 田間管理

3.1 肥水管理 苦瓜對養(yǎng)分要求較高，且結(jié)瓜多，收獲時(shí)間長，需肥量大，加強(qiáng)肥水管理非常重要，特別是在開花結(jié)果期，若肥水不足，植株易早衰，品質(zhì)明顯下降，盛果期要求充足的氮肥。結(jié)瓜前期植株需肥量小，結(jié)合澆水每667 m2少量施復(fù)合肥5 kg；開花結(jié)果期重施肥，每667 m2施復(fù)合肥20～25 kg、硫 酸 鉀（N∶P2O5∶K2O 為 16∶8∶18）8～ 10 kg，結(jié)合中耕，大培土；采收期一般隔15 d（天）追1次肥，盛果期后，增施1～2次過磷酸鈣，每667 m2施25～30 kg，以延長采收時(shí)間。

苦瓜生長期長，雌花可連續(xù)結(jié)果，連續(xù)采收時(shí)間長，消耗水分量大，必須保證充足的水分供應(yīng)，使土壤保持濕潤。但春季栽培時(shí)，在苗期為使植株生長健壯，增強(qiáng)抗寒能力，要適當(dāng)控制水分。進(jìn)入開花結(jié)果期后，及時(shí)排除田間積水，防止土壤過濕引起爛根發(fā)病、黃葉。

3.2 搭架與整枝 苦瓜主蔓長，側(cè)蔓繁茂，搭架使莖蔓空間合理分布，有利于開花結(jié)果，一般搭“人”字架，或搭成小瓜棚等。苦瓜主蔓的分枝能力極強(qiáng)，必須進(jìn)行整枝打杈，一般主蔓1 m以下的側(cè)枝要全部摘除，或主蔓1 m高時(shí)摘心，留兩條強(qiáng)壯側(cè)蔓結(jié)果。

4 病蟲害防治

苦瓜植株有一種特殊氣味，抗病蟲能力較強(qiáng)，但也有病蟲為害，主要發(fā)生的病蟲害有霜霉病、白粉病、蚜蟲。

4.1 霜霉病 常在苦瓜開花后發(fā)生，防治方法：重點(diǎn)抓好開花結(jié)果時(shí)的防治。用10%甲霜靈、代森錳鋅、48%雷多米爾·錳鋅（瑞毒霉）可濕性粉劑600～800倍液，或30%乙磷鋁、40%代森錳鋅、70%乙磷錳鋅可濕性粉劑1000～1500倍液，或8%噁霜靈+56%代森錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑600～800倍液噴灑，連續(xù)用藥2次，均有良好的防治效果。

4.2 白粉病 主要發(fā)生于生長中后期，往往與霜霉病混合發(fā)生，主要為害葉片。防治方法：①注意及時(shí)整枝打杈，提高通風(fēng)透光性能，降低田間濕度。②用20%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑4000～6000倍液噴霧防治。

4.3 蚜蟲 苗期蚜蟲為害造成葉片卷曲生長發(fā)育不良，要及時(shí)使用殺蟲劑，如70%吡蟲啉水分散粒劑7500倍液防治，殺滅害蟲。

5 采收

苦瓜以嫩瓜供食，當(dāng)幼瓜充分長大，瓜皮瘤狀突起膨大，果實(shí)頂端開始發(fā)亮?xí)r，即可采收。一般開花后12～15 d（天），嫩瓜長12～15 cm，顏色潔白為采收適期，采收后應(yīng)避免物理損傷，及時(shí)采收嫩瓜可促進(jìn)小瓜陸續(xù)成熟，有利于提高產(chǎn)量。