卓越食品工程人才教育培養(yǎng)計(jì)劃的思考與研究

王憲青1 楊宏志1 鄭殿峰1.2

【摘要】“卓越食品工程人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”是“卓越農(nóng)業(yè)人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”的組成部分。論述了“卓越食品工程人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”的研究背景、實(shí)施條件，并從教師實(shí)踐能力和研究能力培養(yǎng)、研究性教學(xué)的開(kāi)展和研究型開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)施等方面進(jìn)行了“卓越食品工程人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”方案的探索。

【關(guān)鍵詞】卓越食品工程人才教育培養(yǎng)計(jì)劃；研究性教學(xué)；開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)

文章編號(hào):ISSN1006—656X(2013)06?-00063-02

為貫徹落實(shí)《黑龍江省中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》，推進(jìn)高等教育綜合改革，加快培養(yǎng)適應(yīng)我省“八大經(jīng)濟(jì)區(qū)”、“十大工程”建設(shè)需要的大批應(yīng)用型人才，結(jié)合實(shí)際，以高教強(qiáng)省建設(shè)為載體，黑龍江省教育廳制定黑龍江省高等教育綜合改革試點(diǎn)實(shí)施方案，逐步啟動(dòng)“卓越農(nóng)業(yè)人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”。

作為地方高校，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)根據(jù)自身辦學(xué)歷史、傳統(tǒng)、條件、資源、特色和優(yōu)勢(shì)等進(jìn)行了科學(xué)定位，以“服務(wù)地方、服務(wù)墾區(qū)，提供人才支持”為思路，以就業(yè)需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，實(shí)施素質(zhì)教育，注重對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，優(yōu)化課程體系，整合教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建了科學(xué)合理的人才培養(yǎng)體系，并形成了完善的人才培養(yǎng)方案。邁出了提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)、創(chuàng)特色型地方高校的關(guān)鍵性一步[1]。

黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品工程類專業(yè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程3個(gè)專業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，形成了“以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，以強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力為主線，突出理論與實(shí)踐、教學(xué)與研究、培養(yǎng)方向與企業(yè)用人相結(jié)合三個(gè)重點(diǎn)”的辦學(xué)思路。……