談如何應對酒店的突發火災

趙玉萍

(陜西省西安市消防支隊，陜西西安 710065)

隨著我國經濟的進一步發展，各種酒店特別是快捷酒店如雨后春筍般地應運而生。這些酒店大多并非單一建筑，而是存在于各種綜合性建筑中，與多種經營體同時存在，許多建筑使用功能較為復雜。特別是諸多酒店，為了能攬到更多的旅客，不斷裝修、改造，提高競爭能力。然而，由于當前我國大多數旅館、飯店消防設施不足和管理不到位等多種原因，火災隱患十分突出，火災頻頻發生，重大火災事故也時有發生，造成了無法挽回的財產損失及人員傷亡。2011年1月13日0時55分，湖南省長沙市岳麓區高葉塘西娜灣賓館(7層磚混結構，建筑面積1 350 m2，1層為大廳，局部設夾層，為員工用房，2層～7層為客房，共40間、53個床位)發生火災多人傷亡，過火面積150余平方米。2011年5月1日3時24分，吉林省通化市東昌區勝利路如家快捷酒店發生重大火災多人傷亡(該酒店共8層，地上7層、地下1層，高約28 m，建筑面積約6 000 m2，共有客房110間，當日約有200人入住)。慘痛的教訓不斷向人們敲響警鐘，水火無情，消防安全不容忽視。

1 酒店的火災危險性

1．1 大多數酒店采用大量易燃可燃材料進行裝飾裝修

大多數酒店雖然在基建時均達到了二級或一級耐火等級的標準，但在實際投入使用時卻采用大量易燃可燃材料進行裝飾裝修，以求達到舒適豪華的標準而吸引顧客，這在無形當中加大了酒店的火災負荷程度，不但容易發生火災，而且在發生火災時加劇了火災的蔓延速度，同時還會產生大量的有毒有害氣體，極大地危害到了人身的安全。裝飾材料與火災危害的關系見圖1。

1．2 建筑結構易產生煙囪效應

當今的酒店，很多都處在高層建筑內。由于高層建筑的特殊性，一旦發生火災，極易形成煙囪效應，在很短的時間內，火災中產生的煙氣會快速橫向縱向蔓延至全樓，危及全樓的安全。據測定，在火災發生的初期，在空氣對流的影響下，煙氣的水平蔓延速度為0．3 m/s，在火災燃燒的猛烈階段，煙氣的水平擴散速度可達0．5 m/s～0．8 m/s，此時，在煙囪效應的影響下，煙氣向上的擴散速度則可達3 m/s～4 m/s。而對于一座高100 m的酒店，在無阻攔的情況下，約30 s煙氣就可順著垂直通道從底層擴散到頂層。

1．3 樓層越高受風力影響越大

起火后，由于熱氣流對流緣故，形成火場特有的區域性旋風。尤其是高層酒店，隨著距離地面高度的增加，風速逐漸加大，結果導致火勢的蔓延擴大，使火勢難以控制。據測定，當建筑物10 m高處的風速為5 m/s時，在30 m高處的風速可達8．7 m/s，在62 m高處的風速可達12．3 m/s，在90 m高處的風速為15 m/s。

1．4 疏散困難，易造成重大傷亡

酒店中的人員比較集中且流動性較大，再加之酒店建筑結構復雜，令大部分旅客對建筑內的環境情況、疏散設施比較陌生。另外火災時煙氣沿著走廊、豎井等通道向建筑內蔓延，煙氣溫度很高，并含一氧化碳、硫化物、氰化物、氮化物等有毒有害氣體，對人體的身體器官如眼、鼻、口腔、肺及皮膚等會造成損傷，同時也會使多數人產生恐懼心理，迷失方向，極易造成擁擠踩踏，甚至出現盲目跳樓等現象，從而釀成重大人身傷亡。

1．5 酒店內的火災因素多

酒店內導致發生火災的因素很多，如酒店內的大量電氣及電器設備，酒店內的廚房與餐廳，以及酒店洗衣房及維修施工時動用明火等都是酒店火災潛在的因素。近年來，由于住店旅客的消防安全意識淡薄而因隨意用火、臥床吸煙等行為引起火災的案例也是屢見不鮮。

2 應對突發火災的方式方法

1)做好火場逃生的基本要求是沉著、冷靜，充分利用酒店內的各種消防設施，遵循正確的逃生路線，運用科學有效的逃生和避難手段，實現人員的安全逃生。2)酒店的疏散通道長度和寬度、門的寬度和數量等都是根據人口常住密度、流動系數和步行速度等參數計算而設計出來的。正常有序的疏散和逃生，是能夠保證建筑物內人員在火勢到來之前安全疏散到樓外安全地點或進入避難場所的。不管發生火災時在客房、餐廳，還是娛樂場所，都不要緊張，只要無意外發生，就能夠安全逃生。3)爭時間，搶速度。爭分奪秒，迅速撤離是自我逃生的先決條件，從火勢和煙氣的發展規律可知，煙火的蔓延速度很快，群集人流的行進速度較慢，而且煙氣帶有毒性，人在煙霧中停留時間過長，重者造成的傷害會導致人死亡，輕者也會使逃生行動受到極大影響。4)在煙霧較大情況下逃生時切記要采取匍匐逃生的方式，因煙氣在空氣中是向上飄的，采取匍匐逃生的方式可在很大程度上能夠防止因煙氣中毒而產生窒息。同時，還可利用酒店內的水源將衣服打濕或用濕毛巾、濕被褥等做保護措施，爭取采用一切有利條件做到安全逃生。5)高級酒店每個客房內一般都會配有救生繩或高空緩降器，顧客在入住這類酒店時，應該詳細了解一下此類逃生器材的使用方法，以防在關鍵時刻而無法使用。另外，當住在樓層并不高的多層酒店發生火災且無法從疏散通道撤離時，還可利用酒店內的窗簾、床單等物品做成簡易救生繩，并用水打濕從高處滑降到地面，也是一種安全逃生方式。6)對于未能逃離火場的人員，要選擇陽臺、平臺、窗口、外墻的凸出部位等容易被人發現的位置和能夠避開煙火侵害的部位，以及消防隊便于救助的位置進行暫避和等待，以喊話、招手、打開手電筒等方式引導有關人員迅速前來救助。7)在逃生過程中，如果衣服著火，應迅速將衣服脫下，或就地滾動以便把火壓滅。但要注意在滾動時動作不宜過快，更不要身著著火的衣服到處亂跑，以免使火情擴大。如附近有水池、河塘等，可迅速跳入水中，當人體已被燒傷時，要防止感染。8)外逃時千萬不要乘坐電梯。因為火災發生后電梯可能停電或失控。同時，由于煙筒效應，電梯間常常成為濃煙的流通道。正確的逃生途徑是樓梯，這種安全通道都配有應急指示燈作標志，在火災發生時，人們可以循著指示燈逃生。有些高層建筑還專門設有避難層，如果無法逃離大樓，可以暫時呆在避難層等待救援。

［1］中國防火業務全書［M］．吉林:吉林人民出版社，2009．

［2］公消［2011］113號，關于吉林省通化市如家快捷酒店重大火災事故的緊急通報［Z］．

［3］公消［2011］12號，中華人民共和國公安部關于長沙東莞兩起火災事故的通報［Z］．