貴州烤煙生產用工量分析

鄒 焱，謝已書，盧賢仁，李洪勛

（貴州省煙草科學研究院，貴陽 550081）

目前，我國烤煙生產正處在由傳統煙葉生產向現代煙草農業轉變的過程中，煙田基礎設施建設正穩步推進，機械化作業率及生產組織化程度與集約水平均明顯提高，因此，烤煙生產用工量和勞動強度逐步下降。但是，與糧食作物及其他經濟作物相比，烤煙仍是用工量多和勞動強度大的作物。隨著我國工業化和城鎮化的快速發展，農村勞動力大量轉移，用工量多已成為制約烤煙生產持續穩定發展的一個重要因素[1]。針對烤煙生產工序復雜、勞動強度大和用工量多的情況，王樹林等[2]從集約化輕簡育苗、機械化作業、精準施肥與灌溉、全程化學調控以及簡約化烘烤等方面對國內外輕簡栽培的研究現狀和進展進行了闡述，鄒焱等[3-5]對減少耕作次數對煙葉產質量的影響進行了探討，謝已書等[6-7]對散葉裝煙方式密集烘烤省工節能效果進行了研究，王兆群等[8]對烤煙散葉分級收購省工降本效果進行了探討，但烤煙生產過程中具體的用工情況鮮見報道。筆者針對貴州山地煙區烤煙生產實際，采用調查方式，包括田間試驗與示范調查，對傳統烤煙生產用工量和現代煙草農業建設過程中的用工量進行了比較分析，以期為烤煙生產“減工降本”以及不同生產環節用工管理提供參考。

1 材料與方法

1.1 調查區域

2008—2010年以貴州省煙草科學研究所福泉試驗基地和開陽龍崗試驗基地為定點監測調查區域，以安順茶廠現代煙草農業示范區和開陽縣龍崗現代煙草農業示范區為規模化、集約化、機械化和專業化調查區域。

1.2 調查和計算方法

采用野外調查與入戶調查、定點監測與動態監測相結合的方法。在福泉和龍崗試驗基地重點調查傳統煙葉生產過程中育苗、耕地、起壟、移栽、田間管理、病蟲害防治、采收、烘烤、分級交售等環節生產用工情況。在現代煙草農業示范區，通過露地和覆膜栽培方式及機械化作業小面積示范，調查現代煙草農業建設過程中各環節生產用工情況。

調查過程中以1人工作8 h計為1個工；機耕作業用工按每 667 m2作業收費（土地翻耕 40元/667m2，土地旋耕 35元/667m2，旋耕起壟 75元/667m2）的 20%除以工價（40元/個工）折算用工量。集約化育苗按每667m2用苗8盤（10元/盤）收費的20%除以工價（40元/個工）折算用工量。

2 結 果

2.1 烤煙地膜覆蓋栽培與常規露地栽培用工量比較

從表1可看出，常規露地栽培追肥和中耕除草用工 2.726個/667m2；常規地膜覆蓋栽培由于蓋膜及揭膜培土工序用工量較多，此階段其用工量比常規露地栽培多 1.018個/667m2；地膜覆蓋免追肥免中耕栽培雖然蓋膜用工量較多，但免去了追肥和中耕除草工序，因此其用工量比常規露地栽培減少0.894 個/667m2。

2.2 烤煙免耕栽培與常規露地栽培用工量比較

免耕栽培與常規露地栽培用工量差異主要體現在耕地、起壟方面（表2）。常規露地栽培翻耕、碎土、起壟、打窩工序通過人畜作業完成，其用工量為4.298個/667 m2；免耕栽培打窩用工量多于常規露地栽培，同時增加了施用除草劑的用工量，但省去了翻耕、碎土、起壟工序，因此其用工量明顯減少，比常規露地栽培少3.236個/667 m2。

2.3 傳統烤煙生產與現代煙草農業建設過程中的用工量

根據貴州煙區生產實際，把整個烤煙生產過程劃分為7個環節和24道工序（表3）。前者包括深翻炕冬、育苗、煙地整理、移栽、田間管理、采收烘烤和分級交售。在 24道工序中，露地栽培不包括蓋膜和揭膜除草培土上高廂2道工序，地膜覆蓋栽培不包括松窩和第2次追肥培土上高廂工序。

從表3可以看出，在傳統煙葉生產過程中，由于基本上是人畜作業，全過程用工量為29.814（露地煙）～31.668（地膜煙）個/667m2；在現代煙草農業建設過程中，由于在深翻炕冬和煙地整理環節采用機械化作業，以及采用集約化育苗、集約化烘烤、專業化分級和省工栽培技術（減少耕作次數、減少煙葉采收次數、散葉裝煙方式密集烘烤等），每667m2用工量為16.133（露地煙）～17.965（地膜煙）個工。與傳統煙葉生產過程用工量相比，現代煙草農業建設過程中用工量每667m2減少13.681（露地煙）～13.703（地膜煙）個工，減少幅度為43.27%～45.89%。可見，通過發展現代煙草農業，提高煙草農業設施水平、裝備水平和集約化水平，能有效減少煙葉生產用工量，從而節省用工成本、降低煙農勞動強度，促進煙草農業的持續、健康、穩定發展。

表1 地膜覆蓋栽培與常規露地栽培用工量 個/667m2Table 1 Labor quantity of plastic film mulching cultivation and conventional cultivation

表2 免耕栽培與常規露地栽培用工量 個/667m2Table 2 Labor quantity of zero tillage and conventional cultivation

表3 傳統煙葉生產過程與現代煙草農業建設過程中的用工量比較 個/667m2Table 3 The labor quantity in traditional tobacco production process and modern tobacco agriculture

3 討 論

近年來，隨著我國現代煙草農業的發展，煙葉生產已加快了從小生產方式向社會化大生產方式轉變，集約化程度明顯提高，東北煙區、黃淮煙區等平原煙區機械化作業率已大大提高，使得烤煙生產用工量明顯減少，勞動強度明顯減輕。對于貴州煙區，煙地以山地和丘陵為主，機械化作業受到較大限制，烤煙生產用工量及勞動強度明顯大于平原煙區。貴州是勞動力大省，但隨著沿海發達地區對勞動力的大量需求及本地城鎮化和工業化的快速發展，青壯年勞動力已大量從農村轉移進入城鎮與城市，農業生產勞動力已顯不足，因此，減少烤煙生產過程中的用工量，從而節約勞力、降低用工成本已成為煙葉生產各方關注的焦點。在貴州現代煙草農業建設過程中，機械化作業、專業化分工（育苗、烘烤與分級）和省工栽培技術的應用是煙葉生產“減工降本”的主要途徑，其中省工栽培技術包括地膜覆蓋免追肥免中耕栽培技術、少耕免耕技術、散葉裝煙方式密集烘烤技術等，這些省工栽培技術在減少生產用工的同時對煙葉產量和品質沒有不利影響[4-6，9]，有的還有利于煙葉品質的改善[7]。與此同時，專業化散葉分級與收購也在迅速推廣，既節省了分級扎把用工，又避免了扎把環節中的摻雜使假和霉變現象，保證了煙葉等級質量，提高了煙葉等級純度[8]。本研究調查表明，在貴州山地煙區現代煙草農業建設過程中烤煙生產用工可減少40%以上。目前，貴州煙區正在加快現代煙草農業的建設步伐，可以預計通過基礎設施的進一步完善、專業化分工合作的進一步加強、因地制宜推廣應用中小型農業機械以及省工節能技術的應用等舉措，生產力將得到進一步解放，勞動效率和集約化水平將得到進一步提高，煙葉生產用工量也將得到更大幅度的下降。

[1]李明海，陳堯，鄒焱，等.現代煙草農業探索[M].成都：四川科學技術出版社，2008.

[2]王樹林，劉好寶，史萬華，等.論煙草輕簡高效栽培技術與發展對策[J].中國煙草科學，2010，31（5）：1-6.

[3]鄒焱，謝已書，陳堯，等.貴州烤煙省工栽培方法與措施探討[J].貴州農業科學，2009，37（9）：65-68.

[4]鄒焱，謝已書，盧賢仁.烤煙覆蓋免追肥免中耕栽培壟體水分狀況及煙葉產質效應[J].貴州農業科學，2010，38（5）：54-56.

[5]鄒焱，盧賢仁，謝已書.烤煙免耕栽培對煙葉產量和質量的影響[J].中國煙草科學，2011，32（3）：72-75.

[6]謝已書，鄒焱，李國彬，等.密集烤房不同裝煙方式的烘烤效果[J].中國煙草科學，2010，31（3）：67-69.

[7]謝已書，鄒焱，何昆，等.散葉插簽裝煙密集烘烤對煙葉質量和經濟效益的影響[J].貴州農業科學，2010，38（10）：58-60.

[8]王兆群，孫志禮，王曰生.烤煙散葉分級收購技術探討[J].中國煙草科學，2008，29（4）：51-53.

[9]謝已書，姜均，李國彬，等.散葉密集烘烤煙葉外觀與主要化學成分變化規律初探[J].中國煙草科學，2009，30（3）：45-48.