高職院校通識(shí)教育課程設(shè)計(jì)初探——以通識(shí)課程化學(xué)與生活為例

邢愛(ài)英

通識(shí)教育是英文“general education”的譯名，也譯為“普通教育”、“一般教育”等。通識(shí)教育是與專業(yè)教育相比而言，是一種教育理念，也可是一種人才培養(yǎng)模式。可以是學(xué)院育人的有機(jī)組成部分，也可以是人才培養(yǎng)模式課程體系的一部分，無(wú)論其具體呈現(xiàn)方式是什么，目的及意義就是在培養(yǎng)高端技能型人才的同時(shí)，注重人的全面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生在科學(xué)、人文等多方面的知識(shí)素養(yǎng)，增加學(xué)生知識(shí)的廣度與深度，拓展學(xué)生視野，把學(xué)生培養(yǎng)成“全面發(fā)展的人”，而非“產(chǎn)品”。

我院為加強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)及可持續(xù)發(fā)展能力，在原設(shè)的公共選修課的基礎(chǔ)上整合課程體系，將通識(shí)教育融入專業(yè)人才培養(yǎng)方案的課程體系結(jié)構(gòu)中，要求學(xué)生在校期間必須選夠6學(xué)分（4門(mén)課）方可畢業(yè)。其中設(shè)計(jì)了6個(gè)模塊，本人擔(dān)任其中自然科學(xué)模塊中的教學(xué)工作，執(zhí)教幾年來(lái)，根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況不斷改進(jìn)授課內(nèi)容，調(diào)整課程設(shè)計(jì)、豐富課程內(nèi)容，構(gòu)建符合高職院校學(xué)生基礎(chǔ)的通識(shí)內(nèi)容，對(duì)通識(shí)教育課程設(shè)計(jì)有了些許探索。

一、通識(shí)教育的內(nèi)涵、形式及存在的問(wèn)題

通識(shí)教育重在“育”而非“教”，因?yàn)橥ㄗR(shí)教育沒(méi)有專業(yè)的劃分，它為學(xué)生提供多樣化的選擇。而學(xué)生們通過(guò)多樣化的選擇能夠得到自由的、順其自然的成長(zhǎng)。同時(shí)，通識(shí)教育是一種人文教育，它超越功利性與實(shí)用性。因此，通識(shí)教育的任務(wù)是：給20-25歲的青年一種關(guān)于人類興趣的所有學(xué)科的準(zhǔn)確的、一般性的知識(shí)。通識(shí)教育課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)是科技發(fā)展的規(guī)律、基本原理、進(jìn)展情況、最新成果等“通俗”知識(shí)，而不是對(duì)科學(xué)知識(shí)、技能的掌握，是與專業(yè)課目標(biāo)要求不同的一類課程，這就要求通識(shí)教育課程設(shè)計(jì)的面要廣，拓展范圍要大，才能與各專業(yè)有內(nèi)在的聯(lián)系，才能達(dá)到通識(shí)的目的。

幾年來(lái)，我院每學(xué)期開(kāi)設(shè)近100門(mén)通識(shí)課程供學(xué)生們選修。鑒于通識(shí)課的選課學(xué)生涉及全院各專業(yè)，選修設(shè)置最高人數(shù)以教室最大容量為上限（部分有實(shí)踐要求的課程，限制選修人數(shù)），形式為理論講授，以學(xué)生聽(tīng)講、記錄為主，類似大講座。

雖然說(shuō)通識(shí)教育是關(guān)于人的生活的各個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)和技能的教育，是非專業(yè)性的、非職業(yè)性的、非功利性的、不直接為職業(yè)作準(zhǔn)備的知識(shí)和能力的教育。但教育教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的關(guān)聯(lián)性，還是學(xué)生選課的主要關(guān)鍵所在。加上知識(shí)本身固有的連貫性、規(guī)律性、系統(tǒng)性等學(xué)科知識(shí)特點(diǎn)，更讓學(xué)生在選修過(guò)程中時(shí)有困惑，不能真正達(dá)到通識(shí)教育的目的。

二、通識(shí)課程化學(xué)與生活的課程設(shè)計(jì)

生活與化學(xué)是我院開(kāi)設(shè)的一門(mén)面向全校各專業(yè)學(xué)生的通識(shí)選修課。本課程的課程目標(biāo)是通過(guò)向?qū)W生介紹一些生活現(xiàn)象的化學(xué)解釋，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)精神培養(yǎng)的目的。課程設(shè)計(jì)的理念是：發(fā)展性的課程功能觀，綜合性的課程結(jié)構(gòu)觀，生活化的課程內(nèi)容觀，創(chuàng)造性的課程實(shí)施觀，多元化的課程評(píng)價(jià)觀，民主化的課程管理觀。

1.發(fā)展性的課程功能。課程與化學(xué)技術(shù)的發(fā)展緊密聯(lián)系，使學(xué)生不僅了解化學(xué)的過(guò)去，也能緊跟化學(xué)的發(fā)展，掌握最新、最前沿的知識(shí)。

2.綜合性的課程結(jié)構(gòu)。化學(xué)是一門(mén)基礎(chǔ)性學(xué)科，涉及到人類社會(huì)生活的各個(gè)層面，知識(shí)的綜合性很強(qiáng)，課程結(jié)構(gòu)以點(diǎn)帶面，綜合性講解相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

3.生活化的課程內(nèi)容。課程內(nèi)容體系設(shè)計(jì)為與每個(gè)人生活息息相關(guān)的五大部分：化學(xué)與生命、化學(xué)與健康、化學(xué)與材料、化學(xué)與能源、化學(xué)與環(huán)境。其中，生命、健康部分是課程的重點(diǎn)，占的課時(shí)比較多，涉及到的專題有化學(xué)與生命（生命的起源、細(xì)胞結(jié)構(gòu)與化學(xué)）、化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)素（七大營(yíng)養(yǎng)素）、化學(xué)與藥物（中藥、西藥）、礦物質(zhì)與健康（微量元素的重要性）、維生素與健康、衣食住行成健康（衣料的組成、合理膳食、食品中的有害物質(zhì)、遠(yuǎn)離毒素等）。這些內(nèi)容的講解均以化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)為經(jīng)線，用與人體健康密切相關(guān)的問(wèn)題為緯線，以影響健康的化學(xué)因子為出發(fā)點(diǎn)，說(shuō)明生活中化學(xué)原理的實(shí)際應(yīng)用與人們的種種誤區(qū)，明確化學(xué)對(duì)健康的影響是潛移默化、日積月累的，現(xiàn)代文明病、癌癥等都與人們的生活習(xí)慣有關(guān)。人體中微量元素的含量、形態(tài)、活性是影響健康的化學(xué)因子，說(shuō)明人體中各種元素之間存在密切的相互作用與影響，很多人體中的化學(xué)反應(yīng)、化學(xué)平衡存在相互干擾。利用了解化學(xué)元素的協(xié)同、拮抗等相互作用，是提高生活質(zhì)量的關(guān)鍵。

化學(xué)與生活課程設(shè)計(jì)及能力素質(zhì)對(duì)應(yīng)情況詳見(jiàn)表1、表2。

化學(xué)與生活課程設(shè)計(jì)的內(nèi)容要點(diǎn)是將整個(gè)化學(xué)科學(xué)知識(shí)貫穿在人類歷史發(fā)展和現(xiàn)代生產(chǎn)、生活中，以及化學(xué)科學(xué)近期的部分成果反應(yīng)在生產(chǎn)、生活中，使同學(xué)們認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)人類現(xiàn)代文明發(fā)展的推動(dòng)作用。如，人類從遠(yuǎn)古時(shí)代開(kāi)始，通過(guò)使用火、制造陶器、冶煉金屬和提取染料等一系列化學(xué)實(shí)踐活動(dòng)（定性），遠(yuǎn)離了原始單調(diào)的生活方式，逐步進(jìn)入了今天的文明社會(huì)。在這個(gè)進(jìn)程中，化學(xué)活動(dòng)始終伴隨著人類文明的進(jìn)步。在現(xiàn)代社會(huì)中（定量），人類生活的各個(gè)方面以及社會(huì)發(fā)展的各種需要都與化學(xué)有著密切的關(guān)系：是化學(xué)印染和合成纖維讓我們的衣著豐富多彩，是化肥和農(nóng)藥的使用讓人民糧滿倉(cāng)、菜滿籃，是石灰、水泥、玻璃的制造和使用讓我們有廣廈千萬(wàn)，是金屬冶煉、橡膠合成、石油分離讓人類以車代步。課程講解中要穿插“小品”，延伸相關(guān)內(nèi)容，補(bǔ)充相關(guān)材料。這樣以一事件帶全面知識(shí)，說(shuō)明我們的衣食住行無(wú)不與化學(xué)產(chǎn)品有關(guān)，我們生活在化學(xué)世界里。此外，化學(xué)洗滌品、食品添加劑、美容化妝品以及裝飾材料，更為人類的生活錦上添花，也是課程設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容，是同學(xué)們非常感興趣的。

表1 化學(xué)與生活教學(xué)內(nèi)容與課程目標(biāo)對(duì)應(yīng)一覽表

表2 化學(xué)與生活課程設(shè)計(jì)基本內(nèi)容

4.創(chuàng)造性的課程實(shí)施。綜合課程內(nèi)容設(shè)計(jì)，要想將化學(xué)這門(mén)基礎(chǔ)性學(xué)科真正開(kāi)設(shè)為通識(shí)教育課程體系的核心課程，必須通俗易懂、貼近生活、貼近社會(huì)、融知識(shí)性與趣味性于一體。必須打破學(xué)科知識(shí)的前后連貫性，充分考慮各學(xué)生的學(xué)業(yè)基礎(chǔ)和關(guān)注點(diǎn)，按專題設(shè)計(jì)基于知識(shí)內(nèi)容歷史發(fā)展、原理應(yīng)用的案例教學(xué)，每次課引入相關(guān)知識(shí)案例，分析相關(guān)理論知識(shí)及要點(diǎn)，引出知識(shí)相關(guān)背景、原理、進(jìn)展等。引導(dǎo)學(xué)生去了解此方面的知識(shí)情況，而不是掌握此科學(xué)知識(shí)。教學(xué)方法應(yīng)結(jié)合教師講授、多媒體課件演示，配以相關(guān)視頻，形象生動(dòng)地進(jìn)行講解。這樣要求有大量的素材，如，圖片、實(shí)驗(yàn)、案例等，這也是能將課程設(shè)計(jì)實(shí)施好的關(guān)鍵。教師還要不斷更新教學(xué)內(nèi)容，密切關(guān)注與化學(xué)相關(guān)的熱點(diǎn)新問(wèn)題，多媒體技術(shù)應(yīng)熟練掌握。

5.多元化的課程評(píng)價(jià)。針對(duì)高職學(xué)生科學(xué)知識(shí)薄弱、文學(xué)知識(shí)欠缺、歷史知識(shí)知之甚少、哲學(xué)知識(shí)幾近空白的現(xiàn)狀，對(duì)學(xué)生的考核應(yīng)該以應(yīng)用為目的，不要求掌握化學(xué)知識(shí)，而是知道相關(guān)化學(xué)知識(shí)在生活中的運(yùn)用。考核內(nèi)容可以設(shè)計(jì)為讓學(xué)生對(duì)某個(gè)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用，形式可幾個(gè)人一小組，寫(xiě)調(diào)研報(bào)告、小論文、小設(shè)計(jì)等，只要是學(xué)生認(rèn)識(shí)到、學(xué)習(xí)到、了解到、參與到，就達(dá)到了預(yù)期目的。

6.民主化的課程管理。考慮到高職各專業(yè)學(xué)生有專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，部分課程無(wú)法到課堂聽(tīng)講，可采取民主化的課程管理模式。告識(shí)課程內(nèi)容，讓不能來(lái)上課的同學(xué)，交自學(xué)學(xué)習(xí)筆記，來(lái)認(rèn)可課堂到課率。

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