基于SWOT的昌黎縣葡萄酒產業可持續發展分析

邵黎明　王坤鵬

摘 要：隨著葡萄酒業發展在我國日趨成熟，昌黎產區作為我國早期發展的產區，內外部也產生很多的變化。以昌黎縣葡萄酒產業為分析對象，結合世界及我國葡萄酒產業發展狀況，采用SWOT分析方法，對昌黎葡萄酒產業的優勢及劣勢，機遇及威脅進行了分析，提出了昌黎縣葡萄酒產業可持續發展的建議：一是提升自主創新能力；二是加大基地扶持力度；三是重塑品牌形象；四是發展產業文化，增強競爭優勢。

關鍵詞：SWOT分析；葡萄酒；昌黎葡萄酒產業；可持續發展

中圖分類號：F127 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2013）11-0091-03

SWOT分析方法作為一種態勢分析方法，它將與所研究對象密切相關的主要內部優勢和劣勢、外部面臨的機會和威脅等通過調整列舉，運用系統分析的思想，把各種因素相互匹配，運用該方法于區域整體產業研究有利于對產業所處的狀況進行全面、系統、準確地把握，找出對區域整體產業有利因素和不利因素，從而制訂相應的政策來抓住機遇，規避風險，為昌黎葡萄酒產業的可持續發展提供科學依據。昌黎縣的葡萄酒產業自20世紀末進入了一個快速發展的階段?！捌毓馐录敝螅杵咸丫粕a行業得以規范，但整個地區的產業遭到重創。隨著山東、寧夏、新疆等產區不斷崛起，昌黎產區市場份額比重逐年下降。本文客觀地分析了昌黎葡萄酒產區內部優勢和劣勢、外部面臨的機會和威脅，在更加激烈的競爭市場環境中，為產業的可持續發展制定具體的可操作性建議。

一、世界及我國葡萄酒產業發展現狀

2012年據國際葡萄及葡萄酒組織（OIV）日前公布的資料顯示，2012全世界葡萄酒產量約為25億千升，比2011年的26.5億千升降低5.6%。我國葡萄酒行業一直保持著較高的增長速度，2003年到2010年，年均復合增長率達到18%。2007年至2011年，葡萄產量的同比增長比例分別為：37.05%、23.4%、27.63%、12.38%和13.02%。根據國家統計局對國有及主營業務收入2000萬元以上企業的統計，2011年葡萄酒產量115.69萬千升，同比增長13.02%；工業總產值350.24億元，同比增長20.87%。2012年葡萄酒產量已達121.61萬千升，同比增長5.1%。其中，山東省、吉林省、河南省、河北省均處于前列。

從近幾年國內葡萄酒生產及銷售的增長態勢可以看出，我國的葡萄酒生產和消費已逐步進入快速車道，產品產量和消費量的增長將繼續保持現有的發展速度，葡萄酒行業將進入平穩發展期，未來國內的消費市場潛力巨大。目前，國內葡萄酒產業正處在加速發展的黃金時期，有著巨大的成長空間和良好的市場前景。但葡萄酒產業區域間的競爭日益突出，從未來發展趨勢看，葡萄酒產業競爭正逐步從產品價格競爭，轉移到產地、質量、品牌的競爭。

二、昌黎縣葡萄酒產業的SWOT分析

（一）優勢分析

1.自然環境優勢

昌黎位于東經118°45′至119°20′，北緯39°22′至39°48′屬于世界公認的葡萄釀酒黃金種植帶，擁有得天獨厚的土壤、氣候等優勢。昌黎屬于中國東部季風區、暖溫帶、半濕潤大陸性氣候。日照充足、四季分明，秋季延續時間長，無霜期長，水熱系數小。地貌有山地丘陵、山麓平原、濱海平原。土壤呈多樣性，北部山區的低山、丘陵地帶為褐土，粗沙含量大，夾有石礫，疏松，含鉀多。山前平原及鐵路沿線為褐土，土層深厚，輕壤質，通透性好，適合釀酒葡萄種植生長。

2.先發優勢

據《昌黎縣志》記載，昌黎縣葡萄種植可追溯到明朝萬歷年間，葡萄酒釀造可追溯到清朝宣統年間。昌黎縣葡萄酒產業先后被國家有關部門命名為“中國干紅葡萄酒之鄉”、“中國釀酒葡萄之鄉”、“中國干紅葡萄酒城”。 1983年，昌黎生產出了中國第一瓶干紅葡萄酒——“北戴河”牌赤霞珠干紅葡萄酒，成為中國干紅葡萄酒的誕生地。第一瓶干紅填補了國內無干紅酒的空白，奠定了昌黎“中國第一紅”歷史地位。2002年8月，昌黎葡萄酒被核準為中國葡萄酒行業第一個原產地域保護產品。

3.品牌規模優勢

三十年產業發展，讓昌黎形成集釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、橡木桶生產、彩印包裝、酒瓶制造、塞帽生產、交通運輸、物流集散為一體的葡萄酒產業集群優勢。全縣有葡萄基地面積2.6萬畝，其中釀酒葡萄赤霞珠面積1.5萬畝，其他少量栽植的品種有品麗珠、霞多麗、西拉、梅麓輒等，鮮食與釀酒葡萄兼用品種有玫瑰香、龍眼等。2012年，全縣釀酒葡萄總產量為1.87萬噸，收購平均價格為1.70元/市斤。經過多年的精心培育，昌黎葡萄酒品牌優勢明顯。2012年，昌黎縣內有28家葡萄酒生產企業，全縣葡萄酒總銷量4.92萬噸，銷售收入9.4億元，利稅2.89億元?！爸袊Y名商標”、“世界500強企業”、“國際知名品牌”已紛紛入駐昌黎，加盟昌黎葡萄酒產業，其中中糧華夏長城、茅臺葡萄酒、朗格斯等品牌已馳名國內外。截至2013年第一季度，正在建設的酒莊項目有：河北海亞灣國際葡萄酒莊項目、昌黎金士葡萄酒莊項目、嘉泰葡萄酒莊項目、昌黎十年紅酒莊項目、華夏七期擴建項目、茅臺精品葡萄酒莊園項目。

4.技術優勢

全縣已建立了縣、鄉、村三級技術服務網絡，從事釀酒葡萄栽培技術研究與推廣的技術人員有171名，其中擁有中高級職稱的51名。在葡萄酒釀造方面，有國家級評酒委員11名，中高級職稱技術人員40余名。昌黎境內有河北省農林科學院昌黎果樹研究所、河北科技師范學院等科研教學機構。此外，昌黎縣擁有省級質量監督檢測中心、首家省級“昌黎葡萄酒技術研發中心”、河北科技師范學院與地王共同建立的地王葡萄酒研發中心、西北農林大學葡萄酒學院與華夏公司成立的博士流動站等6家葡萄酒專項研發機構，同時還與中國釀酒工業協會、中國農業大學、河北農業大學等機構院校建立了長期合作關系，定期組織各項活動，為企業提高產品研發、為基地農戶提高管理水平助力。

（二）劣勢分析

1.釀酒葡萄品種單一，同質化嚴重

據統計，縣內釀酒葡萄基地中，赤霞珠種植面積占95%，其余煙七三、品麗珠、西拉等栽植數量僅占全縣基地面積的5%，釀酒葡萄品種的單一，制約了葡萄酒新品的研發與生產。同時，縣內葡萄釀酒企業中僅有3～5家企業少量、間斷性生產一些桃紅葡萄酒、干白葡萄酒、起泡葡萄酒等，其余產品均為干紅葡萄酒。產品差異化不明顯，缺乏特色。

2.基地建設成本高，扶持力度不足

昌黎縣釀酒葡萄基地與國內其他產區相比，人均土地面積少，可開發利用面積小，用地成本高，給企業自建基地或種植大戶大規模建設基地增加了難度。與此同時，國內的其他產區政府均加大了扶持力度。如內蒙古烏海市政府出臺了葡萄種植的優惠政策，已連續六年對新種植葡萄的農戶每畝補貼200元。為了鼓勵種植上規模，對集中連片種植2公頃以上的每畝補貼300元；并積極申請國家開發銀行新農村建設貸款，相繼出臺集中財力重點扶持有帶動作用的企業和個人發展葡萄生產、加工等一系列扶持政策。昌黎縣由于政府財力有限，在基地發展上沒有任何資金政策傾斜，限制了“原產地域保護品牌——昌黎葡萄酒”原料基地的快速發展。

3.原產地地域品牌效應不夠明顯，核心競爭力不強

“昌黎葡萄酒”早在2002年就獲準國家原產地域保護，但企業在近十年的品牌打造過程中未能充分意識和利用好這張名片，甚至造成“昌黎葡萄酒”國家原產地域保護成了一張“空名片”。 “中國·昌黎”的地域品牌雖然伴隨近三十年的產業發展而名聲漸起，但“曝光事件”的影響又使其跌入谷底，重塑昌黎地域品牌形象成當務之急。此外，相比于其他兄弟省市，政府對地域的整體宣傳的投資上，明顯力度不夠強勁。昌黎縣域內企業投入的宣傳更略顯一般，致使其產品核心競爭力不強，從而喪失大部分市場份額。

（三）威脅分析

1.國外進口葡萄酒對國內葡萄酒市場的沖擊

近年來，各種檔次的進口葡萄酒開始全面沖擊中國市場，受到國人的追捧，雖然國產葡萄酒行業一直在穩步發展，但葡萄酒的進口量以超過50%的速度增長，這樣的增長速度嚴重加劇了葡萄酒市場的競爭。據海關統計，2012年我國累計進口葡萄酒4.3億升，比去年增加8.9%；價值25.7億美元，增長18.1%；進口平均價格為每升6美元，上漲8.5%。

2.全國各葡萄酒產區之間競爭日益激烈

目前，業內將我國葡萄酒產區劃分為十個，分別是東北產區、渤海灣（昌黎）產區、銀川產區、沙城產區、清徐產區、黃河故道產區、吐魯番產區、云南高原產區、甘肅武威產區、渭北產區。國內健康飲酒消費觀念的轉變以及巨大經濟利益的驅動，使各地葡萄酒產業競相發展，也助推了酒葡萄的種植規模。國內幾大葡萄產區都把葡萄酒產業作為本地區重點發展產業，不僅加大投入，著眼于基地規模的擴大，而且在葡萄種植、葡萄品種方面均有所突破。同時，很多企業和資本也關注介入葡萄酒行業，變相加劇了各產區之間的競爭。

3.“曝光事件”對昌黎葡萄酒產業的殘余影響

2010年，某家企業違規生產被“焦點訪談”曝光以來，省、市相關部門在葡萄酒行業進行了“取締式”的監管，不僅對企業造成了巨大經濟損失，更對地域品牌的宣傳與提升制造了阻礙。據了解，山東、寧夏、新疆等主產區僅僅加強了委托加工的管理，而從未取消或限制葡萄酒行業的委托加工。據粗略統計，僅委托加工一項，就給昌黎縣葡萄酒產業帶來近4億元的經濟損失。

（四）機會分析

1.國內葡萄酒市場潛力巨大，需求依然旺盛

2011年人均葡萄酒消費量為1.06升，比2008年的人均消費量的0.38升提高180%，如今我國雖然消費總量躋身于世界葡萄酒消費國前五之列，但是仍然低于世界平均水平的四分之一。由于葡萄酒有很多保健功效，我國國民對葡萄酒的認識也逐步深入，需求空間逐步拉開，市場潛力顯現，需求量逐年增加，需求旺盛。

2.昌黎葡萄酒產業整體規劃日趨完備

2013年，“碣陽酒鄉”、“鳳凰酒谷”的總體規劃將于上半年完成審批，正式實施?！绊訇柧凄l”、“鳳凰酒谷”作為昌黎縣重點發展的兩個規劃項目涵蓋兩個酒莊群、一條酒莊路、紅酒街以及葡萄酒博物館等小項目。規劃項目的實施帶動葡萄酒產業基礎設施的提升，從而為招商引資工作打下堅實的基礎。依托昌黎縣旅游資源，擴大葡萄酒旅游的范圍和體驗，傳播民族葡萄酒文化，力爭將兩個產業形成特色，做到資源互動、產業互動。

3.政府高度重視，多部門協同合作

作為昌黎縣的支柱產業，葡萄酒產業受到當地政府的高度重視。政府組織協調多部門協同合作，共同打造“中國干紅城”。政策上，在加強行業監管力度的同時，予以政策傾斜，加大對產區中企業的宣傳力度，積極引導企業創建自主品牌，對未復產企業進行改造提升，引導企業建立企業自由基地，更新硬件設施，引導企業轉型升級，多措并舉，幫助企業提升自主創新能力。研究出臺新政策，擬對行業貢獻度較高的元素給予補貼或獎勵，以提高整個行業的活躍度和積極性。

三、昌黎葡萄酒業可持續發展建議

（一）依托酒業聯盟的服務性，助力企業提升自主創新能力

地域品牌的提升，品質是基礎。葡萄釀酒企業是葡萄酒產業發展的關鍵。依托河北·昌黎酒業聯盟的服務性，組織企業積極參加國內外的各類葡萄酒展銷、宣傳、招商活動，積極引導企業創建自主品牌，爭創一批中國馳名商標、省級名牌產品和著名商標。鼓勵企業開發具有市場發展潛力的新品類，比如氣泡酒、甜型酒、桃紅葡萄酒等。

（二）加大酒葡萄種植基地扶持力度，提高農戶創新力和積極性

適度擴大“昌黎葡萄酒—國家地理標志產品”原料基地的建設，加大對農戶的培訓力度，組織邀請酒葡萄種植技術的專家、學者以及相關農業技術人員下鄉調研，對農戶在酒葡萄種植過程中遇到的問題進行及時解決，充分發揮選育中心的技術優勢，向廣大農戶提供優質的酒葡萄苗木。制訂釀酒基地補貼方案，出臺相關扶持政策，建立健全相關酒葡萄釀酒基地的補貼方案，以提高農戶對釀酒葡萄的種植熱情。

（三）擴大招商、宣傳途徑，重塑“大昌黎產區”品牌形象

把充分發揮葡萄酒節在地區品牌塑造的影響力；積極參與國內外會展；建立網絡信息服務平臺，及時發布地區行業動態，帶動地區企業技術升級，拓展企業電子商務途徑；引進公關人才及團隊，對企業發展及形象進行構思定位作為重塑品牌形象的核心戰略。與有影響力的行業媒體深度合作，繼續舉辦國際領袖產區中國葡萄酒質量大賽并逐屆擴大其影響力。

（四）企業發展產業文化，創造產業特色，爭取競爭優勢

發展產業文化，創造新的商機以及不易被模仿和轉移的產業特色。在城市和景觀規劃建設中充分體現“葡萄酒城”元素，打造集宣傳葡萄酒的品飲知識，營造飲用葡萄酒的文化氛圍，傳承葡萄酒文化為理念的綜合性葡萄酒文化基地。優化產業集群結構，大力發展酒莊群。結合“碣陽酒鄉”、“鳳凰酒谷”兩大項目大力發展酒莊群，促進產業集群優化、升級。

參考文獻：

[1]張建江.盧龍（柳河山谷）葡萄酒產業集群區域品牌構建與發展研究[J].商業文化，2011，（3）.

[2]董健霖，王惠芝，漢瑞峰.沙城產區葡萄酒產業調研報告[J].河北林業科技，2011，（8）.

[3]張小波，牛銳敏，陳衛平.寧夏葡萄酒產業發展現狀及對策[J].寧夏農林科技，2010，（6）.

[4]劉世松.關于煙臺市葡萄酒產業發展的思考[J].釀酒，2011，（4）.

[5]潘建富，唐文龍.煙臺葡萄酒產業可持續發展發展研究[J].市場研究，2009，（9）.

[6]王勇，杜德斌.R&D;提升下的澳大利亞葡萄酒產業發展分析[J].農業經濟問題，2007，（1）.

[7]羅慶，李小建.基于SWOT的產業集群可持續發展分析——以河南省魏莊鎮起重機械集群為例[J].河南科學，2007，（2）.

（責任編輯：許廣東）