靖草（學名：平臥菊三七）菜譜介紹

1988年世界人文組織在印度尼西亞考察，在一個小島上，他們驚奇地發現，島上有一半以上都是百歲老人，科學家對當地的土質、水質、空氣、溫度做了深入的調查和研究后發現，這些百歲老人經常使用一種名叫靖草（學名：平臥菊三七）的植物，他們會經常把靖草的根部泡茶喝，葉子當菜食用。得到這一驚奇的發現之后，中國科學家對靖草做了研究。根據研究表明，這種植物能抗流感病毒，對抑制乙肝、降血糖、降血壓等有著顯著的功效，還具有提高人體免疫力之作用，同時，它還是一種藥食兼用的保健養生植物。衛生部2012年第8號公告允許平臥菊三七為普通食品。2013年農業部批準平臥菊三七為綠色食品。從此，靖草作為一種特色蔬菜可以放心走進老百姓的日常生活中。

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