吃藥不苦的小竅門

李紅珠

無需加糖，怎樣吃藥才能感覺不那么苦呢？掌握藥液溫度、喝藥速度、舌頭部位3個小竅門，就可以讓苦藥感覺不“苦”。

1.藥液溫度：舌頭的味覺靈敏度與溫度有關。研究發現，舌頭的味覺在37℃ 以上的溫度尤為敏感，所以當藥湯的溫度在37℃以上時，感覺最苦，低于37℃，苦味就會減弱。因此，服用中藥湯劑時，溫度不要過高、也不能太低，煎好后最好先晾一晾，用手摸杯子與體溫差不多時再喝就不那么苦。

2.喝藥速度：舌頭感受到的苦味多少與服藥速度也有關。藥汁在口中停留的時間越長，感覺味道就越苦。因此，盡量一口氣把藥湯喝下去，中間不要停頓換氣，服藥后立刻用涼水漱口，然后喝少量溫開水，這樣既可緩解藥液的苦味，又有利于胃腸道對藥物的吸收。

3.舌頭部位：舌頭的不同部位也有分工，分別感覺不同的味道，舌尖部的味蕾主要感受甜味、近舌尖兩側的味蕾主要感受咸味、舌后兩側味蕾感受酸味、舌根部則感受苦味。服用有苦味的藥時，盡量減少與舌根的接觸，可先將藥物放在舌尖，然后喝一大口溫開水迅速咽下，或用湯匙直接將藥送至舌根順勢咽下。

摘編自《食品與健康》