鳥腦“豆腐”變作亡國菜

唐寶民

明朝開國皇帝朱元璋是個苦出身，放過牛、當過叫花子、做過和尚，大部分時間是在朝不保夕中度過，因此，他雖然坐了天下，成為九五之尊，卻崇尚樸素，禁止奢華。史書載：“宮室器用，一從樸素，飲食衣服，皆有常供，唯恐過奢，傷財害民。”在災荒年間，他還帶頭吃草蔬糲飯。建國初年，有司上奏建造皇帝乘輿服御，凡是應該用黃金的地方，朱元璋都下令改為銅，以節省開支。而且，朱元璋還立下了一個規矩，就是在宮廷的膳食中，必須要有一道豆腐。豆腐本是平常之物，但朱元璋在當叫花子的時候，能吃上一頓豆腐，對他來說都是奢侈之事，所以，他立下這么個規矩，要子孫后代共同遵守，是為了提醒自己及子孫后代，不要忘了曾經的苦日子，要禁絕奢華浪費，厲行節約。那么，朱元璋的后代是怎么執行這項規定的呢？據史書記載，到了明憲宗朱見深當皇帝時，每當吃飯時，這道“豆腐菜”還有，這盤“豆腐”看上去雪白無瑕，和豆腐沒什么區別，只不過，這盤“豆腐”已經不是由黃豆做成的了，而是由鳥腦做成的，這樣一盤“豆腐”，需要約一千只鳥才能做成！

明朝的滅亡，原因當然有多種，但和皇室成員的奢侈無度不無關系，以至于在大敵當前時，朝廷竟然連調外地軍隊來京城解圍的費用都拿不出，終于招致亡國的下場。朱見深的那盤鳥腦做成的“豆腐”，早已為朱氏家族的敗落埋下了伏筆。

【素材分析】艱苦樸素是中華民族的傳統美德。朱元璋深知創業難，守業更難。他帶頭吃穿從簡，是值得褒獎的。而明憲宗朱見深作為則與朱元璋背道而馳，大肆揮霍，自然鳥腦“豆腐”就會亡國。我們應該繼續發揚傳統美德勤儉節約，共圓中國夢。

【適用話題】1.成由儉，敗由奢；2.傳統美德；3.杜絕浪費

（特約教師 李傳鵬）

NEW視野

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