涂鴉裝飾藝術在主題餐飲環境設計中的應用研究

涂鴉藝術在中國作為一種新興的裝飾形式，在社會經濟的背景下迅速興起，已經對現代設計中的各個領域產生了不可忽視的影響，豐富了文化生活的同時自身也在不停的創新和發展。本文以主題餐飲中涂鴉裝飾設計的應用為主要研究內容，通過實際案例分析涂鴉藝術的表現形式及特點，使之更加準確的營造出主題氛圍。

關鍵詞：涂鴉藝術；主題餐飲；設計

伴隨著全球化的時代發展，涂鴉藝術作為美國HIP-HOP文化的重要組成部分，以其作品強烈的色彩碰撞、沖擊力極強的視覺感知、內容詼諧幽默等特點而風靡世界，帶個人以青春、向上、動感、不俗等特質，特別受到青年人群的追捧。“存在即合理”是對涂鴉藝術的最好詮釋。

涂鴉藝術概論

1.涂鴉藝術的興起與發展

涂鴉，英文Graffiti，原意有“亂寫、亂畫”的意思，是現代藝術文化的重要表現形式。作為與波普藝術相同的文化風格，涂鴉在20世紀60年代開始在美國南加州發展起來，并逐漸步入到西方藝術的主流風格中。70年代開始涂鴉藝術者們開始專研字體、圖案的變形與重構，更為注重作品的視覺效果與觀賞性、原創性，進而促使涂鴉藝術從街頭墻角的創作蛻變成為全球化藝術形式的華麗轉身。涂鴉藝術文化發展到今天，已經受到越來越多人的關注與認可，更是與現代設計相融合，應用在各個領域的設計之中，如廣告設計、動畫設計、室內設計、公共空間設計以及服裝設計等等。使現代設計具有涂鴉藝術的娛樂性和幽默性，讓作品達到更深層次的精神表達。

2.涂鴉藝術的特點

涂鴉藝術作為室內設計中的裝飾手法，以其創作風格的多樣化、色彩的鮮明化以及造型的夸張化等一系列特點成為裝飾設計中區別于其他藝術手法的重要特征。涂鴉藝術創作是以墻面二維空間為媒介，運用自身的裝飾語言勾勒出富有藝術特質的多維空間作品，并作為熱門的文化符號得以廣泛推廣和應用，成為了生活文化中的不可或缺的一部分。涂鴉藝術的包容性和開放性使得其能夠很好的應用于各個設計領域當中，根據主題展現出時尚、鮮明的個性，吸收本土文化與之相融合，便可創作出獨具特色的裝飾藝術風格。

主題餐飲設計的概述

主題餐飲是起源于美國拉斯維加斯等地的一種餐飲經營模式，這種以某一特定主題為空間設計的特色餐飲受到大眾的青睞，并迅速發展起來。經過十幾年的發展，已經進入到中國餐飲業中，生活文化的豐富也使得主題的種類變得更為多樣性，如以歷史文化、地域風情、音樂、體育等為主題的餐飲空間已如雨后春筍般層出不窮。如何將飲食與娛樂性有機結合，利用現代設計理念與設計手法來營造和凸顯餐飲空間中的主題，是我們需要面臨和解決的問題。

涂鴉在主題火鍋餐飲中的設計應用

位于哈爾濱市道里區防洪紀念塔附近的潮流廣場3層，有一處以涂鴉裝飾藝術設計為主題的我和你1314歡樂小火鍋餐飲實例。空間中的涂鴉藝術設計由本地聲譽極高的OTW Crew完成，準確的營造出了主題餐飲空間的氛圍，使消費者能夠快速進入到預期的情境中，最大化的達到了涂鴉裝飾與主題餐飲的商業性結合。“1314”寓意一生一世，是崇高的愛情觀念，主題餐飲空間所要表達的內容便清晰明了，即以堅守一生的愛情為設計主題，并圍繞此主題展開涂鴉裝飾藝術的創作設計內容。

1.涂鴉字體在主題餐飲中的應用

在我和你1314主題餐飲空間內，以字體設計為主的涂鴉裝飾占有很大的比例。這是因為涂鴉藝術字體是其發展的根基，進行夸張、變形后重組，強化了形式、豐富了內容。這里的字體分為中文和英文兩種形式，以中文為代表的是進入門廳內一面主題墻設計，運用豐富的色彩、卡通化的字體，配以點、線、面等元素組成的背景，準確表達出餐廳的主題內容，促使消費者迅速進入主題環境，在餐廳內部，也無處不貫穿著以一生一世為主線的裝飾內容。沿著涂鴉裝飾內容的引導，在大廳區域有四個矩形的石膏板面，涂鴉的內容為英文字體“LOVE”。結合墻面的馬賽克飾面，選用較為熱烈的紅、橙兩色為主要配色，在原英文字體上進行變形，配以石膏板四周的暗藏燈帶，具有非常強烈的跳躍性，給人以熱情洋溢、如熱戀般的感覺體驗。

2.涂鴉的具象圖形在主題餐飲中的應用

涂鴉藝術中的具象圖形包括卡通形象、寫實人物及風景等內容，其中應用最為廣泛的屬卡通造型的設計。在主題餐廳的后部卡座區域，有一面長達10米的完整涂鴉裝飾墻體，取材于經典動畫形象——大力水手和奧利弗為具象設計的原形。兩位動畫人物是忠貞不渝的愛情代表，這種形象一直留存于人們的記憶中，采用此形象可以與消費者在心理情感上產生共鳴，進而產生一種精神上的互動，同時達到了準確傳達主題的目的。為迎合主題餐飲的飲食特色，火鍋在創作設計中是必不可少的元素。動畫片中的大力水手喜食菠菜，這與火鍋餐飲的特點相吻合，因此手拿火鍋的大力水手與一臉幸福的奧利弗的卡通形象創作由此孕育而生。

結語：涂鴉裝飾作為一種藝術表達的方式，以其風格輕松詼諧、內容具有娛樂性而廣受人們歡迎。貼近平民化的特征正逐步與商業化進行結合來傳達主題思想和個性化設計，以吻合消費者的心理情感，并試圖改變消費者的價值觀念，最大化發揮出其本身的文化價值，是涂鴉裝飾藝術未來發展的必然趨勢與走向。

參考文獻：

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[4] 趙翟.街頭涂鴉與現代設計[M].北京：中國經濟出版社出版社，2006

（作者單位：哈爾濱理工大學藝術學院）

作者簡介：陳卓，哈爾濱理工大學藝術學院設計藝術學碩士研究生2011級在讀。張旭東，哈爾濱理工大學藝術學院設計學碩士研究生2013級在讀。林學偉，哈爾濱理工大學藝術學院院長、教授、碩士研究生導師。