連鎖業將越來越“智能”

人口紅利的拐點反映在連鎖業中就是零售業、餐飲業、酒店業正在遭遇的人才荒，以及越來越高的人力成本，此時，一些智能設備正在走進越來越多的商家。

一個不容忽視的事實是：機器人時代正在快速到來，現在甚至出現了炒菜、煮面條、做家務的機器人。連鎖企業中的湘鄂情已經引入了炒菜機器人，而更多的商家也正在打造自己的中央廚房，以標準化化解人力成本壓力。

記者在一次展會上看到，某企業開發的智能點餐系統徹底“解放”了餐廳服務員，消費者觸摸屏幕便可完成點餐，刷卡付賬后就可以拿到機器“端”來的食品。另外，無須任何的人工服務，就能自由出入酒店客房，完成入住、退房、結賬等流程，房費按照實際的入住時間計算，這些“聰明”的酒店體驗都已成現實。

業內人士還介紹，未來先進的IT技術設備將逐步應用于連鎖零售行業，市民將享受到更加智能、便捷的零售業服務，比如隨著三網合一，更多的智慧超市將出現。記者還注意到，某連鎖洗衣店已經依靠著高科技的技術裝備，使洗滌物從進店到洗滌再到出店，完全在高科技自動化高品質的運作中完成。這也大大節約了人力成本。此外，隨著人力成本越來越高，能節省人力成本的物聯網技術設備也將進入越來越多的商家的采購目錄。

對自動化、智能化設備的需求正在產生一個巨大的市場機會，很多的IT設備商都瞄準了連鎖業，如微軟、IBM、摩托羅拉等跨國企業以及中國的中瑞思創、遠望谷等企業都在積極布局。……