文化資產導向下臺灣精致酒店空間特色的營建研究

摘要： 本文以臺灣的精致酒店為例，提出了文化資產導向下精致酒店空間特色的營建要素、手法，以及單體功能空間的特色營建方式，以期對未來的精致酒店空間特色營建提供參考與指導。

關鍵詞：文化資產 精致酒店 空間特色

空間作為建筑體的基本構成單元，通過內部界面、空間要素、自然要素等因子之間的相互關聯，是營造事件體驗的背景和容器。

1. 基本概念

本文所指的精致酒店，是客房數在50間以下，結合一個或數個主題，體現酒店的獨特風格和氛圍，以個性化服務取代一般化服務的小型優質酒店。

根據臺灣《文化資產保存法》中的定義，文化資產是指具有歷史、文化、藝術、科學等價值，并經指定或登錄的資產，包括：古跡、歷史建筑、聚落，遺址，文化景觀，傳統藝術，民俗及有關文物，文物，自然地景。

2. 營建要素

文化資產分為實體和虛體，通過對其解構生成的特色因子在空間中的使用和編輯，使得他們對酒店空間特色生成的導向從尺度、格局、裝飾、家具、氛圍和功能六個不同角度加以體現。

1） 尺度

文化資產特色中包括對歷史建筑空間尺度的剖析和記憶，通過在精致酒店空間中復制或借鑒其空間尺度感受，使客人體驗到歷史建筑的空間記憶和感受。

2） 格局

單個空間的布置格局影響了使用者的使用習慣和流線，通過對文化資產特色因子的融入，生成其導向下的精致酒店特色空間。

3） 裝飾

色彩、材質、抽象或具象的空間符號不依賴于特定實體而存在，其自我間的搭配組合便能引起人群的感情共鳴。通過在裝飾中對文化資產因子的運用，表達對文化資產的特色生成。

4） 家具

表達文化資產特色的空間實體，并能與文化資產的虛體要素融合生成新的實體要素。

5） 氛圍

通過對聲光影味的控制體現文化資產的導向作用，對文化資產的虛體得以表達和渲染，使客人有身臨其境之感。

6）功能

不論是空間功能的延續、更新還是創造，不但通過建筑喚醒記憶，而且能夠通過特色功能的開發延續文化資產的長久生命力。

3. 營建手法

文化資產導向下精致酒店特色空間的營建，可以分為以下三種手法：

1） 傳統空間的重塑

傳統空間充斥著一系列群體的事件、形式、活動、習俗的記憶，是文化資產的集合體，對它的重塑有利于人們喚醒或體驗歷史空間中蘊含的文化資產所傳達的思維影像。在臺南保安路謝宅中，營建者收集大量臺南拆解老宅的余留木料，以傳統工法完整恢復臺南老宅的空間，使住客感受到臺南老宅邸的濃郁回憶與在地文化。

2） 傳統空間的現代演繹

在現代科技與材料的發展下， 對傳統空間的演繹不在局限于單純的模仿，新地域主義的出現更是推動了對傳統的創造和轉譯。對于傳統空間的現代演繹可以分為功能的演繹和表現方法的演繹。傳統空間的功能演繹是對原有空間功能的變更和擴展，而傳統空間表現方法的演繹是由現代材料和結構手段的發展而產生。在花蓮布洛灣山月村的多功能大廳的營建中，利用現代手法重塑原住民住宅的“氈包”形式，形成由各個功能空間環繞中心大廳的集中式空間。

3） 特色因子的解構

解構源于對古典形式與原則的破解和重組，通過對文化資產的破解提取，將特色因子以特定秩序組合，產生隱喻傳統的現代酒店空間。在臺南的佳佳西市場文化旅店的空間中，通過歷史建筑的揭露、臺南歷史場景的墻繪、家具設計的傳統元素附和等手法，打造出“淮山鋪房”、“神農街房”、“紅娘布房”等獨特的客房空間。

4. 單體功能空間的特色營建

生成文化資產導向下的精致酒店特色空間，要求建筑師運用其特色因子在空間中進行編排，使各個空間在符合自身功能特色的基礎上呼應主題概念。依照空間使用人群的性質，分為前場（住客使用和活動空間）和后場（服務人員使用和活動空間）。其中前場空間按私密性，可分為室外空間、公共空間、交通空間和客房空間。

前場空間作為客人的主要使用空間，應作為文化資產特色營建的主體對象，根據其功能的不同，分別有不同的營建方式。

表x.x 精致酒店前場空間特色營建表

名稱

詳解

案例圖片

案例詳解

公共空間

入口

空間

包括酒店的門廳，前廣場以及通向前廣場的道路。是酒店給旅客第一印象的空間，其建筑與空間特色是整個酒店設計的文化基調。

佳佳西市場文化旅店入口與西市場和老樹組成臺南文化的回憶廣場，形成酒店空間的前奏。

功能

空間

包括餐飲、會議、休閑等酒店常設功能空間。

花蓮布洛灣山月村雙坡頂木屋活動中心是酒店每晚原住民風格表演的場所和可租用的會議場所。

特色

空間

根據場地的特殊文化資源營造，提供對其展示、觀賞和體驗的空間。

臺糖花蓮旅社利用糖廠遺留的工廠空間改造成為展示糖廠歷史文化，體驗生產流程的參觀學習空間。

客房空間

酒店中最私密的空間，也是住客體驗酒店特色最主要的空間。

臺北的八方美學商旅在客房空間中不斷重復使用特色因子（光影）的原型并發展衍生。

交通空間

不僅是各個空間的聯系廊道空間，也是人們散步、停留、休息和觀景的地點。

加賀屋的內部交通空間模仿日本和式街巷的古樸風格，并結合休閑空間形成功能節點。

室外空間

包括場地內的室外景觀展示空間。

南園人文休閑客棧在室外空間中營造了傳統的園林景觀。

（圖片來源：網絡、筆者拍攝）

5. 總結

空間是精致酒店中表達文化資產特色的主體，在本身功能特色的更新和改良的基礎上，利用特色因子在空間中經過編排加工生成呼應主題并具有個體風格的特色空間是精致酒店營建的關鍵。在本文中，筆者對文化資產導向下的臺灣精致酒店空間特色的營建進行了研究與總結。

參考文獻：

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