老口味勾起歲月懷念“運動系香腸”用情感營銷旺銷

老口味勾起歲月懷念

王蘭40多歲，地道沈陽人。讓王蘭沒有想到的是，自己后半生的事業會與小時候吃過的一種沈陽地標食品——“運動系香腸”聯系到一起。

“運動系香腸”其實并不叫這個名，它注冊商標是“明星牌香腸”。因為它來自一個“金牌加工廠”——遼寧省體育運動學院，老百姓喜歡稱之為“運動系”。

在計劃經濟時代，“明星牌香腸”比肘子還貴。當時，體育運動學院家屬常把香腸當禮品送，吃過的人都被折服，這使運動系香腸的需求量日益增大，一度形成了“購買難”的供求失衡狀況。

“明星牌香腸”當日產當日銷，還沒冷卻貼上商標前就銷售一空，很多人都不知道\"明星牌香腸\"這個名。老百姓起了一個名——“運動系香腸”。

“運動系”曾獲得23枚奧運金牌，培養151個世界冠軍、220個亞洲冠軍、1067個全國冠軍。“運動系香腸”見證了這些榮譽，沈陽人也以吃“運動系香腸”為榮。

2007年8月3日，遼寧省體育運動學院地塊被規劃。隨著搬遷，再加上百姓物質生活的日益豐富，“運動系香腸”也退出了歷史舞臺。

王蘭第一次吃“運動系香腸”是9歲。對當時的她來說，那是世界上最好吃的東西了！長大后，王蘭經常出差，“運動系香腸”的味道成為了家鄉的味道。

2010年，一次外地客戶來沈陽，臨走的時候非要讓王蘭給買點“運動系香腸”。王蘭趕到“運動系”才發現，“運動系”搬家了，“運動系香腸”也沒有了。

送客戶的路上，王蘭帶著遺憾講小時候吃“運動系香腸”的故事。客戶說了一句，“你對這香腸這么有感情，為什么不將它復活？”

復活“老味道”創造新財富

“運動系香腸”是當年省體大院領導關心運動員的飲食，赴俄羅斯考察，借鑒國際標準的運動員膳食食譜，研制出肉質優良、配方獨特、無防腐劑及添加劑的香腸食品，專供運動健兒食用。這種配方的香腸能使運動員的飲食機理和身體狀況得到系統的改善和增強。

為了復活“運動系”香腸，王蘭用了兩個“秘笈”，一是花高薪請來香腸制作高手，還有當年參與過“明星牌香腸”制作的師傅，二是通過朋友找來多位當年“運動系”的運動員，試吃自己做的香腸。通過不斷的努力，她制作的香腸終于得到了這些運動員的認可。

王蘭查詢發現，“運動系香腸”無人注冊，就注冊了“運動系香腸”商標，利用“運動系香腸”在老百姓心里的口碑效應，激活這一無形資產。香腸投放市場，每天都是一搶而空。

復活“老品牌”要厘清法律風險

復活品牌存在“承接原企業品牌”的問題，要注意一些法律問題。以“運動系香腸”為例，在注冊商標前一定要摸清原企業是否對該產品擁有知識產權，要搞清楚該知識產權的類型，如果原企業對該產品擁有知識產權就應該考慮購買該權利或得到授權后方可加工、生產。“運動系香腸”真實商標注冊名是“明星牌香腸”，所以不存在商標侵權的問題。

另外，在產品宣傳過程中，如果涉及原企業的名稱、商號等，也應當事先征得原企業的同意，“運動系香腸”這點兒做得比較好，它在注冊前，那些商品并沒有形成獨立品牌，而原企業也已經搬遷更名了，不涉及這個問題了。“運動系香腸”在生產過程中，聘用了一些原品牌企業的員工，但是這些員工跟原單位沒有雇傭關系了，處于失業狀態，原企業也并沒有這種保密意識，所以不涉及保密協議之類的事情，這樣就給王蘭解除了很多用工風險。所以，如果其他企業想效仿“運動系香腸”的做法，在雇傭原企業員工時就要了解該員工是否與原企業簽訂了《保密協議》、《競業禁止協議》等法律文件，以免承擔不必要的用工風險。

相關鏈接：懷舊，不過時的情感營銷

這是一個浮躁喧囂的時代，一切追求速度，當然也在高速中迷失了內心。老味道帶給人們的，不僅是懷舊的味道，還有對往日那悠然恬淡、容易滿足的生活的懷念。既滿足口腹之欲，又給心靈帶來一種撫慰。這種天然的、發自內心的認同，正是老口味在市場營銷中無可比擬的魅力。