中國古典園林中的香景研究

摘 要：中國古典園林之所以有如此之大的憾人魅力，不僅僅是依靠實景的視覺藝術，園林的深意還在于調動起人其他感官的功能。本文從香景的釋義出發，初步建立其理論框架，探討營造香景的方法。

關鍵詞：中國古典園林；香景；營造

中國古典園林所取得的輝煌成就，由嗅覺捕捉的香景也是其魅力所在。雖然造園家對傳統的園林香景理論沒有進行全面系統的研究闡述，也沒有從技術角度對香景的營造定量論述，但這并不代表古代的園林設計缺乏對香景的認識和經驗把握。相反，中國古典園林很重視香景觀的營造，將香味作為構成園林景觀的基本要素之一予以強調。從人的感官功能視角出發，共同滿足人的五官審美特性，并讓五官相通的園林才是人們內心深處所渴望的園林。

1 中國古典園林中的香景釋義

香景作為組景手法，香景是指在人們在環境中所感受到的，并且不會引起大部分人反感的氣味環境，香景是一個環境范疇，包括人工的和自然的氣味，它的材料不僅僅包括用鼻子這一感覺器官所能感受到的令人愉悅的氣味，也包括通過嗅覺器官對人體起到有益作用的氣味。[1]

園林中的香味有很多種，如植物散發的芳香、動物的香味、書香、墨香、檀香等等，其中以植物散發的香氣最為常見。四季里植物散發的香味不一樣，由這些香味誘發的園林意境也在不斷更替變幻。這些香氣令人心曠神怡。

香景給人們的嗅覺帶來了愉悅的享受的同時也對人的心理和生理保健帶來了更多的益處，因此，探討對香景的研究也是十分必要的。

2 中國古典園林香境特征

（1）時間感。園林香景隨著季相時分的更替而變幻。加上園林中的實景、觀賞者的心態也在發生變化。那么在各個季節觀賞的香景也各不相同，同一園景在不同季節展現著不同的香景美。以一年四季來說，春有幽蘭、茶花、金銀花；夏有荷香、梔子花、晚香玉；秋有桂花、菊花；冬有梅花、香雪蘭、水仙。除了這些花香之外，還有四季分明的果香、果蔬、香葉等。四季有香這些都是營造園林香景的基本要素。大自然的四季交替，風雨顯隱等使園林的香景應時而變，使其恒定、物質的空間概念具有了流動、變化的時間維度，從而將原本有限的物質空間體驗拓展到時空四維境界，更加深化了對園林的空間感受。發人深思，啟人解悟園林獨特的香境美。

（2）情感美。鼻子的靈敏度對我們的嗅覺與情感之間的復雜互動起著巨大的作用，嗅覺以它獨一無二的方式與我們所有的心境和情緒相關聯，接通人類的喜怒。在園林中，“不是一番寒徹骨，哪的梅花撲鼻香”“孤香粘袖李須饒”“暗香浮動月黃昏”將嗅覺的感受轉化為視覺、味覺以及觸覺，“孤獨”、“寒冷”的感覺隨之而來，讓人浮想聯翩。

（3）意境美。園林中的不同香景會誘發審美客體不同的意境遐想，《花鏡》中有云：“水仙、甌蘭之品逸，宣磁斗綺石，置之臥室幽窗，朝夕領其芳馥”描繪臥室幽窗水仙的同時為主人的生活空間增添了幾分淡雅寧靜。“梅花、臘梅之標清，宜疏籬竹塢，曲欄暖閣，紅白間植，古干橫施”則為大地蕭條的冬季平添了一份暖意。唐代詩圣杜甫在成都花溪畔所吟的“風含翠筱娟娟凈，雨紅蕖苒苒香”描述了詩人安居鄉間的悠然自在。鮮花芳香以其清新純凈的馥郁氣味，反映了自然的真實，置身花香空間之中，使人感到自然是可以琢磨的、是親切和悅的，深受人們喜愛。聞香入境是中式園林營造氛圍的常用手法。園林景點也多數以香氣為主題題名。如蘇州拙政園的“遠香堂”，遠香堂為拙政園中部的主體建筑，堂名源于周敦頤《愛蓮說》中“香遠益清”的名句，因水中遍植荷花而得名。夏日荷風送香，令人神清氣爽。是觀荷花最佳地點。如留園的“聞木樨香軒”和滄浪亭的“聞妙香室”等等都是園林香景的真實寫照，不但表達了該景點種植植物的特性，也傳達了園林之意境。

3 中國古典園林香境營造手法

（1）適地適樹。植物的選擇是營造園林香景的核心要素。選擇不同類型的植物所營造的香景效果也各不相同。

園林陸地上常見植物松樹、楓樹、梧桐、翠竹、梅花、芭蕉等等，數不勝數。植物種類的選擇不同，所散發的香味也就不同。配置形式的不同，帶來的香景效果也各不一樣。如孤植、對植、叢植、群植配置形式同其他園林要素組合，可帶來香景之美。如蘇州藕園儲香館中，種植了多叢桂花，滿園彌漫著濃郁的桂香味。如杭州的滿覺隴，成片的種植桂花，給人“三秋香飄云外”之氣魄，非常氣勢壯觀。當然，在栽種植物時，也要注意對“度”的把握，并不是越多越好。如在庭前植桂兩株，是傳統的配置方式，現代將其零散的分布在植物之間，便可達到“何處桂花發，秋風昨夜香”的景象。過多的芳香植物在一起容易造成芳香混雜。

在中國園林中，常見的水生植物的有荷花、睡蓮、菖蒲、鳳眼蓮、浮萍、菱角等。可利用植物的芳香營造園林香景。如拙政園的“遠香堂”就是最好的例子。還可以利用植物在外力的作用下產生的香味來營造香景。無論是陸地植物還是水生植物，必須精心挑選植物種類，合理的布置于園中要，利用最適合的配置形式，與其他園林要素相結合，才能營造出香景之美。

（2）巧與因借。香景是虛景的構成形式之一，主要以“借香”手法為例進行研究，試圖以小見大，觸類旁通。揭示園林虛景的奧秘。園林中的香氣以花木散發的香氣為主，本文探討的“借香”指以借花木的芳香為主。借香，擴展空間的范圍非常廣泛。

如蘇州網師園中的“小山叢桂軒”，可以說是以“味”入境的經典之作。小山叢桂軒位于彩霞池的南側，其形為一個規則的四方廳，廳的南邊湖石靈秀、桂樹叢植，另有臘梅、海棠、丁香、竹子等花木；北面是高大渾厚的“云崗”假山，周圍的建筑被南面圍墻隔斷，圍合成一個密閉空靈的空間環境，當面花朵盛開的季節，香氣縈繞其中，久久很難散去。誘發人的聯想。完美的將人的思緒牽引到園景中，并與園景互動到合二為一的感受，園林妙境聞名于此。留園“聞木樨香軒”也是巧借桂花之芳香，創造園林香景。使人神游于桂花香間，讓人流連忘返，陶醉于景中。

借香，根據園林的空間方位的不同，分為借園內的香氣，和借園外的香氣。如上述“竹外一枝軒”、“聞木樨香軒”、“小山叢桂軒”、“小香雪”、“香洲”、“藕香榭”、“芙蓉榭”，分別是借園內的梅香、桂香、荷香、藕香等，宋之問的在《靈隱寺》中說“桂子月中落，天香云外飄”，指的是靈隱寺借月桂峰的桂香。柳永《望海潮》中有“三秋桂子，十里荷香”這里的荷香指的是園外香氣。

香景不是任何一個元素的孤立存在而營造的，而借景也要講究配合。香景也不能脫離實景借鑒而存在，只能依附在實景的基礎上虛借而升華意境。

（3）利用四季時分變化。園林之香，除了夏荷、秋桂和春蘭、冬梅之外，名目繁多.舉不勝舉。就連一般的松、竹有時也會散發出特別的清香，甚至苔蘚、小草等低等植物也會發出誘人的氣息。在中國古典園林中，營造園林香景不可能離開季相時分的變化而孤立存在。沒有時間的變化，也就沒有香景的產生。香景是隨著時間的變化而變化的，香景的變化又是存在于時空變化之中的，并因時間而存在，兩者之間是緊密聯系在一起的。如春季園林中的香味主要以花草為主，如幽蘭、桃花等。那么合理的將花草分布在園林之中，對園林香景的營造具有重要意義。同一園林在同一季節不同時相所觀賞的園林香景也是各不相同的。如“暗香浮動月黃昏”、“百草千花日夜新，此君竹下始知春。”“何須淺碧深紅色，自是花中第一流”等都是對不同季相時分的香景的真實寫照。

（4）植入文化的內在涵養。匾額、楹聯作為園林中的裝飾品，具有很高的審美價值。它們體現了造園布景的文學價值，表達了園主的價值審美觀，是造園家的點睛之筆。文學品題與園林空間環境的融合，是中國古典園林的有機組成部分，也是中國古典園林的獨特風采。營造園林中的香景同其他園林作品一樣，用詞言簡意賅的匾額、楹聯等，點出園林景點的精髓所在；同時，通過文字的借景抒情，也感染游賞者，從而激起他們的浮想聯翩。如獅子林的“雙香仙館”則描述了香景的美妙。如拙政園中“遠香堂”，取自周敦頤的“香遠益清”名句，注重于聞香入境的意境營造。匾額、楹聯亦可擴展觀園者思維想象，體味園林“象外之象”起引導作用。其常用寫意的筆墨渲染出園林景觀的環境特色，使眼前有限的空間擴展到無限的大自然中區，創造深遠的藝術境界。起到畫龍點睛的作用。

4 小結

香味，可使人心情爽朗，游興倍增。香氣是有時限性的，但是香景所帶來的意境可讓人無限回味。目前，也有一些以借“香味”為造景主題的實例，體現了人們在設計中對傳統文化的注重和挖掘，以及對“借香入境”意境的追求。

參考文獻：

[1]賀蔡明.園林聲景與香景的研究[D].金山：福建農林大學，2006.

[2]金學智.中國園林美學[M].北京：中國建筑工業出版社，2000.

[3]程秀萍.中國古典園林的聲境的營造研究[D].湖北：華中農業大學，2008.

[4]宗白華.美議[M].北京：北京大學出版社，2010.