餐廳設(shè)計中的“祖瑪印跡”

摘 要：“祖瑪印跡”為主題的游戲餐廳設(shè)計將印加文化和古埃及文化融入其中，這種融合不僅體現(xiàn)著古老文化價值的延續(xù)，而且使民族的古文化參與了現(xiàn)代文化價值和經(jīng)濟(jì)價值的創(chuàng)造。

關(guān)鍵詞：神秘；印加；古埃及；祖瑪

在東西方許多優(yōu)秀的文化藝術(shù)遺產(chǎn)中，印加藝術(shù)和古埃及藝術(shù)最具神秘色彩。現(xiàn)代設(shè)計的發(fā)展趨勢和格局是前所未有的，然而在這些眼花繚亂的內(nèi)容形式中，卻仍然有一些十分古老的文化元素在其間閃耀奪目。

本案所涉及的LUXOR餐廳空間的設(shè)計融合了祖瑪游戲中的元素、規(guī)則和秩序，使整個空間又呈現(xiàn)出了祖瑪文化的神秘性，及游戲軌道的結(jié)構(gòu)和智慧。飲食與古老神秘的文化及游戲的結(jié)合，使顧客“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化。

1 “祖瑪?shù)挠≯E”餐廳的設(shè)計構(gòu)想

來自印加古城的古老傳說中的祖瑪是一只青蛙，而祖瑪游戲是大眾很喜歡的一種益智游戲。游戲的主角是一只石青蛙，石青蛙會吐出各種顏色的珠子，珠子造型美麗，色彩鮮艷，環(huán)繞著石青蛙的是承載珠子的軌道，各種顏色的珠子沿著軌道往前滑動，石青蛙必需遏止珠子滾進(jìn)軌道終點(diǎn)的洞穴；石青蛙吐出的珠子與軌道上的珠子相結(jié)合，顏色相同即可消失得分，當(dāng)軌道上的所有珠子被消除干凈時即取得游戲的勝利。本空間的設(shè)計正是借鑒和融入了祖瑪游戲中的元素、規(guī)則和秩序。

本餐廳起名為“LUXOR”，即路克索，是古埃及最多法老建都的城市。餐廳運(yùn)用祖瑪游戲的主角———青蛙作為餐廳的主要造型元素，背景音樂播放給顧客，用餐的同時，感受神秘文化。祖瑪游戲中的軌道也運(yùn)用于餐廳的餐具設(shè)施，使人們仿佛置身于游戲當(dāng)中。印加的古老文化將會呈現(xiàn)在餐廳的各個元素中。這是一個專門為愛好益智游戲的人設(shè)計的餐廳，追求現(xiàn)代風(fēng)格的民族化，展示一個古老而又神秘的文化的精神內(nèi)涵。

本設(shè)計的消費(fèi)對象的年齡在15歲到35歲之間，吸引的主要人群是青少年和白領(lǐng)，空間劃分上，室內(nèi)陳設(shè)到裝飾詞匯上都洋溢著與特色相協(xié)調(diào)的古文化內(nèi)涵，創(chuàng)造了一個情調(diào)別致，有著異域風(fēng)情，能盡情享受的趣味空間，讓顧客在神秘的氣氛中愉快的用餐，同時享受美味與品位。

2 “祖瑪?shù)挠≯E”餐廳的設(shè)計方案

本設(shè)計是按埃及祖瑪三的游戲空間，再結(jié)合古埃及的文化符號來做的。在設(shè)計中，將游戲中彩球運(yùn)行的軌道來做成天花上的吊燈裝飾，地面的鋪裝采用咖啡皇仿古地磚來表現(xiàn)出法老的財富之路的感覺，本設(shè)計將帶領(lǐng)你穿越時空一起走進(jìn)輝煌的古埃及藝術(shù)殿堂。

在餐廳的外觀設(shè)計上，門頭的設(shè)計中融入了古埃及安卡的符號，安卡是生命之符，代表著悠久的歷史和神秘的力量，門頭還加入了荷魯斯之眼的造型，荷魯斯之眼，荷魯斯之眼也是辨別善惡、捍衛(wèi)健康與幸福的護(hù)身符。這個眼睛造型的設(shè)計是很具有埃及代表性的符號，使人一眼望去便印象深刻；大門的兩側(cè)還兩個狗頭人生的古埃及祖?zhèn)髡f的阿奴比斯神，作為門衛(wèi)，增加了厚重的古埃及文化色彩；建筑主體的柱子采用了古埃及的蓮花柱式，除了睡蓮，還有紙莎草，棕櫚等等。古埃及植物的造型在餐廳的室內(nèi)的設(shè)計中也充分的體現(xiàn)到了。

在材料的運(yùn)用上，大廳的吊頂采用軟膜吊頂，軟膜尺寸的穩(wěn)定性在攝氏-15度到45度，透光膜天花可配合各種燈光系統(tǒng)（如霓虹燈、熒光燈、LED燈）營造夢幻般、無影的室內(nèi)燈光效果，同時摒棄了玻璃或有機(jī)玻璃的笨重，危險以及小塊拼裝的缺點(diǎn)，已逐步成為新的裝飾亮點(diǎn)。在設(shè)計中將軟膜吊頂打造成了游戲場景中猶如群星閃耀的畫面，營造了神秘而又奇幻的氛圍。在室內(nèi)地板和墻磚的設(shè)計上多采用釉面磚，據(jù)考古資料顯示，古埃及昭賽爾王陵的墻面就采用了釉磚的裝飾。在LUXOR餐廳中不僅融入了古埃及狼神的形象，還融入了祖瑪游戲的色彩，構(gòu)造，印加時期的背景和人物，餐廳也會根據(jù)顧客的喜好適當(dāng)加入游戲的環(huán)節(jié)，整個室內(nèi)空間色彩絢麗，氣氛神秘，功能合理。在餐廳的外部空間設(shè)計上，餐廳的停車場是露天停車場，既綠色又生態(tài)，停車場地磚帶有古埃及風(fēng)格的樣式圖案，改善生態(tài)環(huán)境的停車場采用了便于植物生長的綠色基層。在基層上植草，環(huán)境優(yōu)美，空間利用合理，餐廳外部空間還設(shè)置了仿古廊架，假山，人工造水來給人營造更溫馨舒適的綠色環(huán)境，強(qiáng)調(diào)了現(xiàn)代人的習(xí)慣和裝飾風(fēng)格。

3 LUXOR餐廳設(shè)計的前景

時代在進(jìn)步，消費(fèi)者對餐飲文化的要求也越來越高，消費(fèi)者更加注重環(huán)境與氛圍，更加注重品位。LUXOR餐廳的室內(nèi)裝飾在反映民族特色，體現(xiàn)古文化氣息，烘托氛圍和品位及現(xiàn)代化設(shè)施方面都做了精心的設(shè)計，體現(xiàn)了古埃及地域性的獨(dú)特風(fēng)貌，整個空間都給人以強(qiáng)大的視覺沖擊，反映了“祖瑪?shù)挠≯E”餐廳的性格和餐廳室內(nèi)空間的性質(zhì)。總的來講，餐飲業(yè)是迅速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展所必需的集約化產(chǎn)業(yè)。LUXOR餐廳重視個性化，娛樂化，專業(yè)化，形象化，特色化的呈現(xiàn)，LUXOR餐廳無論是從物質(zhì)上還是精神上都讓特定的消費(fèi)人群得到了極大地享受，LUXOR餐廳必將有更好的發(fā)展空間和美好的發(fā)展前景。

在LUXOR餐廳的設(shè)計中，通過對外觀，功能區(qū)的分化，祖瑪元素的導(dǎo)入以及餐廳內(nèi)古埃及裝飾風(fēng)格的設(shè)計，達(dá)到了滿足特定年齡段愛好游戲的人們對餐飲文化的要求。本課題研究了如何在現(xiàn)代城市中營造一種民族文化氛圍，以環(huán)境概念的設(shè)計，空間設(shè)計，色彩設(shè)計，材質(zhì)設(shè)計，燈光的設(shè)計，娛樂性的設(shè)計等等展示了以“祖瑪?shù)挠≯E”為主題的古埃及風(fēng)格餐廳的功能，對今后研究異域民族文化提供了參考價值。

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