導游基礎課程教學中學生導游職業能力的培養

【摘 要】從導游職業能力的概念及導游基礎課程教學分析入手，根據導游基礎課程的特點，提出在導游基礎課程教學中培養學生的導游職業能力的策略。

【關鍵詞】導游基礎 導游職業能力 培養

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）06C-0157-03

一、“導游職業能力”概述

對于職業院校的各課程如何培養學生的職業能力，筆者以為應當在正確理解“職業能力”的前提下根據課程實際制定整體設計方案，探索更為靈活的教學方法并施行。職業能力是指人們成功地從事某一特定職業活動所必備的一系列穩定的能力特征和素質總和，包括職業品質、職業知識和職業技能。因此，導游職業能力也包含職業品質、知識和技能這三個方面。導游職業能力與其職業活動是密切相連的，由于導游的職業活動涉及面較廣，意味著導游的職業能力結構也將是復雜而變化的。下面試從內容和結構兩方面對導游職業能力進行分析。

（一）導游職業能力的內容分析

導游業務中對導游人員基本職責的描述具體包括：按照接待計劃安排和組織游客參觀、游覽；導游和講解，介紹當地文化和旅游資源；配合和督促旅游輔助服務提供者安排游客的交通、食宿等，保護游客的人身和財物安全；解答游客的詢問，協助處理旅途中遇到的各種問題；反饋游客的意見和要求，協助安排游客的會見、座談等活動。由此可見，導游的工作職責要求導游必須具備較強的組織能力、導游講解能力、溝通協調能力、解決問題能力，豐富的文化知識、景點知識、安全知識、旅行知識、禮儀知識、國際知識等。

（二）導游職業能力的結構分析

導游的本職工作決定了導游職業能力結構的復雜性和特殊性，它要求一個導游員既要有豐富的知識，又要有良好的品質和技能。因此，導游職業能力是一種包括完成導游活動所必需的職業道德、身體素質、心理素質等品質，也包括口頭表達能力、溝通協調能力、組織能力、應變能力、判斷能力等能力要素的綜合體。導游職業能力結構框架見表1。

二、導游基礎課程教學分析

（一）導游基礎課程教學在旅游管理專業中的作用與特點

導游基礎課程作為高職旅游類專業學生學習的專業基礎課，是旅游類專業學生學習旅游文化知識、培養從事旅游服務工作所需的基本技能和職業素質的必修課程，同時也是全國導游人員資格證書考試的必考科目之一。該課程主要學習導游服務過程中必須具備的中國歷史、文化、地理、民族民俗、宗教、古建筑、古典園林、風物特產等基礎知識。通過本課程的教學，可以積聚旅游從業人員必備的旅游文化基礎知識，培養學生的導游職業能力和導游綜合素質。

導游基礎課程教學的特點主要有：其一，內容繁多，知識面廣，涉及的內容包括史地文化、民族宗教、園林建筑、飲食文化、詩詞楹聯等；其二，屬于導游人員資格考試的必考科目，考點多，記憶難度大；其三，作為培養導游職業能力的主要課程，需要兼顧技能訓練、素質提高等重任，教學任務重；其四，學生特別是文科畢業生具有一定的歷史文化基礎，對部分知識已沒有新鮮感，很難吸引學生的注意力；其五，部分與宗教有關的內容較為抽象，不好理解和記憶。

（二）導游基礎課程教學在學生導游職業能力培養中的地位

1.導游基礎課程教學是導游職業的“領路人”。首先，一般來說，導游基礎是在旅游概論、旅游服務禮儀和植物賞析后開設的第一門與導游職業有關的專業課程，關系到學生是否了解和愿意從事導游基層的工作，是否對導游這個職業感興趣。其次，根據全國大多數該課程的教材編寫情況，導游基礎是一門趣味性極強的課程，內容多樣化，能夠帶領學生熟悉各種奇特的自然風光和有趣的文化事像。該課程能使學生愛上自己的家鄉和祖國各地的美麗風景，能在導游過程中準確履行向導和講解的職責，并在將來不斷地傳承。

2.導游基礎是衡量導游職業素養的重要標尺。目前，我國導游隊伍的職業素養存在一些重大缺陷，主要體現在職業道德水準偏低，職業意識差，難以抗拒物質誘惑；專業基礎知識不夠扎實，理論脫離實際，職業適應能力不強；導游人文素養不高，綜合素質差等。從這些對導游人員的素養評價中，大部分內容是涉及職業品質和職業知識方面的，正是本門課程的主要教學內容，所以旅游管理專業的學校教育過程中導游職業能力的培養，重點是提高學生的導游職業素養。

（三）導游基礎課程教學容易出現的問題

1.定位不太準確。導游基礎在不少高職學校的旅游類專業都是專業基礎課，課程內容多，大部分教材以羅列知識為主，較少提到能力要求，容易被定位為理論課，能力目標和素質目標不明確。實際上，導游基礎的教學目標不僅在于使學生獲得從事導游工作的基本知識，更在于培養未來導游員可持續發展的職業能力和綜合素質。

2.教學方式方法的問題。導游基礎是一門趣味性強的課程，教學過程中大部分內容都是圖文并茂的，不少學生都非常喜歡，欣賞著美麗的風景，時間就匆匆過去了，但也因為這樣，大多數的教學結果是學生上課聽得津津有味，下課就忘記了，因為大部分知識不經過應用是難以記住的。

3.與其他導游職業課程實訓內容銜接不好。一般情況下，旅游管理專業開設的導游職業課程還有導游實務與技巧、導游講解與促銷等，這些課程由不同的教師授課，每門課程之間的銜接方面沒有進行過統一編排，容易出現實訓內容方面的重復或漏洞，這是多方面原因造成的，也是下一步要解決的問題。

三、導游基礎課程教學中學生導游職業能力培養的策略

（一）在課程設計中構建“職業品質、職業知識、職業技能”三位一體的整體框架

在培養環節上，教學設計分為理論教學、實踐教學和考核評價三大環節，三大環節都圍繞職業品質、職業知識、職業技能的培養展開。

1.在課程目標設計中，綜合描述本門課程所要具備的職業品質，需要掌握的職業知識和職業技能。課程職業品質目標：學生通過本課程的學習和鍛煉，對我國的悠久歷史和傳統文化有進一步的認識，為祖國擁有絢爛多彩的旅游資源而感到自豪，激發愛國心，提升各方面的素質，促進高尚職業道德的養成，樹立正確的職業形象和職業態度，初步形成良好的導游職業品格。課程職業知識目標：學生通過本課程的學習與訓練，掌握一定的歷史、文化、宗教、建筑、民俗、自然、地理等知識，中國主要客源國和目的國常識，著名旅游景區景點知識等專業知識。課程職業技能目標：學生通過本課程的學習與實操，具備基本的語言表達能力、一定的書面表達能力等語言文字方面的技能。在多項目的實操中鍛煉學生的口頭表達能力、溝通協調能力、組織能力、應變能力、判斷能力、環境適應能力、學習和解決問題能力、相互合作能力等。

2.在課程教學內容和任務設計中，合理劃分理論教學與實踐教學的課時比例，并明確每一個項目的職業品質、職業知識和技能的培養目標。為突出職業能力的培養，在本門課程的課程標準中明確規定實踐課占總課程的比例為60%，理論課為40%。同時根據高職旅游類相關專業學生身心素質和職業形象不盡如人意的狀況，進一步明確這兩個方面的能力需要加強培養，而從企業和行業對導游職業能力的要求來看，這兩個方面的能力恰恰是非常重要的。所以，在教學過程中，應對學生加強鍛煉，如經常開展實地導游活動或野外活動等；按旅游服務禮儀的要求實施各項訓練，使學生樹立健康良好的導游員形象。

據此，可以對導游基礎課程部分項目的培養目標進行簡單的設計。如表2所示。

3.建立“職業能力”為中心的課程評價體系。對相對關鍵的項目進行量化考核，理論部分和實踐部分的考核數均不少于4個。依據培養目標，制定合理的量化考核表，對學生在各項目中的職業能力達標情況給予評價，并以此作為學生本門課程的成績。考核表如表3所示。

（二）靈活運用“以學生為主體、以職業能力為本位”的教學方法

圍繞導游人才培養目標，強調“以學生為主體、以職業能力為本位”的教學理念，改變傳統教學方式方法，根據《導游基礎》的特點，可采用下列教學方法。

1.項目教學法。德國的羅格教授認為：能力是有層次的，教師要把能力分解到具體的、可操作的層面上，通過活動訓練學生能力，培養學生的工作習慣，否則能力培養就是一句空話。只有把教學簡化成學生樂于接受的活動而又能實現教學目標，才是成功的教學。導游基礎課程教學只有完全采用項目教學法，做到讓學生“探中學”、“做中學”、“例中學”、“思中學”，才能收到良好的效果，這其中要解決的關鍵問題是教學載體的設計。這樣不僅能使學生樂于學習，而且能讓他們在課程所創設的工作情境中獲得工作知識和工作經驗，形成綜合職業能力，為職業生涯成長發展奠定扎實的基礎。

2.自主學習法。在某些項目的教學中，遵循學生職業能力培養的基本規律，將自主性學習的理念應用于課堂教學中。比如中國飲食及風物特產這部分內容，無論展示和講授得多精彩，收到的效果都不太令人滿意，所以應改變傳授知識的模式，引導學生自主學習，增加學生的理性認識和學習興趣，以提高教學效果；同時，加強引導，推薦好的書籍和學習方法，加深理解，引導學生主動學習知識和靈活應用知識，提高職業素養和職業技能。

3.現場教學法。職業能力不可能自動地產生于已經獲得的知識，而是在特定的情境下，通過批判地探索、解決和轉化問題的過程得以發展。能力，不是學出來的，是訓練出來的，即通過操作與參與才能將知識轉化為自身的實踐能力。因此，要想培養一名合格的導游必須重視對學生現場操作掌控能力的培養。到現場進行導游講解是技能訓練的最好途徑。

現場教學法一般采用以下兩種：其一，校園和校史展覽導游。學生對校園比較熟悉，講解難度小，訓練方便，使學習和訓練逐步向課堂外部延伸。其二，景點實地參觀。到學校周圍景點參觀實踐，要求學生先自己設計和選定一日游行程，再分派任務，學生輪流擔任導游的角色。同時，在景區學生可以對景點導游工作人員的工作進行觀摩，學習導游帶團的技能和技巧。

4.展演教學法。針對特定的項目和內容可以采用下面的展示或演示方法：其一，實物展示。導游基礎知識中關于各地的風土人情、風物特產等的內容都較為抽象。如果有相關實物配合的話，將收到事半功倍的效果。在學習名茶、名酒、陶瓷器、絲織刺繡品等知識時充分利用旅游商品展覽室的實物進行介紹和展示，這樣不僅生動且印象深刻。其二，地圖演示。如廣西生態工程職業技術學院旅游管理專業不再開設中國旅游地理課程之后，中國旅游地理就成為導游基礎課程中一個非常重要的章節，可為今后其他專業課程的學習打下良好的基礎，須更加重視本內容的學習和運用。在學習中國地形地貌和區域旅游資源的過程中，可使用中國地形圖和行政區劃圖，在介紹中國的名山大川、旅游名城、風景名勝的地理位置的時候，可用旅游資源分布圖和各省區的交通圖或導游圖，通過地圖演示直觀地培養學生的觀察能力和空間思維能力。

5.分組討論法。組織討論，調動反思過程。組織學生討論，既能調動學生的積極性、發揮學生之間的互補作用，又能活躍課堂氣氛。在教學中國旅游地理各大旅游區的資源特色這部分內容時就可以運用這一教學方法。

6.列表歸納法。導游基礎課程作為導游人員資格考試的必考科目之一，在學生學習知識、掌握技能、養成習慣的基礎上，還有一個重要目標，就是提高導游人員資格考試的通過率。學生要對絕大部分內容熟記于心，才能具備應考能力，所以為了便于記憶，對于相似格式的內容，可以要求學生通過列表方式進行縱向或橫向的歸納，減輕記憶難度。

綜上所述，導游職業能力的培養是一個系統工程，在制訂人才培養方案時要綜合考慮，并對各門課程的培養目標作出明確要求。導游基礎課程教學是培養導游職業能力的重要途徑，應通過不斷地改革和嘗試形成科學的課程標準，進行合理可行的教學整體設計，運用各種教學方法提升學生的職業能力，最終實現人才培養目標。

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（責編 吳 筱）