不同季節(jié)哪些蔬菜容易受到農(nóng)藥的污染

蔬菜在不同的季節(jié)會(huì)發(fā)生不同種類(lèi)的病蟲(chóng)害，需要使用農(nóng)藥進(jìn)行防治。一般情況下，早春的茄果瓜類(lèi)蔬菜病蟲(chóng)害較多，使用殺菌劑比較普遍。而茄果瓜類(lèi)、豆類(lèi)是連續(xù)性采收，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，因此會(huì)在使用農(nóng)藥防治病蟲(chóng)的同時(shí)進(jìn)行采收，以致農(nóng)藥殘留量較難控制。蔬菜在秋季病蟲(chóng)害的種類(lèi)較多，且抗藥性強(qiáng)，使用農(nóng)藥較多，所以綠葉菜類(lèi)的農(nóng)藥殘留污染比包心菜嚴(yán)重。

可見(jiàn)，冬春季可多選購(gòu)綠葉菜類(lèi)，夏秋季多選購(gòu)茄果瓜類(lèi)和包心菜。特別是夏季，食用包心菜比較安全。包心菜生長(zhǎng)時(shí)是由外向內(nèi)長(zhǎng)，所以噴灑的農(nóng)藥也只在老葉上，采收時(shí)老葉已經(jīng)去除，相對(duì)比較安全。