蔬菜在不同的季節(jié)會發(fā)生不同種類的病蟲害,需要使用農(nóng)藥進(jìn)行防治。一般情況下,早春的茄果瓜類蔬菜病蟲害較多,使用殺菌劑比較普遍。而茄果瓜類、豆類是連續(xù)性采收,生長期長,因此會在使用農(nóng)藥防治病蟲的同時(shí)進(jìn)行采收,以致農(nóng)藥殘留量較難控制。蔬菜在秋季病蟲害的種類較多,且抗藥性強(qiáng),使用農(nóng)藥較多,所以綠葉菜類的農(nóng)藥殘留污染比包心菜嚴(yán)重。
可見,冬春季可多選購綠葉菜類,夏秋季多選購茄果瓜類和包心菜。特別是夏季,食用包心菜比較安全。包心菜生長時(shí)是由外向內(nèi)長,所以噴灑的農(nóng)藥也只在老葉上,采收時(shí)老葉已經(jīng)去除,相對比較安全。