糕餅自己做，幸福馬上來

每次走到色彩繽紛的糕餅櫥窗前，每一塊色彩艷麗的蛋糕都想咬一口。可惜，一來價錢可觀，二來肚子容量有限，就算剛好不小心認(rèn)識蛋糕師傅，也不能一次全把它們裝進(jìn)不太配合的腸胃里，眼睛和嘴巴都想，可食道偏不讓偷渡。

如果你愿意偶而獎賞自己一下，運(yùn)用很少的時間，一點(diǎn)點(diǎn)的經(jīng)費(fèi)，發(fā)揮些許想象力，制作各色獨(dú)家專用甜品，既可以慢慢享用，又可以調(diào)整口味，更能夠隨時拿出來犒賞訪客或者賄賂“目標(biāo)”俘虜，一舉數(shù)得。

玩面粉是一種非常快樂的情趣，很多人小時候進(jìn)廚房都會被媽媽趕出來，最多被分到一小塊面團(tuán)打發(fā)了事，等到長大需要進(jìn)廚房時，變成一籌莫展，可惜了享受一項(xiàng)世界上最好玩的游戲機(jī)會，其實(shí)，一點(diǎn)兒也不難，只是你從來都沒有機(jī)會證明自己很喜歡廚房游樂場，還可能被有些人的“瘋狂油煙”嚇倒了，誤以為一進(jìn)廚房就必然會蓬頭垢面，豈不遺憾。

做漂亮的糕餅也許道具很多，所費(fèi)不貲，再加上東方人的家庭很少有西方式的便利烤箱配備，想要制作西式點(diǎn)心，的確是一樁折磨，光是計(jì)量用的瓢瓢盆盆就夠讓人頭昏腦脹的了，對于初入門者，容易造成嚴(yán)重打擊，先擱置一旁，等廚房關(guān)系搞好了，和鍋碗瓢盆培養(yǎng)不錯的感情之后，再升級不遲。愛麗絲在經(jīng)歷創(chuàng)作小說失眠期，發(fā)明了簡易捏面粉心理治療法，效果不錯，至少，小說完工，愛麗絲還沒有發(fā)瘋。

首先，選幾樣自己特別喜歡的口味調(diào)配，這樣比較容易進(jìn)入狀況。我們只需要一只平底不沾鍋，加上一個和面的塑膠盆與一雙筷子就成了。一斤面粉（中、低筋都行）和一塊奶油，大約可以做出五人份的面食。

喜歡雜糧口味的可以先煮一鍋濃濃的八寶粥，放入冰糖（一斤面半斤糖是大眾口味的甜度）、奶油融化后，再用筷子調(diào)入面粉和勻，淋上一大匙橄欖油攪拌，最后放入不沾鍋干煎（鍋里不放油比較不油膩）。如果你喜歡松軟的西式松餅，面團(tuán)可以調(diào)成稀泥狀，用湯匙一勺勺地放在加熱后的鍋?zhàn)永铮蛘撸每曜訑嚢璧貌火こ恚苌仙僭S橄欖油再用手捏出一球球的面團(tuán)壓平（越薄越好）放進(jìn)鍋?zhàn)觾擅孑喼煽尽Ｇ杏洠鹨欢ㄒS持在最小的狀態(tài)，千萬要有耐性等待，不但絕對不會烤焦，且容易達(dá)到最完美的效果。檢查翻面時間的最好辦法，就是掀開鍋蓋看到滿蓋的水氣，而悶烤的朝上面團(tuán)已完全變色，就知道翻身的時間到了。

想要節(jié)省經(jīng)費(fèi)的簡易料理，就是用牛奶煮化最原始的泥土狀紅糖淋入面粉攪拌，再灑上黑芝麻拌勻，就會是香甜可口又營養(yǎng)（土糖含有豐富礦物質(zhì)且香氣濃郁）的土制甜品，入口的香氣，絕不輸給巧克力齒頰留香的口感。

喜歡水果色調(diào)氣味的饕餮，不妨用鮮奶冰糖煮水果（通常蘋果、木瓜、梨切片比較容易討好，不要切得太小，可以保留水果的口感），若想增加水果酸的新鮮滋味，檸檬汁或柳橙汁要最后與橄欖油一起放入，才能維持芳香，仔細(xì)把檸檬皮洗凈切碎加入（一斤面只能放一塊檸檬皮，多了破壞原味，喧賓奪主），也能產(chǎn)生驚喜的效果。

端上桌前，適當(dāng)?shù)难b置藝術(shù)不可少（即使是只有自己一人享用，也要養(yǎng)成良好習(xí)慣，就當(dāng)作實(shí)習(xí)吧），一個漂亮的配色，絕對會為食品增添神奇的美味魔力，屢試不爽。一朵花或幾片葉子，都可以充分利用，發(fā)揮自己的獨(dú)門美感，你一定會越玩越開心。