我國農產品流通渠道優化策略

[摘 要]我國農產品流通模式存在渠道復雜、組織化程度不高、流通半徑小、技術落后等問題。針對目前的現狀，提出實行農超對接、建設農產品產地農村合作社、應用物聯網技術、線上線下銷售相結合等優化策略，為提高農產品的市場競爭力提供參考。

[關鍵詞]農產品；流通渠道；農超對接；物流網

[中圖分類號]F324 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432（2013）14-0021-02

近年來，中國農產品價格頻繁波動，從早期的“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”到前期的“糖高宗”，再到最近的早秈稻、棉花、食用油等全線漲價，自2012年以來，農產品漲價態勢已有“全面開花”之勢。據農業部的數據顯示，從2012年12月以來，豬牛羊肉和雞蛋價格持續上漲，蔬菜價格漲幅較大。2012年12月底，農業部重點監測的28種蔬菜中有25種價格上漲是連續第9周上漲，累計漲幅高達483%。另外，眾多地區的菜農面臨菜價低、銷售難的問題，先有四川、河南的萵苣、芹菜，后有山東的卷心菜等因鮮有人收購而大面積爛在地里。田間收購的低價和終端銷售的高價固然有菜農種植結構不合理的原因，流通環節的不合理因素導致的成本過高也是目前亟須解決的問題。因此，本文對該問題進行深入研究，對我國農產品現有的流通模式進行分析，并提出優化建議，以期改善并改進當前我國農產品的流通狀況。

1 我國農產品流通的主要模式

農產品價格除受生產因素影響外，流通過程的成本費用上漲也成為拉升農產品價格的主要推手。我國目前農產品流通模式比較復雜，農產品從農戶轉移到最終消費者的流通過程中流通節點較多。蔬菜從農民“菜園子”到市民“菜籃子”，一般要經過“菜農—小販—產地批發商—長途運輸戶—銷地批發商—小販—市民”等多個中間環節，每個環節至少加價5%。尤其是“最后一公里”，由于繁雜的進場費、攤位費、城管費、工商管理費、衛生管理費等，導致農產品價格飆升，有時菜價會上漲一倍。

據商務部數據，農產品流通的每一環節至少加價5%到10%，幾個環節合計加價可能超100%。一般而言，農產品流通大致要經過4個環節：產地收購，中間運輸，銷售地市場批發和終端零售。我國目前農產品流通的主要模式如下圖所示。

2 農產品流通模式存在的主要問題

21 農產品流通渠道復雜

我國農產品的流通主體和流通渠道模式都呈現多樣化的特點，流通渠道過多，這是導致農產品物流成本高的主要原因。

農產品生產組織化程度不高。我國農業經營現狀是小生產對大市場，零散式的生產和銷售導致市場競爭力低下。組織化程度不高是制約農產品營銷的重要阻礙，千家萬戶的分散經營格局，不確定的品種、數量和質量，使得農戶很難與銷售商建立穩定的供貨渠道，占據一定的市場份額。[1]

22 農產品的市場輻射力較弱

我國農產品的流通半徑較小，大多數的農產品銷售都有較強的地域空間限制，產品外銷的數量較少，多數在產地附近銷售，使得農產品在靠近產品的市場供應過剩，而在遠離產地的市場又面臨產品短缺的局面。[2]

23 流通渠道加工、物流、信息等技術落后，降低農產品價值

由于加工技術落后，我國大部分農產品只能以初級產品或粗加工產品的形式進入市場，農產品的部分附加價值得不到實現；農產品儲藏保鮮條件差，冷鏈流通普及程度不高，農產品時間價值難以得到有效保證；運輸和裝卸技術簡單落后，農產品難以獲得較高的場所價值；農產品包裝簡陋，使得農產品檔次低、形質價值不高。

24 農產品市場信息化建設落后

一是信息化硬件建設落后。一些市場仍然采用傳統的板報、廣播等方式發布少量的有關交易品種和價格的信息，甚至有的市場根本沒有信息服務，導致市場信息情報功能未能得到充分發揮。二是信息資源不能共享。我國農產品市場規模大多小而分散，市場信息網絡不健全，尚未形成價格集中形成機制，使得農戶無法及時獲取有效的市場信息，缺乏對市場的適應能力，生產又缺乏市場信息指導，導致農產品流通滯后于生產。

3 我國農產品流通渠道優化策略

31 大力推廣農超對接

農超對接，指的是農戶和商家簽訂意向性協議書，由農戶向超市和便民店直供農產品的新型流通方式，主要是為優質農產品進入超市搭建平臺。[3]通過訂單式的生產和采購，省略流通渠道的中間交易環節，不僅可以極大地降低物流成本，減少生鮮產品的損耗，有利于農民增收，降低終端的生鮮農產品價格，而且從長遠看還有利于促進生鮮農產品生產標準化、高效化和無公害化。[4]

32 加強農產品產地農村合作社的建設

目前我國的農村合作社模式主要有產業主導式和政府主導式兩種。以農村合作社為主體的規模化生產可以降低農業生產風險，減少交易成本，保持零售終端高品質農產品的持續供給，有效解決“小農戶，大市場”的矛盾。同時，合作社的模式還能提高農民收入。以廣東省為例，合作社成員收入普遍比當地農民收入高15%以上，示范合作社農民增收更是比非成員高出20%以上，帶動效果明顯。[5]

33 應用物聯網技術，促進農產品智能化流通

消費者需求的不斷變化要求農產品物流需要依靠現代物聯網技術來開辟新的流通渠道。通過建立農產品智能溯源系統、食品安全運輸檢測系統、安全存儲系統、智能交易系統，實現農產品流通過程中信息的及時、快速、高效的共享和互換，推動農產品產業鏈各鏈條的轉型和升級，形成農產品生產者、企業經營者和消費者多贏的局面。

34 拓寬銷售渠道

除了傳統的實體店或農貿市場銷售以外，企業可以通過互聯網等現代流通技術，建立產銷銜接的網上交易平臺，打破傳統的“一手交錢，一手交貨”的傳統貿易模式，將原來少量的、地理分布分散的、單獨的農產品交易規?；?、組織化、拓展農產品的市場空間。另外，交互式的銷售方式，使農民能夠及時地獲取市場反饋，提供個性化服務，建立穩定的顧客群。

35 加強政府監管

在我國農產品的流通過程中，流通環節眾多固然是原因之一，“最后一公里”的諸多費用也是不可忽視的因素。政府相關管理部門應加強監管，取消某些不合理費用的征收，建立良好的競爭機制，杜絕市場的壟斷管理。

36 強化政府宏觀調控

要實現農產品流通渠道的優化，政府的宏觀調控也是必要條件之一。宏觀調控的目標是維護市場的公開、公平和有序，其手段主要是行政指令和法律法規。必須建立健全農產品流通的立法體系和監督執行體系，規范渠道管理，完善農產品流通制度環境，培育農產品流通供應鏈。政府可以通過搭建網上交易平臺、組織訂貨會、推介會、建設專業批發市場等舉措，擴大農產品對外的輸出量和流通量，帶動地方農產品的整體競爭力。2011年商務部加強了農村商務信息服務工作，探索建立覆蓋全國農村的商務信息服務體系，以信息服務促進農產品流通。新農村商網匯集了全國700多個批發市場的各種農產品價格信息。農村商務信息服務試點工作開展以來，共促成農副產品銷售1800多萬噸，銷售總額超過613億元。

以洛陽市為例，2012年12月24日至2013年1月24日，該市通過商務部的新農村商網平臺共發布農產品供求信息2333條，包括糧食作物及其制品、畜牧產品、中藥材、蔬菜水果等；農產品銷售成交138億元，位列全省第二名，成交品種主要有農用機械、面粉、馬鈴薯、生豬、大豆油等。[6]

參考文獻：

[1]陳淑祥.中西方國家農產品流通比較[J].重慶工商大學學報，2006，16（4）：19-23.

[2]何望.我國農產品營銷渠道現狀與優化策略[J].經濟研究參考，2012（23）：41-42.

[3]殷延海.基于“農超對接”模式的農產品流通渠道創新策略[J].改革與戰略，2012（2）：95-97.

[4]楊劍英，唐步龍.我國生鮮農產品的農超對接現狀與問題[J].江蘇農業科學，2012，40（1）：357-358.

[5]黃修杰.基于農民專業合作社的農產品流通模式研究——以廣東省為例[J].南方農業學報，2012，43（7）：1071-1074.

[6]洛陽市政府.2012年冬季網上購銷對接會洛陽市農產品銷售額達138億元[EB/OL].http：//wwwhenangovcnzwgksystem-02/07/010365465shtml，2013-02-07.