廣府文化比較優(yōu)勢研究

胥璟　魏展婷

摘 要： 廣府文化源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)磨礪。本文主要以地理環(huán)境及歷史條件為線索，分析廣府文化較其他漢語民系文化的優(yōu)勢——敢為人先、多元兼容、包容開放，繼而以藝術(shù)創(chuàng)作為例總結(jié)了廣府文化優(yōu)勢在各領(lǐng)域的具體體現(xiàn)，展望了廣府文化的延續(xù)方式及發(fā)展傳承。

關(guān)鍵詞： 廣府文化 比較優(yōu)勢 廣府民間工藝

一、 概述

廣府又稱廣府民系，廣東人口中狹義的廣府民系是指口語中的“廣府人”，即以珠江三角洲為中心分布于廣東、廣西、香港、澳門及東南亞、歐美、澳洲等地區(qū)，以粵語（廣州話、白話或稱廣府話，俗稱廣東話）為母語，有自己的獨特文化（嶺南文化）、廣府文化、粵式飲食、語言、風(fēng)俗和建筑風(fēng)格的漢族民系。廣府文化從屬于嶺南文化，在嶺南文化中個性最鮮明、影響最大。粵人為漢族民系中推廣自身分支文化——廣府文化最成功的人群，廣府文化亦成為流傳甚廣、影響較大的文化之一。廣府民系內(nèi)部對本民系的共同心理認(rèn)同感比較強(qiáng)烈，民系凝聚力強(qiáng)，廣府人普遍以繁榮的嶺南粵語文化為傲。廣府文化的中心城市廣州自古以來就是廣東乃至嶺南區(qū)域政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。在建筑、藝術(shù)、宗教、戲劇、音樂、文學(xué)、繪畫、工藝、飲食、園林、風(fēng)俗等各個文化領(lǐng)域，表現(xiàn)出悠久的歷史淵源和鮮明個性，給人以多層次、立體和豐富的感受。正是以上種種原因使廣府文化在廣東各民系文化中占有優(yōu)越的地位。

二、優(yōu)勢

廣府文化是一種移民文化、開放文化、兼容文化的集合。三次大規(guī)模的移民是今天廣府文化形成的重要原因之一，戰(zhàn)亂時期的百姓把各領(lǐng)域的文化和習(xí)俗及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)帶到這里，從而有了新的文化——廣府文化。

敢為人先，勇于創(chuàng)新是廣府文化較其他漢語民系文化的第一大優(yōu)勢。廣府文化是移民文化。自秦始皇統(tǒng)一嶺南后，中原地區(qū)人民逐漸移民嶺南地帶。秦漢以后，中原地區(qū)群雄逐鹿、戰(zhàn)火紛飛，導(dǎo)致大量民眾被迫背井離鄉(xiāng)，遷移到長江流域及珠江流域地區(qū)，中國傳統(tǒng)文化因此在廣東特殊的人文環(huán)境下得以繼承發(fā)揚(yáng)和傳播。歷史上，廣府地區(qū)地處邊疆，自然環(huán)境與社會條件并不理想，加之移民不斷逃避戰(zhàn)亂遷移至南方地區(qū)，緊迫的生存環(huán)境與競爭意識造就了廣東地區(qū)人民更具冒險性與開拓性的性格。名聞世界的廣府飲食文化，尤以奇珍異獸的烹制著名，實際上也是廣府文化開拓傳統(tǒng)的延續(xù)。歷史上廣東地區(qū)糧食生產(chǎn)消費不足，采集漁獵成為重要的補(bǔ)充。廣東地區(qū)環(huán)境濕熱，蛇蟲鼠蟻較易繁殖滋生，廣府人充分利用自然條件，敢于嘗試創(chuàng)新，長期食用一些令中原人士望而生畏的野生動物，形成了廣府飲食文化的奇異特色。開拓創(chuàng)新的廣府文化精神，使近代史上的廣府地區(qū)成為民主革命的策源地。鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)后，廣府地區(qū)涌現(xiàn)了一大批革命志士。洋務(wù)運動、維新變法、辛亥革命都是由廣府人舉起大旗的，這與廣府文化勇于開拓的文化氛圍有直接的關(guān)系。廣府人敢想敢干、勇于改革、觀念常新，近代以來一直是引領(lǐng)潮流的先鋒。①移民文化的特色一直推動著廣府人民各方面思想文化的進(jìn)步，先進(jìn)的優(yōu)秀文化特色有利于廣府地區(qū)更好更快地發(fā)展。

多元兼容是廣府文化較其他漢語民系文化的第二大優(yōu)勢。廣府文化是兼容文化，歷史上經(jīng)歷過幾次人口大規(guī)模遷移，廣東成了南下移民的最后歸宿，來自五湖四海的民眾歡聚一堂，帶來各地的文化元素與習(xí)俗元素，這是廣府文化的特色之一，它具有與其他文化不同的集合文化元素特點。各種文化相互融合、相互交織在一起，充分顯示了中華傳統(tǒng)文化的地域民族特點，這種多元素的匯合與其他文化特色相比，更能充分體現(xiàn)廣府文化的多元兼容特點。②嶺南文化分為廣府文化、客家、潮汕三大塊，廣府文化是嶺南文化的一部分，它不但傳承了南下移民的各種不同文化元素，同時與客家和潮汕文化也有千絲萬縷的聯(lián)系。通過來自華南師范大學(xué)的對潮汕、客家、廣府文化影響下的“80后”的跨文化價值觀調(diào)查的數(shù)據(jù)分析，我們發(fā)現(xiàn)，從廣府文化的兼容角度出發(fā)，在終結(jié)性價值觀方面，潮汕文化和廣府文化非常相似；在工具性價值觀方面，潮汕年輕人和廣州年輕人也有很多相似之處。③如此可見，廣東特殊的地理因素造就了兼有客家文化及潮汕文化元素的廣府文化，使得廣府文化內(nèi)容更豐富、更多姿多彩。

開放包容是廣府文化較其他漢語民系文化的第三大優(yōu)勢。廣府文化是一種開放文化。歷史上，廣東地區(qū)一直承受著中國幾次移民高潮的人口壓力與文化沖擊。在這種壓力和沖擊的作用下，“開放”和“包容”兩種特質(zhì)一直在廣府文化的形成過程中保持良性的循環(huán)。廣府文化不僅對內(nèi)開放，而且對外開放，在開放的過程中不斷傳承延續(xù)、不斷發(fā)揚(yáng)光大。自漢唐以來，以廣州為首的廣東地區(qū)一直是中國歷史上重要的對外貿(mào)易基地，千帆百舸、迎來送往，不少中外經(jīng)濟(jì)文化交流的歷史篇章在此譜寫。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化由此傳播海外，為世人所矚目，不少西方文化也由此道入門，影響國人。④廣州有兩千年的港口歷史，同時涌入大量的海外文化，粵語中的外來詞、穿西式禮服、吃西餐、面包、蛋糕等，改變了當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣及文化。廣府地區(qū)在歷史上最早有了留學(xué)生、西醫(yī)，并且是最早與海外交往的地區(qū)，廣東地區(qū)很多民眾都移民海外，成為最早的華僑華人。經(jīng)歷上述種種，廣府文化盡管歷盡滄桑，仍獨樹一幟，繼續(xù)保持中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的特點，突出地方獨特的風(fēng)格與特色，同時不斷吸收外來文化的精髓，其文化特點對廣東社會歷史乃至海外華僑都產(chǎn)生了重要的影響。廣府人民把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳揚(yáng)于海外，是華僑華人增強(qiáng)民族自豪感與認(rèn)同感的體現(xiàn)，這也是廣府文化的開放特色的具體表現(xiàn)。

三、延續(xù)與發(fā)展

由于廣府文化在廣東民系文化中的突出地位，廣府文化在各個領(lǐng)域常被當(dāng)做廣東文化的代表。如廣州話稱為“粵語”，廣州工藝品的重要品類稱為“粵繡”、“廣彩”、“廣雕”等。廣府文化優(yōu)勢在藝術(shù)創(chuàng)作方面體現(xiàn)得淋漓盡致，如廣州的象牙雕刻、積金彩瓷、廣繡、佛山陶瓷、木版年畫、獅頭及各地在建筑裝飾中的木雕、泥塑、灰塑、磚雕等。⑤廣府民系的民間工藝美術(shù)品類豐富，工藝獨特，在全國民間工藝美術(shù)領(lǐng)域占有重要的地位，其中佛山陶塑、剪紙、肇慶端硯、廣州的三雕一彩一塑一繡更是蜚聲海內(nèi)外，它們的藝術(shù)風(fēng)格除具有嶺南文化共有的基本精神和特點外，還具有鮮明的區(qū)域文化特質(zhì)。⑥

廣府文化源遠(yuǎn)流長，涉及領(lǐng)域門類繁多，為了打造獨特的廣府民俗文化特色活動品牌，增強(qiáng)廣府文化的凝聚力和影響力，豐富和活躍群眾文化生活，讓老百姓了解廣府文化，近年來，官方與民間相關(guān)機(jī)構(gòu)及人士都在為弘揚(yáng)廣府文化做不懈努力。2011年的首屆廣府廟會在傳統(tǒng)元宵節(jié)期間舉辦，這是一項廣府文化嘉年華活動，涵蓋木偶薈萃、中華絕活等十個主題活動，包含祈福文化、民俗文化等內(nèi)容。2011年1月18日首個廣府文化節(jié)開幕，包括廣繡、骨雕、雕塑、盆景、攝影五大文化傳承人五仙觀獻(xiàn)藝等豐富的精彩的內(nèi)容。諸如此類活動為廣府文化在新時代的發(fā)展與傳承提供了更廣闊的空間，也為廣府文化發(fā)揮其自身的獨特優(yōu)勢提供了寶貴的載體。

注釋：

①王克群.廣府文化的特點及其影響[J].廣州社會主義學(xué)院學(xué)報，2011（2）.

②劉偉鏗.關(guān)于嶺南與廣府文化形成的討論[J].廣西民族學(xué)院報（哲學(xué)社會科學(xué)版），2001.9（5）.

③林書舟.潮汕、客家、廣府文化影響下的80后的跨文化價值觀調(diào)查[J].長春理工大學(xué)學(xué)報，2009.9（9）.

④文化廣府：包容務(wù)實，敢為人先[N].南方日報，2010-7-27.

⑤http：//baike.baidu.com/view/2656809.htm.

⑥王丹.感性享樂與理性變革——廣府民間工藝美術(shù)的文化特質(zhì).裝飾[J].2012.02（226）.

本論文來源于華南師范大學(xué)增城學(xué)院校級科研項目基金資助（XJKT2012A011）。