健豐食品“品牌”路徑

本刊采訪組

“這是1972年研發(fā)出來(lái)的，這是1983年研發(fā)出來(lái)的，目前，健豐食品產(chǎn)品的條形碼加起來(lái)共有1500多個(gè)?！敝钢褂[廳內(nèi)擺放著的產(chǎn)品，安陽(yáng)市健豐食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱健豐食品）總經(jīng)理林錫彬津津樂(lè)道。

5月的健豐食品，蔥蘢綠繞、花木爭(zhēng)艷。這個(gè)建設(shè)于10年前的餅干加工企業(yè)，始終保持著盎然興盛的發(fā)展姿態(tài)。特別是高懸于辦公大樓上的“健豐食品，中國(guó)名牌”八個(gè)紅色正楷大字，仿佛一塊金字招牌，堅(jiān)定不移地詮釋了健豐食品一以貫之的品牌發(fā)展之路。

成功內(nèi)遷

據(jù)林錫彬介紹，健豐食品的前身是廣東江門(mén)市寶豐食品有限公司。1997年，健豐食品董事長(zhǎng)朱東海與廣東江門(mén)市寶豐食品有限公司共同投資合作生產(chǎn)、銷(xiāo)售餅干，共同使用“江順”商標(biāo)。2000年，廣東江門(mén)市寶豐食品有限公司變更為廣東江門(mén)市健豐餅廠，而后又變更為廣東江門(mén)市健豐食品有限公司。

健豐食品董事長(zhǎng)朱東海是河南安陽(yáng)人，由于河南擁有豐厚的政策優(yōu)勢(shì)和豐富的資源原料供應(yīng)優(yōu)勢(shì)，2001年5月，朱東海決定將公司從廣東江門(mén)沿海地區(qū)向內(nèi)地遷移，成立安陽(yáng)市健豐餅廠。2003年2月，安陽(yáng)市健豐餅廠更名為健豐食品。應(yīng)該說(shuō)，如今的健豐食品是廣東沿海地區(qū)向內(nèi)地遷移的產(chǎn)物。

窮則思變，變則通達(dá)。在沿海地區(qū)面臨發(fā)展局限的健豐食品一經(jīng)落戶安陽(yáng)，就顯現(xiàn)出了生龍活虎般的發(fā)展勢(shì)頭。短短10年時(shí)間，健豐食品就發(fā)展成了雄踞一方的股份制企業(yè)。

現(xiàn)在，健豐食品擁有20條生產(chǎn)線，擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的餅干生產(chǎn)設(shè)備和國(guó)際上先進(jìn)的餅干生產(chǎn)技術(shù)，是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、生產(chǎn)線最多的專業(yè)從事餅干生產(chǎn)制造的企業(yè)，其主導(dǎo)產(chǎn)品主要有酥性餅干、韌性餅干、夾心餅干、薄脆餅干、巧克力涂層餅干、粗糧餅干、威化餅干、野菜餅干、木糖醇餅干等30個(gè)系列300多個(gè)品種。

特別是注冊(cè)資金6000萬(wàn)元，總資產(chǎn)達(dá)12億元，建有全國(guó)最大的餅干生產(chǎn)車(chē)間，年生產(chǎn)能力15萬(wàn)噸，產(chǎn)量、效益、質(zhì)量和市場(chǎng)占有率均居河南省同行業(yè)首位，居全國(guó)同行業(yè)第三位的絕對(duì)實(shí)力，讓健豐食品屹立于行業(yè)潮頭，備受矚目。

發(fā)展之源

在健豐食品的倉(cāng)庫(kù)里，各種產(chǎn)品琳瑯滿目。“這些都是最近生產(chǎn)的產(chǎn)品，它們有的要運(yùn)往全國(guó)各地，有的要出口至澳大利亞等國(guó)?！绷皱a彬興致勃勃地介紹說(shuō)：“我們的產(chǎn)品，品質(zhì)和口味，都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)后，才投放市場(chǎng)，并且我們非常重視產(chǎn)品的保鮮，超過(guò)兩個(gè)月的產(chǎn)品我們稱為滯銷(xiāo)產(chǎn)品，絕對(duì)不再銷(xiāo)售?！?/p>

在健豐食品，做食品安全被稱為企業(yè)生命和發(fā)展之源，其重要性早已深入人心。作為“中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員單位”的健豐食品，在嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理、打造食品安全方面不遺余力。

近年來(lái)，通過(guò)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，健豐食品不但通過(guò)了ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證和BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，還先后獲得 “中國(guó)進(jìn)出口企業(yè)資格”證書(shū)和“中國(guó)進(jìn)出口食品衛(wèi)生注冊(cè)”證書(shū)。

林錫彬介紹說(shuō)，在食品安全和質(zhì)量控制過(guò)程中，健豐食品不斷建立和完善企業(yè)質(zhì)量控制點(diǎn)，結(jié)合質(zhì)量管理，實(shí)行重獎(jiǎng)重罰，嚴(yán)格執(zhí)行“不合格原料不進(jìn)入投產(chǎn)，不合格的半成品不流入下道工序，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠”的“三不制度”。此外，健豐食品始終保持品牌與標(biāo)準(zhǔn)并重，建立了良好的生產(chǎn)規(guī)范，嚴(yán)格實(shí)行制度把關(guān)，完善在線檢測(cè)。為從源頭把好質(zhì)量關(guān)，健豐食品在湯陰縣建立了自己的專用“鄭麥004”品種生產(chǎn)基地，有效實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，最大限度地保證了食品的安全。

10年來(lái)，健豐食品殊榮不斷，先后獲得了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)AAA級(jí)證書(shū)、全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)、河南產(chǎn)品質(zhì)量管理卓越100強(qiáng)企業(yè)、中國(guó)食品工業(yè)質(zhì)量效益獎(jiǎng)、中國(guó)名牌產(chǎn)品、清真食品信譽(yù)標(biāo)牌等榮譽(yù)稱號(hào)。

對(duì)這些接連取得的各種殊榮，林錫彬記憶猶新。在他看來(lái)，這些殊榮的取得，不僅印記了健豐食品砥礪前行的發(fā)展足跡，也承載著健豐食品這一中國(guó)品牌難能可貴的卓越成績(jī)。

打造名牌

“公司成立以來(lái)，我們本著‘追求卓越品質(zhì)，為顧客創(chuàng)造價(jià)值的理念，著力抓國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩大市場(chǎng)。采用分銷(xiāo)聯(lián)合體模式，健豐食品迅速建立了自己的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，運(yùn)用建設(shè)根據(jù)地市場(chǎng)、戰(zhàn)略市場(chǎng)、外埠市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)策略，健豐食品建成了以華北區(qū)、東北區(qū)、西南區(qū)、華東區(qū)、華中區(qū)為軸心，形成省會(huì)設(shè)立銷(xiāo)售公司，中心城市開(kāi)發(fā)經(jīng)銷(xiāo)商，分銷(xiāo)商團(tuán)購(gòu)、商超鋪貨等完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。”林錫彬說(shuō)，現(xiàn)在，“江順”系列產(chǎn)品已遍及全國(guó)28個(gè)省、市、區(qū)，300多個(gè)地級(jí)市，產(chǎn)品運(yùn)作實(shí)現(xiàn)了由流通市場(chǎng)向終端市場(chǎng)的轉(zhuǎn)移。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前健豐食品河南市場(chǎng)占有率達(dá)13.3%，全國(guó)市場(chǎng)占有率達(dá)3%，綜合實(shí)力位于全國(guó)前列。

對(duì)于企業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)，品牌建設(shè)被稱為一項(xiàng)不可小覷的系統(tǒng)工程。在健豐食品，品牌建設(shè)可謂風(fēng)生水起，特色獨(dú)具。

在營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃方面，健豐食品全力以赴，他們聘請(qǐng)中國(guó)的實(shí)效營(yíng)銷(xiāo)管理咨詢公司——上海至匯營(yíng)銷(xiāo)咨詢有限公司，提供營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略制定、營(yíng)銷(xiāo)組織設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)管理全方面的專業(yè)服務(wù)，為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供科學(xué)的管理支持。在推廣上，“江順”品牌通過(guò)強(qiáng)勢(shì)媒體、商超終端銷(xiāo)售促進(jìn)、地面推廣活動(dòng)進(jìn)行拉動(dòng)。在渠道上，“江順”品牌系列產(chǎn)品主要走商超渠道，不惜重金和素有“美食專家”的著名節(jié)目主持人劉儀偉簽訂合約，聘請(qǐng)其作為本公司系列產(chǎn)品的形象代言人。此外，廣東著名廣告策劃公司“火太陽(yáng)·尚揚(yáng)”公司創(chuàng)意、設(shè)計(jì)的新產(chǎn)品包裝和廣告片的推出，使健豐食品的市場(chǎng)占有率大大提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)。為了迅速開(kāi)拓市場(chǎng)，提升“江順”品牌形象，健豐食品主要從人員推廣、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)、廣告宣傳等幾方面著手，狠抓落實(shí)，確保品牌戰(zhàn)略的順利實(shí)施。

這一系列品牌建設(shè)的組合拳，使“江順”商標(biāo)很快在公眾和廣泛的專業(yè)客戶群體中樹(shù)立了名牌產(chǎn)品形象，并迅速傳播開(kāi)來(lái)，一舉成為餅干領(lǐng)域的知名品牌。

開(kāi)啟“集群”

2011年6月，健豐食品與香港長(zhǎng)合公司共同投資建設(shè)“健豐食品園”項(xiàng)目，提前開(kāi)啟了企業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的發(fā)展之路。

“該項(xiàng)目使企業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)、自動(dòng)化、環(huán)境保護(hù)、生產(chǎn)安全和管理水平綜合提升，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)了原料路線本地化和動(dòng)力結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。如今，健豐食品形成了以餅干、月餅、小麥深加工產(chǎn)業(yè)為核心，以特色工業(yè)為補(bǔ)充的大型食品生產(chǎn)企業(yè)，帶動(dòng)面品產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展，并以全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地為核心，輻射縣內(nèi)面粉、餅干、掛面等面制品加工企業(yè)。”林錫彬說(shuō)。

圍繞“龍企富民、產(chǎn)業(yè)興市”，健豐食品已經(jīng)致力于發(fā)揮“江順”產(chǎn)品對(duì)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的帶動(dòng)作用?！敖槨敝饕鲜切←?，河南是個(gè)農(nóng)業(yè)大省，同時(shí)也是全國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)，具有豐富的原料供應(yīng)資源。健豐食品采用“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，緊密企業(yè)與農(nóng)民的合作、聯(lián)系，創(chuàng)新農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，以建立專用小麥“鄭麥004”種植基地，訂立收購(gòu)合同等形式充分保障農(nóng)民利益，使企業(yè)成為聯(lián)結(jié)農(nóng)民與市場(chǎng)的紐帶和橋梁。

截至目前，健豐食品帶動(dòng)湯陰縣小麥種植戶10萬(wàn)戶和4000余名農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，年人均增收8000余元，并促進(jìn)了當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸業(yè)、電業(yè)、服務(wù)業(yè)、彩印包裝業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等相關(guān)行業(yè)發(fā)展，年增收8500萬(wàn)元以上，帶動(dòng)湯陰縣優(yōu)質(zhì)小麥種植基地55萬(wàn)畝。2012年年底，集群內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工能力突破70萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入達(dá)19.75億元。

不僅如此，健豐食品還從資金、技術(shù)、管理、人力等多方面給予麥農(nóng)有效的服務(wù)，通過(guò)多種形式向麥農(nóng)傳授科學(xué)種植、病蟲(chóng)害防治方法，及時(shí)推廣播種、水肥管理等新技術(shù)、新方法。林錫彬舉例說(shuō)，每年7月份，健豐食品都與基地農(nóng)戶代表共同確定當(dāng)年收購(gòu)的保護(hù)價(jià)格，在收購(gòu)季節(jié)讓利于民，給予農(nóng)戶每市斤高于市場(chǎng)價(jià)3分的優(yōu)惠，特殊年份讓利空間更大。由于機(jī)制健全、服務(wù)到位，農(nóng)戶的積極性得到充分調(diào)動(dòng)，基地面積迅速擴(kuò)大，由當(dāng)初的3500畝增加至20萬(wàn)畝。

“接下來(lái)，健豐食品計(jì)劃在湯陰縣60個(gè)貧困村建立幫困扶貧基地，包用包銷(xiāo)60個(gè)村的全部糧食，帶動(dòng)12000戶農(nóng)民群眾盡快脫貧；在安陽(yáng)建立5個(gè)萬(wàn)畝農(nóng)業(yè)科技示范區(qū)，在全省建立30個(gè)萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)小麥協(xié)作區(qū)，進(jìn)而帶動(dòng)5萬(wàn)農(nóng)戶走上增收致富之路，不斷增強(qiáng)龍頭企業(yè)的輻射和帶動(dòng)作用?！绷皱a彬說(shuō)。