職教激活思維 科技催生活力

江西省新干縣桃溪鄉地處丘陵山區，山林資源豐富，桃溪鄉是遠近聞名的香菇之鄉。2007年3月成立永安香菇合作社，自2008年開始先后榮獲市、省、國家級“示范合作社”，2010年省工商局表彰為“樣板合作社”。目前香菇合作社入社社員有116戶，股金達到116萬元，2012年種植香菇實現總產值達3500萬元，獲純利325萬元，取得了經濟效益與社會效益的雙贏。永安香菇專業合作社已成為新干縣特色農業發展的新亮點。該合作社從小到大、從弱到強，規范化運行的發展歷程與新干縣農廣校的農業技術培訓結下了不解之緣。

農業技術培訓教育催生了永安香菇合作社。桃溪鄉是全縣林業大鄉，氣溫適宜，獨特的地理狀況為生產香菇提供了得天獨厚的條件，多年來桃溪鄉農民生產香菇的積極性一直比較高。合作社成立之前，菇農們小打小鬧，單打獨斗，因為沒有形成規模，菇農們只能讓香菇販子牽著“鼻子”走。隨著菇農的增加，香菇產量逐年上升，經常出現香菇豐產了，但價格降下了，最終菇農收入減少了。菇農們在市場經濟大潮中面臨小生產與大市場的矛盾，所遇市場風險較大。如何解決這一矛盾，新干縣農廣校因勢利導，廣泛征求菇農的意見，開展農業技術培訓，積極協調當地黨委、村委會和縣農經站，幫助組建合作社，2007年3月正式成立永安香菇合作社。在學校的科學指導下，農民種菇的風險在專業合作社的“保護傘”下順利化解，菇農的腰包也鼓起來了，香菇生產已成為當地經濟增長的新亮點。

農業技術培訓教育助推了農業結構調整。桃溪鄉地處邊遠山區，由于長期受“靠山吃山”小農思想的影響，農民普遍存在著小富即安的心理，加之缺乏信息、技術和經濟意識，難以找到致富的方向和門路。農廣校憑借市場信息靈敏優勢，以市場為導向，傳遞市場信息，積極為菇農傳授好致富真經。學校教員不僅僅是單純的科技培訓，還成了“產業方向指導員”、“科技推廣員”，“市場營銷信息員”， 農民由原來單一種水稻為主變為種香菇為主，泥腿子變成種菇專業戶，在激烈的市場競爭中獲得了較好的經濟效益。2008年以來“嶺背”牌香菇連續榮獲農業部無公害農產品標志，如今在全縣乃至周邊縣市香菇市場，成為香溢四方的“奇葩”。農民在結構調整中嘗到甜頭，得到了實惠，年人均收入中75%來自種菇收入，菇農們感激地說：“科技種香菇，農民腰包鼓”。經過幾年努力，合作社建立了香菇種植示范基地8個，桃溪鄉基本形成“一鄉一業”輻射帶動全縣”的產業格局。推進了農業結構調整，提高了土地利用率和農業綜合效益。目前，永安香菇合作社不僅帶動了全縣食用菌生產，并且成為本縣的特色農業，一躍成為吉安市具有較大影響力的一家集食用菌生產、示范推廣、鮮菇和干菇供應為一體的專業性生產單位。

農業技術培訓教育開啟了菇農致富的鑰匙。永安香菇合作社成立之初，農廣校立足“一村一品”，確立了根據產業辦專業，辦好專業促產業的培訓工作思路，堅持把教學培訓班辦到村，把課堂搬到菇棚里。積極協調有關單位籌集資金裝修社員培訓教室，購置了課桌板凳220套、電腦一臺，建起了食用菌培訓學校。教學模式結合香菇生產的季節性進行分段設計，堅持培訓、示范、推廣、服務一體化。一是突出實踐教學，強化跟蹤服務，教學內容以實用為主，突出針對性和實效性。二是開展技術交流。每月堅持開展一次香菇技術學習交流會，邀請本地的種菇能手“現身說法”，示范帶動，將種菇技術和經驗傳授給群眾。同時組織菇農互相交流學習種植技術，激活了菇農們的思維，學校教員將來自生產實踐的新辦法、新經驗，收集匯總統一印發給每戶菇農，使香菇新技術能夠及時、快速地得到普及運用；三是幫助聘請高校或食用菌科研機構的專家到現場進行新技術培訓和指導，引進適宜種植的優良香菇品種，改良培養料配方，提高香菇產量和質量。四是定期組織社員到香菇種植示范基地學習實踐，不斷提高香菇種植技術。通過外請專家指導、內部培訓講課、定期交流等方式，共培訓人員4900多人次。農業技術培訓讓菇農們耳目一新，學到了技術，在香菇生產中練就了一批懂技術、會操作、能闖市場的“土專家”。種菇能手羅春梅不僅靠種香菇富了，而且她不忘相鄰，有的村民遇到急事難題，她就親自上門指導。嶺背村村民肖建輝家境貧寒，通過農業技術培訓，學會了香菇種植技術，2009年生產香菇4.8萬筒，獲純利10.2萬元，一舉摘掉了貧困戶的帽子。肖建輝感激地說“是農廣校讓我長了致富本領，厚了家底子”。當地菇農種菇的技術不斷改進，效益大大提高，原來每筒香菇單產1.2斤，現在提高到2.5斤，增產達一倍多。為了擴大食用菌產業知名度，農廣校還幫助合作社在縣農經網和鄉政府網站設立了“技術交流、市場信息、社員留言”為主要內容的專欄，發布產銷信息2000多條，真正實現了“興一項產業，富一方群眾”的目標。2012年永安香菇占全縣食用菌產值的52.3%，每戶種菇年純收入在8萬以上，社員人均純收入 2.8萬元，年人均收入是2007年前的6.2倍，是單一種水稻收入的25倍。種香菇已成為農民脫貧致富的“錢袋子”。

江西省新干縣農業廣播電視學校

黃云根 聶建春 廖學林 傅曉霞