夏日吃出嫩白好膚色

周止敬

蔬果除雀斑

“臉上的雀斑又重了！”這恐怕是夏日里女士們最普遍的困擾。雀斑是出現在面頰部的黑褐色斑點，鼻部和臉頰部最多，有一定的遺傳性，紫外線照射可使病情加重，因而有冬輕夏重的規律。夏季時尤其應注意避免過度的日曬，做好肌膚的防曬，保持心情舒暢、愉快，同時多吃富含維生素C和維生素E的新鮮蔬果。

西紅柿有“維生素倉庫”之稱，含有豐富的維生素C，可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，使肌膚白嫩，煥發光彩：還有大量的強抗氧化劑番茄紅素，可延緩體內自由基增多引起的各種衰老征象。需要提醒的是，補充維生素宜生吃，但不宜空腹，脾胃虛寒者及月經期女性慎吃，以免引起胃腸脹滿、腹痛不適：抗衰老宜熟吃，但高溫加熱時間不宜過長，以免番茄紅素分解，失去保健作用。

檸檬汁檸檬富含維生素C、B₁、B₂和鈣、磷、鐵等，有助于預防皮膚血管老化，消除皮膚色素沉著，當然，也包括面部色素斑。需要提醒的是，檸檬一般不生吃，而是加工成飲料、食品，如檸檬汁、檸檬餅；或取鮮檸檬果洗凈，切成2毫米厚的片，直接泡水喝。

常食小米祛色斑

50歲以后，老年斑開始在一些人的面部、額頭、手背等處陸續出現。由于只見于老年人，因而也被稱作“壽斑”。但現代醫學研究發現，壽斑名不副實。老年斑不僅影響皮膚美觀，也是人體內臟衰老的象征。因為老年斑還可沉積于心、肝、腎、腦等內部器官組織中，干擾細胞正常代謝，加速衰老，引發頑疾，如記憶力減退、高血壓、心臟病、動脈硬化。不過也不必太惶恐，趕快在日常飲食中加入小米粥吧！

常吃小米可平衡人體微量元素，防止人體內產生有害的過氧化物。小米中所含的類似雌性激素物質，可保護人體皮膚細嫩，防止老年斑、色斑的產生。需注意的是，小米粥不宜太稀薄。

食療治奶癬

哺乳期的小寶寶患奶癬比較常見，與嬰兒的過敏性體質有關。但年輕的父母千萬不要因此給寶寶提前斷奶，這樣不僅于奶癬無益，還可能引起寶寶營養不良。只要通過一些輔食調養，即可達到祛濕止癢的功效，改善奶癬情況。

菜泥湯取適量白菜、胡蘿卜、卷心菜，洗凈切碎，放入鍋里加水煮15分鐘后，取出搗成泥狀加鹽服用。

絲瓜湯取新鮮絲瓜30克，切成小塊，入鍋中熬湯，待熟后加鹽調味即可食用。

調整飲食膚色白

皮膚黑白與皮膚中黑色素的多少有關。調整飲食能減少黑色素合成，有助于皮膚變白。要少攝入富含酪氨酸的食物，如馬鈴薯、番茄等，因為酪氨酸是黑色素的基礎物質：要多攝入富含維生素C的食物，如酸棗、鮮棗、番茄、柑橘、新鮮綠葉蔬菜等，可阻斷黑色素形成。

食療可防蝴蝶斑

孕婦長蝴蝶斑，是因為體內黃體酮和雌激素增加，造成的局部色素沉著。少女長蝴蝶斑則與內分泌及皮膚色素代謝有關。防治蝴蝶斑要經常食用宮含谷胱甘肽和維生素C的食物，如西紅柿、綠色蔬菜、桔子、鮮棗、山楂等，它們不僅能抑制黑色素的形成，而且可使沉著的色素減少或消失。在食療蝴蝶斑期間，避免使用化妝品及刺激性強的肥皂：避免強烈陽光的照射：避免食用姜、蔥、胡椒等刺激性強的食物。